明天农历冬月十一，记得“吃二样，做一事”习俗，幸福安康进二九

明天是农历冬月十一日，恰逢“二九”第一天，此时已入深冬，寒风凛冽，万物闭藏。这一日子兼具“冬月时令”与“数九节点”的双重属性，民间习俗围绕“温补驱寒、扫晦纳福、顺应冬藏”展开，既藏着古人对自然规律的敬畏，也蕴含着对阖家安康、岁末顺遂的美好期许。各地习俗虽有差异，高度契合“冬藏养身、辞旧迎新”的岁时理念。明天农历冬月十一“二九”第一天，记得“吃二样，做一事”习俗，幸福安康进二九！

一、吃二样

农历冬月十一日二九时节是冬季严寒的重要阶段，饮食上以“暖身补阳”为核心，同时融入吉祥寓意，形成了独具特色的时令吃法。

1、吃糯米饭

糯米性温味甘，兼具健脾暖胃之效，搭配红枣、腊肉等食材蒸煮，既能补充热量抵御严寒，也暗含“软糯圆满”的岁末期盼。用腊肠焖煮了一锅香喷喷的香菇腊肠糯米饭、太好吃了，两碗都不够吃。

食材：糯米、腊肠、南瓜、香菇、胡萝卜、彩豆、姜末、蒜末、生抽、老抽、盐

做法：1、准备糯米和香菇，提前一晚泡发，香菇水留用煮饭。2、胡萝卜、南瓜、香肠切丁，彩豆、青豆、玉米粒、胡萝卜、香菇洗净切丁。3、锅中倒入少许油、下入姜蒜末炒香，下入腊肠炒香，下入香菇炒香，下入彩豆、南瓜炒均匀。4、下入糯米，一勺老抽，2勺生抽，少许盐、，炒均匀。5、倒入铁锅里，倒入香菇水、如果水不够，可以加点清水，没过糯米，因为糯米泡过，水比平时少一点。6、盖上盖子大火烧开，锅里开了转最小火，盖好盖子焖煮30分钟左右，5~10分钟搅拌一次，防止粘锅。7、太香了，软糯香，好好吃。

2、吃猪蹄

农历冬月十一日南方则有吃猪蹄的习俗，猪蹄富含胶原蛋白，炖煮后软糯入味，被认为能滋养肌肤、增强体质。猪蹄很多种吃法，这次的酱猪蹄满满的酱香味，没有炖的太烂，稍微有点点嚼劲，吃起来Q弹，很香！

食材：猪蹄、葱、姜、料酒、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、油、黄豆酱、海鲜酱、蚝油、冰糖、生抽、老抽

做法：1、猪蹄冷水下锅，加入葱姜，料酒，煮开撇去浮沫，煮好的猪蹄，捞出洗净。2、准备葱，姜，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶。3、起锅烧油，下入葱姜，大料炒出香味。倒入猪蹄，小火慢炒。4、猪蹄加入两勺黄豆酱，一勺海鲜酱，翻炒均匀。加入足量的水，漫过猪蹄为准。5、加入几粒冰糖，蚝油，生抽，老抽，大火煮开。6、转入电饭锅或者高压锅，煮至猪蹄软烂，水不够记得添水。7、倒入锅中，挑去大料，大火收汁即可，不需要加盐了，调料有咸味。

二、做一事：祭祀祈福

道家典籍记载，农历十一月十一是太乙救苦天尊圣诞，这天部分道教信徒会举行祭祀仪式，通过供奉祭品、上香、诵经等方式，祈求天尊消灾解难、保佑阖家平安。相传天尊每月逢三九日降临人间普救众生，冬月十一的祭祀也因此更添一份庄重。

看风花雪月，品人间美味！感谢阅读峰儿厨房的美食分享，喜欢我的文章，请给予点赞、分享、收藏、关注，您的支持就是我最大动力！