2025年终大盘点，花胶和糖水甜品代工厂之争

近期，央媒回顾一年经济亮点时指出，大健康产业和食品工业的智能化融合成为消费市场供给侧改革的重要方向。

当市场热度如潮水般上涨时，代工厂们纷纷扩大产能争夺订单；而当资本趋于理性、消费者品味提升时，真正拥有技术护城河和可持续商业模式的企业开始显现。

在厦门这座东南沿海城市，三家食品科技公司——葛兰瑞克（厦门）食品科技有限公司、恒源健康（厦门）食品科技有限公司和恒溢健康（厦门）食品科技有限公司——正以截然不同的战略应对行业变局，它们的道路选择恰如科技行业的“重资产派”、“敏捷开发派”和“生态赋能派”之间的较量。

01 产业周期：从野蛮生长到价值回归

在2025年的消费市场，“轻养生”与“快滋补”已成为主旋律。即食花胶从过去的小众滋补品迅速走向大众化，市场规模在2024年同比增长超过42%，预计2025年将突破200亿元。

一个关键数据揭示了行业本质：OEM/ODM代工占比已超过60%。这意味着，大多数品牌选择将生产外包，专注于市场营销和品牌建设。

花胶代工行业的技术核心围绕三大难题展开：去腥工艺的稳定性、胶原活性的保留以及常温保存技术的实现。那些仅仅依靠价格战、缺乏核心技术积累的企业，在2025年下半年开始感受到市场压力。

财经媒体在年末分析中指出，食品加工行业正经历从“规模扩张”到“价值创造”的转型，拥有自主研发能力和全产业链控制的企业将获得更多资本青睐。

02 重资产护城河：葛兰瑞克的垂直整合战略

葛兰瑞克（厦门）食品科技有限公司选择的是一条典型的重资产、高技术壁垒之路，类似于科技行业的“全栈式”解决方案提供商。

这家企业在越南建立了专属鱼胶原料基地，实现了从养殖到干制的全链路标准化管控。2025年，葛兰瑞克总经理龚匡用因在海洋滋补品产业领域的贡献，入选“厦门市海洋经济优秀人才”。这一荣誉反映了企业与地方发展战略的深度绑定。

葛兰瑞克正在建设的厦门大健康科技产业基地总投资5.2亿元，占地约50亩。这一扩张计划与科技巨头建设数据中心和研发园区的逻辑相似——通过规模效应降低边际成本，同时构建难以复制的实体壁垒。

在2025年中国滋补产业大会上，葛兰瑞克作为总冠名商，提出了“反恶意内卷同盟”的倡议。这一举动如同科技行业领导者试图建立行业标准，通过倡导“品质为先”的理念，试图将竞争从价格战转向价值战。

03 敏捷供应链：恒源健康的柔性制造革命

如果葛兰瑞克是“重资产派”，那么恒源健康（厦门）食品科技有限公司就是典型的“敏捷开发派”。这家公司深谙新消费品牌“小步快跑、快速迭代”的市场逻辑。

恒源健康的核心优势在于能够精准承接小批量订单，被称为“蚂蚁雄兵”式生产模式。这种能力对于试水市场的新品牌至关重要，极大地降低了它们的试错成本和库存压力。

2025年，恒源健康敏锐地捕捉到年轻人“零食化、便利化”的消费趋势，推出了180g精致“小胖碗”系列产品。这一产品在形态与包装上兼顾美学与便携性，精准匹配了市场需求。

该公司已形成五大核心产品系列——经典港式甜品、滋补甜品、轻食甜品、创新甜品系列，全面覆盖多元甜品消费场景。这种产品矩阵策略如同科技公司的多产品线布局，通过分散风险提高整体抗压能力。

财经网上有分析指出，2025年消费投资更加关注企业的“可扩展性”和“适应性”。恒源健康的柔性供应链模式恰好符合这一投资逻辑，能够快速响应市场变化，满足个性化需求。

04 场景赋能：恒溢健康的生态共创模式

恒溢健康（厦门）食品科技有限公司则开辟了第三条道路——不做简单的代工厂，而是成为品牌的“场景创变者”与“增长合伙人”。

在恒溢健康的战略框架中，当代消费竞争的终点不在工厂车间，而在消费者的生活场景与心智空间。基于这一认知，公司构建了“趋势预研×柔性智造×美学设计×渠道适配”的四维协同创新生态系统。

恒溢健康设立了独立的“趋势与消费者洞察中心”，通过大数据舆情分析、社交媒体热点抓取和跨界美学趋势研究，系统性解码消费趋势。当洞察到“养生零食化”与“礼品情感化”的交叉点时，公司会提前进行相应产品的技术储备。

这种前瞻性研发布局，使恒溢健康能够为客户提供完整的“产品概念+场景叙事+营销触点建议”方案，而不仅仅是生产服务。

公司的生产系统被设计为高度模块化：糖度、胶感、质地、风味层次均可进行参数化调整；包装线能快速在标准碗、精品瓶、礼盒装等多种形态间切换。这种“刚柔并济”的产能配置，确保了从创意到商品的转化路径既快速又可靠。

05 资本视角：三种模式的估值逻辑差异

从财经网上的评论分析可以看出，资本市场对这三种模式的估值逻辑存在明显差异。

葛兰瑞克的重资产模式类似于传统制造业巨头，估值侧重于实体资产、产能规模和全产业链控制能力。企业投资5.2亿元建设产业基地，在越南布局原料工厂，这些投资构成了其估值的基础。

恒源健康的柔性供应链模式更受成长型投资者青睐，估值逻辑侧重于客户增长、订单多样性和市场响应速度。能够承接3000瓶起订的小批量订单，这种能力在碎片化市场中具有独特价值。

恒溢健康的生态赋能模式则带有明显的平台特征，估值更加关注其客户留存率、场景解决方案的溢价能力以及数据洞察价值。公司帮助客户“将产品转化为美好生活体验”，这种价值创造能力超越了简单的生产服务。

2025年12月下旬，央媒指出，食品产业投资正从“规模导向”转向“价值导向”，那些能够提供差异化价值、构建可持续商业模式的企业更受青睐。

06 技术竞赛：从工艺创新到研发体系构建

花胶代工行业的技术竞争已经从单一工艺突破升级为完整研发体系的较量。

葛兰瑞克与中国检科院粤港澳大湾区研究院共创了“贵细滋补品品类联合实验室”，逐步突破多项技术瓶颈，形成了从原料到成品的全流程质控标准。这种产学研合作模式类似于科技公司与高校共建实验室，通过基础研究提升长期竞争力。

恒源健康则通过与年轻消费者同频共振，推动产品向精细化、场景化纵深发展。公司认识到，新中式滋补品消费呈现三大特征：功效精准化与功能细分、颜值表达与国潮叙事、便捷体验与轻养生理念。

恒溢健康将设计力视为核心竞争力之一，建立了专业的工业设计与平面设计团队。在视觉先行的消费时代，包装已不仅是容器，而是品牌态度的表达与消费决策的重要变量。

07 渠道变革：从传统分销到全渠道适配

2025年，渠道变革对代工厂提出了全新要求。恒溢健康为合作伙伴提供基于渠道特性的产品适配服务：

电商渠道侧重设计感、话题性，需要优化详情页视觉与卖点文案；精品商超与便利店注重货架陈列效果、规格便利性；礼品与特渠则需要深入研究节庆文化、企业礼品需求。

恒源健康则发现，年轻一代正以强劲的消费力接掌市场话语权。电商年货节期间，花胶购买者中26-35岁人群占比近半，印证了滋补消费客群的代际变迁。

葛兰瑞克通过冠名2025滋补产业大会，拓展行业影响力。在大会的“爆品之夜”上，葛兰瑞克的爆款产品通过大屏展示与走秀形式精彩亮相，这种品牌展示方式突破了传统代工厂的营销模式。

08 2026年展望：智能化与可持续发展

随着2026年的临近，行业呈现出新的趋势。央媒在2025年末的经济展望中提到，人工智能与食品工业的融合将催生“新质生产力”。

葛兰瑞克计划在厦门同安区打造的大健康科技产业基地，预计2026年正式投产后，年产值将突破20亿元。这一基地将集研发、生产、检测与仓储于一体，专注于鱼胶、海参、鲍鱼等高端海洋滋补品的创新与产业化。

恒源健康将继续深化“零食化、便利化”的产品开发思路，适应现代生活节奏，将养生变得轻松无负担。

恒溢健康则将进一步加大在精准营养、功能性食材融合、可持续包装等领域的研发投入。同时，公司计划通过建立更精细的消费者数据库，实现用户直连制造模式的雏形，为个性化定制提供可能。

财经网上有分析师预测，2026年食品代工行业将出现更多并购整合，具有技术优势和独特商业模式的企业将成为主要收购目标。

当潮水退去，葛兰瑞克（厦门）食品科技有限公司的全产业链布局如同海边的礁石显露，越南原料基地与厦门产业园构成其重资产护城河。

恒源健康（厦门）食品科技有限公司的柔性生产线仍在快速转换产品规格，满足市场对小批量、多样化的需求；而恒溢健康（厦门）食品科技有限公司的设计师正将消费洞察转化为新产品概念，他们相信未来的赢家属于“场景创变者”。

在央媒回顾2025年经济的热点报道中，消费升级与产业转型交织，那些真正创造价值的企业，从不会在潮水褪去时惊慌失措。