天津
（来源：六安新闻网）
转自：六安新闻网
2025年12月29日，“中式面馆第一股”广州遇见小面餐饮股份有限公司（股票代码：02408.HK）迎来里程碑式时刻——全球第500家门店暨海外首店在新加坡顶级商业地标乌节路 313@Somerset商场盛大开业。这是继遇见小面12月5日港股主板上市后，在全球化战略布局中迈出的首个实质性步伐，标志着中式连锁餐饮体系正以标准化力量打破地域壁垒，为中餐出海树立全新范本。
资本赋能为全球化之路筑牢根基。遇见小面的上市之路备受资本市场青睐，此次IPO共募集资金约6.85亿港元，香港公开发售部分获426倍超额认购，国际配售也实现5.0倍超额认购，高瓴资本、海底捞、君宜资本等多家明星机构纷纷加持，充分彰显市场对其发展模式的高度认可。根据招股书规划，募集资金将精准投向四大核心领域：40%用于拓展餐厅网络，20%强化供应链体系，15%升级技术及数字化系统，10%投入品牌建设与用户忠诚度计划，剩余资金则预留用于潜在战略投资，形成兼顾规模扩张与运营质量、短期增长与长期竞争力的发展布局。
精准的赛道选择成为出海关键优势。弗若斯特沙利文报告显示，以2024年总商品交易额计，遇见小面稳居中国第一大川渝风味面馆经营者、第四大中式面馆经营者宝座，2022至2024 年总商品交易额年复合增长率在头部中式面馆企业中位列第一。从行业前景来看，中式面馆市场规模从2020年的1833亿元增长至2024年的2962亿元，年复合增长率达12.7%，其中川渝风味面馆增速尤为亮眼，预计2025至2029年复合增长率将达13.2%，“小品类、大市场” 的广阔空间为其全球化扩张提供了坚实支撑。
“产品、运营、文化” 三位一体的标准化体系，是遇见小面出海破局的核心竞争力。产品端，公司打破传统 “夫妻店”单一品类局限，构建起覆盖特色小面、小锅冒菜、抄手、米饭套餐及特色小食的多元矩阵，同时针对新加坡市场进行本土化创新，推出融合当地咖啡文化的饮品、东南亚风味鱼饼、虾仁抄手系列等特色产品，兼顾原汁原味与地域适配。运营上，一套覆盖前端数字化点餐、智能后厨管理，中台人员标准化培训、全流程品控，后端数字化决策系统的高效可复制模式已然成型。这一模式已在香港市场得到成功验证，2025年上半年香港地区门店总交易额同比增长超1050%，印证了其跨市场适应能力。文化层面，门店设计融入川渝特色元素，保留中文菜品名称，通过服务流程与用餐氛围营造，让中式餐饮文化在海外落地生根，为文化出海提供了鲜活样本。
强劲的业绩增长为全球化扩张注入十足底气。2022至2024年，公司营业收入从4.18亿元跃升至11.54亿元，年复合增长率高达66.2%；2025年上半年，营收再达7.03亿元，同比增长33.8%，经调整净利润5217.5万元，同比增幅更是达到131.56%，在复杂经济环境下实现利润翻倍，盈利能力与经营质量同步提升。根据战略规划，2026至2028年，遇见小面计划新增520至610家门店，重点发力低线城市及海外市场，新加坡首店的开业标志着东南亚市场布局正式启航。
在餐饮行业连锁化、标准化与数字化的浪潮下，遇见小面以验证成熟的餐厅模型、清晰的扩张路径和坚实的运营体系，展现出强大的跨区域复制能力。其出海实践印证了，前端运营标准化、中台供应链完善与后端本土化适配的有机结合，是中式餐饮全球化的有效路径。随着 “中国小面，全球遇见”品牌愿景的逐步落地，遇见小面不仅将持续拓展全球版图，更将为中国消费品牌国际化提供可借鉴的成功范式，让中式餐饮在全球舞台绽放更耀眼的光彩。
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