即时零售微利时代，你的采购成本是否正悄悄“吃掉”利润？

见字如晤，我是刘老实合伙人立权。

复购率连续下滑、客单价连续下降，而竞争对手却订单不断；相信这是很多闪电仓老板正在面临的问题。同一款饮料，你的采购价4元，同行却能3.6元采到；一款网红零食，你的货源时断时续，客户就得流失到同行店里……这不是个例。

不少老板抱怨即时零售已进入微利时代，每单利润去掉房租水电只剩几毛钱。立权觉得货源差价、缺货率和质检正是悬在商家老板头上的3把刀子。尤其对于加盟商来说，你的采购价高于3%，月利润至少少2万；因为商品资质有问题就等于一个月利润白干；更别说因为缺货导致的客户流失的损失。

传统零售下的老板主要依靠几个固定供应商供货，货比三家耗时耗力，新品上架都会慢半拍，你的客户早就流向了那些又快又便宜的对手。你是不是在不知不觉中陷入了高价采购-客户流失-降价促销-利润归零的死循环？

从连锁品牌到医疗器械行业学到的采购智慧

PART 01

案例1：我们曾服务于一家从3家自营店扩展到30家加盟店的品牌连锁前置仓。最初的采购是凭借店长的线下经销经验，结果各仓店库存差距明显，滞销率达到了25%左右。

我们接手后的第一件事就是把占销售额60%的民生商品（水、奶、面包）与1-2家大型供应商签订年度锁价协议，将价格打到了低于之前的5-8%。占比30%的季节性商品会小批量采购，用3个不同渠道的样品做上架测试，以3天为一个周期，通过销售数据及用户反馈决定胜者。

结果该连锁品牌的采购成本整体下降4.2%，滞销率降至9%，新品上架速度从2周缩短到4天。

案例2：医疗器械行业对资质要求极严，一次不合规可能面临停业。我们在经营该类型仓店时就要求所有供应商必须通过国家药监局备案核查；关键核心产品至少会保持2家以上的合格供应商；建立核心产品的全国价格波动曲线图。

医疗器械行业的合规成本正在上升，随着消费者维权意识的增强、平台监管的严格，一次商品问题可能就是一次品牌危机。

如何重构采购全链路

PART 02

我们借助Mini橙的比价功能，让采购透明化：就是在要货前我们搜素同款1688商品，如果发现有更便宜的就可以选择关联商品。加入到候选清单中；另外假如你不确定哪个商品更便宜的话，还可以把商品都拉过来跟原链接进行模拟下单对比。比价后如果确认新的商品更合适就可以选择替换货源，使用新货源下单了。

传统建品痛点：平台提示属性缺失，我们起初需逐个确认字段，从1688或同行处扒素材图……耗时耗力。后来是通过美团标品库建品，使用其属性等，但是图片规格等信息美团标品库不全或者不够好就可以再通过同款1688链接填充，既满足平台的强制管控又满足商家的灵活需求。创建成功后可以直接同步至美团、淘宝闪京东秒送和抖音小时达四个平台。

我们如何能找到方便、价优、合规的货源还不用担心被打假的合规货源呢。1688官方针对闪电仓的精选货盘早就跟mini橙官方打通，是用于闪电仓和商超进货进货的专属供应链（都是有合格证的）。在系统中找到1688货源，然后就可以根据标签的标签和类目来选择自己想要的，还可以一键立即建品，并且采购关系也是自动管理好的。简单来说，采购同学通过它就能完成选品、建品、采购的完整闭环。

即时零售的下半场属于智能供应链

PART 03

现在我们所谓的即时零售的竞争，表面上比的是30分钟达，实际上比的是谁供应链的智能化程度更高。那些还在用Excel表管理采购、靠人情维系供应商、凭感觉定价的仓店势必会被市场淘汰。

你是否能计算出过去3个月因为采购价高于市场平均价、缺货导致的订单损失、质检产生的罚款加起来占营收的百分比是多少？如果超过5%，说明你的供应链需要升级。

一个采购人员的效率提升可以带来多个加盟仓店3%的利润增长。采购人员不应只是议价员，而应是数据分析师。借助比价工具去解读价格曲线、管理供应商数字档案。

立权认为，即时零售不是红海而是正被重新划分的蓝海。市场永远奖励效率更高者。即时零售的本质是时间生意，而节约时间的最好方式就是把专业的事交给专业的团队和靠谱的工具。供应链的数字化不是选择题而是生存题。那些此刻正在优化采购链路的前置仓已经悄悄拿到了下半场的入场券。

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整理：立权

排版：立权

校对：十三