冬季必喝金桔煮水，暖胃润肺，全家都爱，快来试试！

冬季来临，空气干燥，不少人都会感到嗓子发紧、咳嗽频繁。这时候，一种小巧玲珑的水果 —— 金桔，就成了冬季养生的绝佳选择。这种看似普通的小果子，其实蕴含着丰富的营养和药用价值，是冬季润燥的天然良方。

金桔虽然个头不大，但营养价值却十分丰富。每 100 克金桔含有约 35 毫克维生素 C，是普通橘子的两倍之多。更值得一提的是，金桔 80% 的维生素 C 都集中在果皮中，因此食用金桔时一定要连皮一起吃，才能充分吸收其营养成分。金桔皮中还含有丰富的类黄酮、橙皮苷等活性物质，具有抗氧化、抗炎等多种保健作用。

处理金桔其实很简单。买回来的金桔先用淡盐水浸泡 10 分钟，然后用手轻轻搓洗表面，这样可以有效去除果皮上的蜡质和可能存在的农药残留。洗净后的金桔用刀在表皮划上几道口子或者对半切开，这样在煮水时更容易释放出果香和营养成分。

金桔自带的芳香油成分能够帮助顺气开胃，对于胸口闷胀、食欲不振的人群特别有效。在中医理论中，金桔还被称为 "长寿果"，不仅寓意美好，其营养价值更是名副其实。

将金桔煮熟后食用，其养生效果会更加显著。煮过的金桔散发出独特的清香和甘润，能够顺着喉咙一路暖到胃里，有效缓解秋冬季节的干燥和寒冷。今天就为大家分享三道简单易做的金桔养生饮品，每一道都具有独特的功效，让全家在这个冬天都能感受到温暖和滋润。

金桔苹果水：温润滋养的冬日暖阳

苹果是四季常备的水果，但单独食用时在冬天总觉得少了些暖意。将苹果与金桔搭配煮水，就能创造出一道温润滋养的冬日饮品。金桔的芳香能够彻底激发出来，融入苹果的清甜之中，形成层次丰富的口感。

这道饮品的做法非常简单：准备 6-8 个金桔，用盐搓洗干净后对半切开，顺手将籽剔除（不去籽也可以，但汤水会略带苦味）。苹果 1 个，同样用细盐搓洗表皮，去核后切成小块。将金桔和苹果一起放入养生壶或砂锅中，加入足量的清水。大火煮开后转小火慢炖 20 分钟，直到苹果变得半透明，金桔的皮也变得软塌。关火后焖 5 分钟再饮用，味道会更加融合。

煮好的金桔苹果水呈淡淡的琥珀色，喝一口从舌尖润到心底，特别适合早上起来感觉口干、嗓子痒的时候饮用。煮过的苹果软糯香甜，金桔皮嚼起来别有风味，既好喝又有营养。

金桔雪梨红枣枸杞水：润肺止咳的经典良方

这道搭配堪称冬季润肺止咳的经典组合，专门对付秋冬季节的 "燥咳" 问题。雪梨具有润肺的功效，是这道饮品的主力成分。但雪梨性偏寒，直接食用过多，脾胃虚弱的人可能会受不了。这时候，金桔和红枣就发挥了重要作用。

金桔的温性可以平衡雪梨的寒性，红枣和枸杞则负责增添温暖，让整道汤水变得温润平和，既能润燥又不会伤胃。具体做法是：雪梨 1 个洗净后连皮切块（梨皮也是宝贝，不要丢弃），金桔 5-6 个盐搓洗净后切半去籽，红枣 4-5 颗洗净后剪开去核。将所有材料（除枸杞外）放入锅中，加水没过食材两指高。大火烧开后转小火炖煮 30 分钟，直到梨肉变得晶莹剔透。最后撒入一小把枸杞，再焖 5 分钟即可。

喝下去的感觉就像喉咙被清泉洗过一样舒服，对于缓解咳嗽、咽喉不适有很好的效果。这道饮品性质温和，适合全家老少饮用，尤其是在感冒初期或者感觉喉咙不适时，喝上一杯特别舒服。

金桔梨皮白萝卜皮水：消食顺气的天然清理剂

这道饮品听起来可能有些 "另类"，但却是解决冬天 "吃多了、不消化" 问题的妙招。冬天聚餐多，大鱼大肉之后，总觉得肚子胀胀的，痰也好像变多了。白萝卜是著名的 "顺气菜"，能够帮助理顺堵塞的气机。

但光用萝卜煮水，味道辛辣，很多人喝不惯。这里的巧妙之处在于，我们只用白萝卜皮！萝卜皮的下气效果比萝卜肉更好，而且辛辣味大大减轻。再配上金桔的果香和雪梨皮的清甜，煮出来的水味道意外地清新爽口。

做法也很简单：白萝卜半个，用削皮刀仔细削下外皮（尽量薄，不带太多白肉）。雪梨 1 个，同样削下梨皮（果肉可以留着做前两道汤）。金桔 4-5 个洗净切半。把所有 "皮" 和金桔一起放入锅中，加入三碗水。煮开后转小火，保持微沸状态煮 15-20 分钟即可。滤出汤水，趁温热喝下，感觉胸腹间那股闷气一下子就通了。

这三道金桔养生饮品都是利用食物本身的搭配，性质温和，适合全家老少饮用。制作过程简单，材料易得，是冬季家庭养生的理想选择。

需要注意的是，好东西也不宜过量。金桔虽然营养丰富，但每天食用 5-8 个就足够了。煮好的汤水最好当天喝完，不要隔夜存放。这个冬天，就让这几杯暖暖的 "黄金水" 帮助驱散寒意，润泽身心，平安顺遂地迎接春天的到来。