肿瘤说 | 化疗期间升白细胞的家常菜！

化疗期间，身体免疫力容易下降，很多患者都会遇到白细胞数量偏低的情况。这些家常菜做法简单、口味温和，贴合化疗期间清淡易消化的饮食需求，还能通过合理的食材搭配，为身体补充优质蛋白、多种营养，助力身体恢复。

清炖排骨

把排骨切成小段，冷水下锅焯水，撇去锅中的浮沫后，捞出排骨并用温水冲洗干净。

砂锅中加入足量温水，放入排骨、姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖，炖至排骨肉质软烂就可以关火，只需要少量盐调味，不用放花椒、八角等刺激性调料。

排骨中含有丰富的优质蛋白，软烂的肉质容易被胃肠消化吸收，清淡的汤汁能补充身体水分，炖煮的做法最大程度保留食材营养，不会给身体带来消化负担，日常吃既能补充营养，又能增进食欲。

清蒸鲈鱼

鲈鱼处理干净后，在鱼身两侧划上浅刀，鱼肚中放入姜片和葱段，摆放在盘中。

蒸锅加水烧开后，放入鲈鱼大火蒸制，蒸好后取出，倒掉盘中多余的汤汁，撒上新的葱段，淋上少量温热的蒸鱼豉油，不用额外放油。

鲈鱼的肉质细嫩，清蒸的做法能锁住鱼肉的营养和鲜味，不会破坏食材中的营养成分，清淡的口味贴合化疗期间的饮食要求，鱼肉中的优质蛋白和营养成分，能帮助身体补充能量，助力白细胞数量回升。

山药炖鸡汤

土鸡处理干净后切块，冷水下锅焯水，撇去浮沫后捞出洗净。

砂锅中加温水，放入鸡块、姜片和葱段，大火烧开转小火慢炖，炖至鸡肉半熟时，将去皮切滚刀块的山药放入锅中，继续炖至山药软糯、鸡肉熟透，加少量盐调味即可。

鸡肉能补充优质蛋白，山药口感绵软，既能增加汤品的口感，又能帮助调理胃肠，让营养更好吸收，这道汤品不燥不腻，温补的同时不会给身体带来负担，日常喝能为身体补充营养，帮助提升身体抵抗力，对升白细胞有很好的辅助作用。

肉末蒸豆腐

嫩豆腐切成小块，摆放在盘中，猪肉末加少许盐拌匀，铺在豆腐上。

蒸锅加水烧开，放入豆腐蒸制，蒸好后撒上葱花，不用额外添加其他调味品。

豆腐口感嫩滑，几乎不用胃肠费力消化，猪肉末能补充优质蛋白，蒸制的做法保留了食材的全部营养，清淡的口味不会刺激胃肠，这道菜入口即化，适合化疗期间食欲不佳、胃肠敏感的人食用，既能补充营养，又能轻松进食，是日常饮食的好选择。

以上这些家常菜，食材都是生活中常见的种类，做法简单易懂，全程遵循少油少盐、清淡易消化的原则，完全贴合化疗期间的饮食要求，搭配良好的作息，就能更好地助力身体恢复，平稳度过化疗期。

说明：文字原创，图片由AI生成。