冬至一到,真正的寒冬便来了。
此时饮食,要讲分寸:要温润,忌燥热;需补益,怕滋腻。
若你想要一杯温暖身心,且自带风雅的热饮,山海风物市集给大家推荐一款用古树熟普与盛夏伏天茉莉窨制而成的特色茶——茉莉普洱。
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它的妙处,在于一种渐渐展开的惊喜:入口,是古树熟普醇厚如暖阳的温润口感,让身体觉得十分熨帖;而就在你以为温暖已到尽头时,一股清冽的茉莉香涌了上来。
先暖身,再清新。这款茉莉普洱用温暖的茶汤与后续浮现的花香,给你一份体贴的冬日陪伴。
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咽下茶汤不过两三秒,一股截然不同的气息,毫无征兆地从你的喉咙深处“醒”了过来。
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这种香气并不张扬,如江南雨巷里飘着的,那缕倏忽即逝的淡雅,是“未见其花,先领其魂”的东方审美。
它的味道很有层次:先是温润的茶水暖身,随后一缕花香慢慢浮现,仿佛把春夏的气息也带到了冬天。
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如果说茉莉是这杯茶的灵魂,那么熟普便是它的筋骨。五虎茉莉普洱,将花香茶韵封藏于一小块茶饼之中。
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这款普洱甄选云南熟普+福州整朵茉莉花,经3次古法窨制,耗时3天3夜。
老师傅手工压饼,分量刚好,一个个茶饼小巧圆润。
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鲜灵持久的花香与普洱熟茶的醇正茶香,风味独特,口感宜人。
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推荐理由:
✅精选云南勐海熟普洱,陈香醇厚,茶性温和。
✅福州特选白茉莉,花香鲜灵纯净,整朵入茶。
✅先窨香,再压饼,花香茶韵浑然一体。
✅原茶压制,汤色红浓透亮,顺滑醇和。
✅独立棉纸包装,一泡一饼,干净易存。
01
云南勐海熟普洱,陈香醇厚
这些云南勐海的茶树树龄悠久,根脉深扎大地,得以汲取土壤深处丰厚的矿物质。
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因此,以古树茶菁为原料,经精湛工艺渥堆发酵而成的熟普,有种不一般的醇厚口感,深厚而温润的,带着类似木质或枣仁般的甘甜。而且,它的包容力很强,为后续窨制中承载与转化茉莉花香提供了基础。
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在时间与技艺的加持下,这款茉莉普洱有了丰富的层次感,“入口醇厚暖心,落喉花香返涌”。
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02
凭什么只用福州茉莉?为了那口“鲜灵”
福州的单瓣茉莉,饱满洁白,历来便受到喝茶人的喜爱。
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这离不开福州得天独厚的地理条件。福州地处闽江入海口,“山、水、海”气息交汇,江风与海雾交替滋养,孕育出福州茉莉独特的香气。
花农对采花时机极为讲究,始终坚持午后采摘、傍晚运送、夜间伺花的原则,只为锁住花苞的鲜活。
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这份鲜灵的香气,正好与醇厚的普洱相辅相成。
03
一斤普洱茶,近两万茉莉
如果说古树茶是风土与历史的馈赠,那么让夏日的茉莉,融入这冬日的陈醇茶汤,则要仰仗一门古老手艺——窨制。这款茉莉普洱的制作需经过3次窨制,历经3天3夜。
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一层茶,一层花,层层铺叠。每隔约两小时,便需手工翻动,通风散热,以维持茉莉鲜灵的吐香状态。制作一斤普洱茶,大概需要两万朵茉莉。
如此反复,历经三次通宵窨制——茉莉彻夜吐香,普洱静静吸纳。芬芳由表及里,渐次浸透,直至花香真正融入。
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这时,花香与茶香已经充分融合。随后,经验丰富的师傅手工将均匀混合的茶料分成5g左右的小份,遵循传统工艺压饼。压饼时需用力压制紧实,挤出多余空气,防止茶料变质。
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茉莉花与普洱茶叶紧密结合,最后制成一个个圆形的小茶饼,取用十分方便。
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通过传统的窨制技艺,让花香慢慢融入普洱之中,才有了这茉莉普洱的层次口感。
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这款茉莉普洱没有添加剂、防腐剂、香精、色素等,不含糖,配料只有茉莉花和普洱茶。
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这款茶入口是醇厚温暖的茶之本味,而当茶汤滑过,那缕花魂从容不迫地升起,这种喝茶的体验既扎实又飘逸、充满层次感。
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