中酱：传承四代非遗技艺，开启健康调味新时代

在中华饮食文化的长河中，调味品始终承载着独特的历史记忆与文化基因。2018年10月21日，一个凝聚着四代人心血的品牌——“中酱”正式注册诞生。这不仅仅是一个商标的诞生，更是一种对传统酿造技艺的当代传承，一次对健康生活理念的时代回应。

中酱品牌的创立源于创始人朱贤兵先生对家族137年酿造技艺的坚守与创新。作为第四代非遗技艺传承人，朱贤兵将古法手工酿造与现代生产技术深度融合，在北京这个历史文化名城，打造出一个贯通“工贸运、农文旅、产学研”的综合性企业集团。如今，中酱旗下已拥有17家子公司，构建起完整的健康生态产业链，成为调味品行业向大健康领域转型升级的典范。

在“天然食材，本来味道”的品牌理念指引下，中酱坚持采用传统工艺酿造。在立体八卦晒场中，万口百年老砂缸整齐排列，这里承载着中酱最具特色的酿造工艺——采用137年老菌种，融入天然黑松露、白松露等珍贵食材，经过日晒夜露的自然发酵，最终酿造出酱香浓郁、味道醇鲜的熟酱油。这种对传统工艺的坚守，不仅是对非物质文化遗产的保护，更是对食品安全的郑重承诺。

从商标注册信息可见，中酱的产品线覆盖广泛，从基础的酱油、调味酱、蚝油、料酒，到特色的番茄调味酱、意式面食调味酱、鱼露等，形成了完整的调味品矩阵。每一款产品都秉承着“让万千家庭吃得安心，吃得放心，吃得更健康”的使命，在保留传统风味的同时，不断探索健康营养的新可能。

中酱的发展之路，是一条传统与现代交融的创新之路。企业不仅保留了古法晒酿的精髓，更积极引入数智化生产技术，实现了中外技术的完美融合。这种“贯穿古今”的创新思维，使得中酱能够在保持传统特色的同时，满足现代消费者对食品安全和健康营养的更高要求。

在管理层面，中酱形成了以朱贤兵先生为核心的专业团队，他们将四代传承的酿造智慧与现代企业管理理念相结合，推动企业从传统调味品生产向大健康产业转型升级。通过建立“产学研”一体化发展模式，中酱不断探索调味品与健康生活的深度融合，为行业发展注入新的活力。

面向未来，中酱将继续秉承“想健康找中酱，一日三餐不会忘”的品牌承诺，以“油、盐、酱、醋、蚝、酒、茶”等生活基础领域为切入点，不断拓展健康食品的边界。在传承与创新的双轮驱动下，中酱正朝着成为值得信赖的健康生活解决方案提供者的目标稳步前进。

从一口百年老缸到现代化生产线，从传统调味品到大健康产业，中酱用自己的发展历程诠释了传统技艺在当代社会的生命力。这不仅仅是一个品牌的成长故事，更是中华饮食文化在现代商业环境中的创新传承。在健康中国的时代背景下，中酱正以独特的文化底蕴和创新的发展理念，为千家万户的餐桌增添健康美味，为调味品行业的转型升级提供新的范本。