北京
12月28日，第六届茶馆业大会在北京举行。大会以“文化立根、标准引领，推动茶馆行业高质量发展”为主题，聚焦“十五五”时期茶馆业发展的新趋势、新业态与创新路径，汇聚行业智慧，共绘发展蓝图。大会由中国商业联合会指导，由商业饮食服务业发展中心主办，商业饮食服务业发展中心茶馆行业办公室承办。
开幕式上，中国商业联合会党委书记姜明表示：茶馆行业作为茶产业价值实现的关键枢纽，既是茶文化传播的活态载体，更是服务消费的重要场景。行业正以多元业态激活消费潜力，为“十五五”时期消费提质扩容注入鲜活动能。
商业饮食服务业发展中心主任张艳彬在致辞中指出，对于茶馆这一蕴含深厚文化的商业形态而言，高质量发展不仅意味着营业额的增长，更是文化内涵的深化、服务品质的跃升、发展模式的创新。
数据显示，过去一年，传统茶文化借助新颖形式深入年轻群体；智慧茶空间、沉浸式体验等新业态不断涌现，“茶馆+”的融合模式正开辟广阔增长空间。
主旨演讲环节，商务部原副部长、十一届全国政协经济委员会副主任张志刚指出，茶馆业是连接生产与消费、传承文化与促进服务的重要平台，把握消费升级趋势，通过深化产业链协同与商业模式创新，可以激活内需潜力，为经济高质量发展注入“茶香韵味”。
中国茶叶股份有限公司党委书记、总经理沈芃表示，一杯好茶从茶园到茶杯，需历经数十个环节，标准化是保障品质稳定、实现规模扩张的核心；构建“茶风味坐标系”，形成可复制、可推广的标准化体系，为全球消费者提供“一键懂茶”的透明体验；推动中国茶标准纳入全球茶行业标准体系，才能真正实现“中国茶，世界享”。
会议期间，美团发布了《2025年茶馆线上消费数据洞察》，多位专家围绕茶疗养生、行业数据、专业人才培养等议题展开了深度分享。企业代表从产品创新、品牌打造、非遗传承等角度，展示了赋能茶馆经营的新模式、新案例。（工人日报客户端记者 姬薇）
来源：工人日报客户端
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