西红柿涨价56%！有地飙升10倍…北京新发地：大棚蔬菜将批量上市

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有摊主说，今天成本价一斤都要6块多了，夏天的时候拿货价才六毛多一斤。

“随着冬季蔬菜主产区逐步形成批量上市条件，后续供应将逐渐增加。”

近日，多地消费者称西红柿涨价了。

据扬子晚报，做一道家常的西红柿炒鸡蛋，西红柿的成本竟已超过鸡蛋。媒体走访南京多家商超、农贸市场及批发渠道发现，以往平价的西红柿价格持续攀升，普遍售价已达每斤9—15元。与此同时，鸡蛋价格却处于近年低位，某线上平台30枚仅售19.9元。在生鲜电商页面，一斤粉番茄标价9.9元，普罗旺斯沙瓤粉番茄达12.9元/斤，而350克的铁皮番茄售价更高至15.9元。

还有媒体报道称，西红柿在长沙市场出现13.96元—17.96元/公斤的高价，比筒子骨、特价肉还要高。另据都市快报，记者赶到以便宜著称的杭州临平红丰农贸市场。问了一圈，便宜的也要7元一斤。有摊主说，今天成本价一斤都要6块多了，夏天的时候拿货价才六毛多一斤。

公开数据显示，北京新发地市场西红柿批发价从11月初的2.65元/斤攀升至12月5日的4.15元/斤，涨幅达56.6%。

网络上，不少网友发出感叹：“鸡蛋都快配不上番茄了。”

农业农村部信息中心发布的《全国农产品批发市场一周价格行情监测报告（2025年12月19日—2025年12月25日）》显示，重点监测的19种蔬菜价格中，西红柿、大葱、茄子、土豆和青椒的价格环比涨幅较大。其中，西红柿同比增长了88%。

才隔一个秋天，西红柿身价怎么就暴涨了？

业内人士表示，近期西红柿价格上涨主要受天气以及多种因素叠加影响。年初时，由于供应充足，西红柿价格每斤仅1—2元。夏季北方高温，南方接连遭遇强降雨，致使西红柿延迟上市，同时影响了品质，价格一路上涨至4元/斤。进入11月，不少冬季蔬菜供应产区遭受冻害，12月北方又开始降雪，采收率低，交通受阻，西红柿供应更加捉襟见肘，价格持续攀升。

图片来源：新浪微博@央视主播说三农 视频截图

据此前消息，中国农业科学院农业信息研究所副研究员张晶接受采访时表示，今年11月，北方产区连续遭遇3次寒潮天气，加速了露地蔬菜退市进程，同时大棚蔬菜生长速度放缓，部分地区出现冻害；湖北、云南等南方主要产区在秋季遭遇连续降雨，造成多种蔬菜出现供应链衔接不畅。不过他也预测，12月下旬至明年1月，随着冬季蔬菜主产区逐步形成批量上市条件，后续供应将逐渐增加。

对于北京的蔬菜价格情况，北京新发地市场总经理张月琳表示，目前蔬菜价格与去年同期相比偏高，但与月初相比已开始回落。“土豆、洋葱、大白菜等冬季耐储菜供应保持稳定，云南、海南、广东、广西等地的南菜供应量也开始增加。北京及周边的设施大棚蔬菜，主要以叶菜、黄瓜、西红柿等为主，天气晴朗光照足，长势良好，已陆续形成批量上市条件。元旦期间蔬菜价格将保持稳中有降的趋势，尤其是叶类菜，降幅将比较明显。”

编辑丨汪乃馨 北京商报综合看看新闻、扬子晚报、三湘都市报、都市快报、经济日报、央视主播说三农、齐鲁晚报、北京商报此前报道等

图 片丨新浪微博@央视主播说三农 视频截图、新浪微博@齐鲁晚报 视频截图、网友评论截图