冠军诞生！海岛厨艺巅峰对决，今天的外伶仃岛“鲜”翻天了!

万众期待的“寻味伶仃·鲜享四海”

珠海领鲜——

首届珠澳广莞厨艺争霸赛暨

万山群岛首届海鲜美食嘉年华

在外伶仃岛正式拉开战幕！

阳光海浪、人潮与锅气交织，

今天，这里不只是度假天堂，

更是大湾区厨神们的竞技场。

快跟随我们的镜头，

直击第一线火热战况吧！

开场即高能！看厨神如何“鲜”发制人

“厨”类拔萃 “艺”展风采

比赛现场，来自珠海澳门广州东莞的四位星级主厨，联袂四位深谙海洋风味的外伶仃岛本土匠人，在这片被浪花亲吻的小岛上，展开了一场关于“鲜”的哲学思辨与技艺较量。

整场比赛以“鲜”为核心命题，分为两大环节：

Round 1 |招牌大师:秀出看家本领

30分钟限时，每位厨师携自备顶级食材登台亮相，现场火光四溅、香气弥漫，锅铲翻飞间，一道道精致招牌菜惊艳登场——从经典粤式蒸海鱼到创新融合海鲜料理，每一盘都是功力与美学的凝结。

龙浩文：香煎马友鱼拼脆皮牛肋皇

刘亚强：药膳乳鸽

王东海：脆皮虾酱鸡

黄榜枢：黄金金丝虾

凌志远：鲍鱿万象

何立才：山海情缘

郑志熊：金汤玲珑虾球

方艺：蒜蓉粉丝

蒸龙虾

这一轮比拼的不仅是刀工火候，更是对“何为美味”的深层理解——是返璞归真？还是突破边界？

评委团一致认为：“真正的高手，能在简单中见乾坤。”

Round 2 |海洋盲盒:玩的就是刺激

如果说第一轮是“准备充分的演讲”，那么第二轮就是“即兴脱口秀”。

抽签决定食材——“抽到什么做什么”：飞螺、白蟹、小青龙...每一种食材都带着大海的性格与脾气。

（凌志远、方艺：力争上游）

（王东海、何立才：龙腾四海）

“90秒盲选+30分钟创作”，时间如潮水般退去，压力骤增。而正是在这种极限情境下，真正的“厨神气质”才得以显现。

（刘亚强、黄榜枢：蜂窝香酥酿飞螺）

（郑志熊、龙浩文：古法避风塘炒蟹）

这一刻，厨房成了剧场，厨师即是导演与主演。

评委点评道：“这不是在做菜，是在与海洋对话。”

荣耀揭晓：谁执“鲜”之牛耳？

经过“招牌大师”基本功的硬核较量与“海洋盲盒”创意应变能力的终极考验，评委围绕“味道、技艺、创意、呈现”四个维度严格评分，结合现场邀请的大众评审一并打分，最终得出获奖名单：

冠军：东莞市轻工业学校中餐烹饪专业教师郑志熊、渔景湾餐厅龙浩文

作品:《金汤玲珑虾球》《香煎马友鱼拼脆皮牛肋皇》及合作菜品《古法避风塘炒蟹》

评委点评:30 分钟创作中将火候掌控至神级水准，传统技法与创新巧思碰撞出惊艳火花 —— 虾球玲珑剔透锁鲜十足，蟹肉焦香回甘层次丰富，每一道菜都兼具味觉冲击力与视觉艺术感，创意与功底双满分，堪称海鲜烹饪的巅峰之作。

亚军：珠海演艺集团行政总厨刘亚强、食得乐餐厅黄榜枢

作品:《药膳乳鸽》《黄金金丝虾》及合作菜品《 蜂窝香酥酿飞螺》

评委点评:扎实的传统功底在盲盒创作中尽显优势，食材处理细致入微，调味精准平衡，飞螺的鲜、虾的甜与药膳的醇层层递进，鲜味在舌尖徐徐绽放，既保留本味又暗藏巧思，展现出稳扎稳打的烹饪实力。

季军：澳门银河酒店主厨王东海、哈味餐厅何立才 & 广东文艺职业学院烹饪工艺与营养专业教研室主任讲师凌志远、最鲜餐厅方艺

作品:《脆皮虾酱鸡》《山海情缘》及合作菜品《龙腾四海》&《鲍鱿万象》《蒜蓉粉丝蒸龙虾》及合作菜品《力争上游》

评委点评:新派创意是团队最大亮点，盲选食材在多元烹饪理念下焕发新生：有的融合中西技法，有的注重摆盘意境，有的深耕食材本味升级，《龙腾四海》《力争上游》更是将海鲜的鲜活与创意的巧思完美结合，各展所长、各有千秋，尽显厨师的应变与突破力。

获奖主厨们从颁奖嘉宾手中接过奖牌与奖金，脸上洋溢着喜悦与自豪。这一刻，荣誉属于每一位用心烹饪的人！

这场赛事的意义早已超越胜负本身。它是一次地域风味的深度碰撞，一次传统与现代的美学共振，也是一场海岛经济与美食文旅融合发展的生动实践

“鲜”动海岛，美食集市烟火升腾

舞台之外，海鲜美食市集同样人流如织。九个主题摊位环绕主舞台，形成一条“鲜味长廊”

“贝珠拾趣”开蚌活动是众多游客少见的体验项目，现场参与热度高居不下，薄薄的开蚌刀片一刀下去，或有圆润剔透的珍珠，又或只习得那一手颇带技巧的开蚌技术；

“探伶仃”现场烹制新鲜海产，从海胆蒸饭到现烘紫菜，海产的鲜香味扑面而来，引来一大堆游客排队品尝；

“伶仃有礼”海岛特色手信，琳琅满目的手工艺品，让饱尝美味的客人们在临走前还能带走那份专属外伶仃的记忆;

“非遗手工小吃”是那碗带着爽口和桂花蜜的海石花膏，以及纯手工制作的鸡屎藤饼，那是传统手艺与现代口味的绝妙碰撞；

“甜岛糖水”更是花样频出，既有本地特调椰香西米露、芋圆喳喳糖水，还有水果椰子冻、复合水果冰沙等创意搭配，层层递进地唤醒味蕾，清甜不腻的口感，恰到好处地解去海鲜的浓烈余味；

除此之外，还有海钓体验、旅游推介...每个摊位前都排起长队，笑声与叫卖声交织，现场烟火气十足。

除了美食摊位，现场还设有游戏互动摊位：“美味投手”“趣食筷乐”两大互动区成为大小朋友的欢乐战场。握紧沙包，瞄准投放；手持巨筷，夹起玩偶......

参与者可通过集章兑换外伶仃岛餐饮消费体验券，边玩边吃，其乐无穷，直接把游戏热情变成“干饭”动力！

尾声将近，但余“鲜”未尽

首届珠澳广莞厨艺争霸赛

虽然画上圆满句号，

但“寻味伶仃”的故事，

才刚刚开始。

外伶仃岛丰富的海洋资源

以及海鲜美食盛宴，

期待您的到来！

这片拥有“从海里到碗里最短距离”的鲜美海域，担杆镇将继续以最慷慨的馈赠，欢迎每一位热爱美食、热爱生活的您前来探寻。

期待下次，与你再相逢于碧海蓝天之间，共赴一场鲜味之约！