河南
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暑热夹湿，身体最易困重。此时，一碗源自宋代的四神汤，便是最好的食疗。取茯苓、莲子、山药、芡实各20克，与焯过水的猪肚或排骨一同放入砂锅，小火慢炖两小时。四味药材相辅相成，茯苓利水渗湿，莲子养心健脾，山药补肺益肾，芡实固肾收涩，共同达成“健脾祛湿、阴阳调和”之功。汤色清澈，滋味却醇厚绵长。若体质偏寒，可加入三片生姜驱寒暖中。这不仅仅是一碗汤，更是古人饮食智慧的传承，让我们在浮躁的夏季，寻回一份由内而外的清爽与安定。
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