看完还敢随便吃白菜吗？医生提醒：这三类人最好少吃或不吃白菜！

看完还敢随便吃白菜吗？医生提醒：这三类人最好少吃或不吃白菜！

现在正是白菜大量上市的季节，无论是超市还是菜市场，放眼望去都是绿油油，水灵灵的一大片，光是看着就让人忍不住想要购买。最重要的是白菜的价格也很喜人，比其他蔬菜便宜的不止一星半点，仅需几毛钱就能买到一斤。白菜虽好，但不是人人都适合吃，医生提醒：这三类人最好少吃或不吃，否则会影响身体健康。

一、这3类人最好少吃或不吃白菜

1、肠胃虚寒的人

从中医角度上来讲，肠胃虚弱的人是不适合食用寒性食物，一旦吃了太多寒性食物，就会加重体内寒气，从而造成肠胃不适等症状。而白菜也属于寒性食物，无论用什么样的方法烹饪，都无法改变其属性，也无法将韩信彻底消失，所以肠胃虚寒的人还是不要吃白菜了，万一出现问题就麻烦了。

2、患肾结石的人

提到草酸，相信大家都不陌生，当草酸进入人体内，就会与钙物质相结合，形成草酸钙结石，这也是肾结石的主要成分之一。而白菜中则含有大量草酸物质，对于本身就有肾结石的朋友来讲，哪怕嘴再馋也要控制住，尽量少吃或不吃白菜，如果继续食用白菜的话，就相当于给结石生长添砖加瓦，从而加重病情。

3、服用抗凝药物的人

白菜中含有很多对人体有益的物质，如：膳食纤维，维生素 c，维生素k等。而维生素k可以起到促进凝血的作用，这与抗凝药物的作用背道相驰。所以正在服用抗凝药物的人，一定要少吃或不吃白菜，若过量吃白菜，就会影响抗凝药物的效果，导致血液凝固性增加，从而增大血栓发生几率。

二、吃白菜要牢记这3个注意事项

1、清洗一定要彻底

吃过白菜的朋友们都知道，白菜的结构比较特殊，其菜叶呈层层包裹状态，吃的时候一定要彻底清洗干净，尤其是菜叶缝隙里，很容易出现农药残留，虫卵堆积，清洗不干净的话，就会对我们身体健康造成影响。为避免这种情况出现，建议大家在洗白菜时可以把白菜一片片掰下来，放清水里浸泡10~15分钟，用流动的清水反复冲洗。

2、别吃变质的白菜

虽然白菜比其他蔬菜的保存时间更久，但并不意味着白菜就能长久放置，若白菜储存不当或放置时间太长的话，就容易出现发霉、变质等问题。像这种白菜就不建议大家吃了，变质的白菜会产生亚硝酸盐，它是一种强致癌物，吃了之后很容易出现恶心呕吐等症状，严重的还会危及生命。

3、烹饪方式有讲究

吃白菜的时候，很多人都喜欢把白菜煮的软烂入味，认为这样吃起来更容易消化，其实白菜并不建议煮太长时间。若白菜煮的时间过长，里面的维生素c、膳食纤维等营养物质就会大大流失，不利于人体吸收，就连口感也会变得黏黏糊糊。正常来讲，炒白菜时翻炒个2~5分钟，等菜叶变软就可以出锅了，炖白菜的时间可以久一点，但也别超过20分钟。