叶菜量足、猪肉降价、车厘子更甜！沪上节前“舌尖供应”充足又实惠

元旦春节临近，不少市民已开始置办年货，香肠、腊肉等传统年节食品进入制作旺季，农贸批发市场迎来交易高峰。记者日前实地走访了上海西郊国际农产品交易中心，云南菜和近郊菜供应丰富、猪牛肉价格较去年同期有所回落、智利车厘子等水果受到追捧。

市商务委市场运行调控处副处长贾明德表示，本市西郊国际、江桥、江杨、上农批等主要批发市场，已主动提前加强与全国蔬菜、猪肉主供应地区的产销对接。目前本市猪肉、蔬菜等主副食品供应充足、品种丰富、价格总体平稳，预计新年节日市场将呈现供需两旺的良好态势。

叶菜价格回落，“暖冬”利于稳供应

走进西郊国际的蔬菜交易区，一卡车刚从云南抵沪的蔬菜正在卸货。“一车约可装2000箱蔬菜，泡沫箱外标记着不同品种。”西郊国际蔬菜部主管唐浩波指着出滇蔬菜“四大金刚”油麦菜、杭白菜、上海青、生菜介绍，这些叶菜已实现全年供应。今年蔬菜整体价格走低，例如一箱28斤的上海青，目前批发价在45元至50元之间。

临近元旦，上海的“菜篮子”拎得稳不稳？数据显示，12月以来，蔬菜市场供应整体保持向好态势，价格呈波动下滑走势，市场混合均价环比下降8.1%。西郊国际党委副书记、副总经理韩勇介绍，当前上海蔬菜主产区已顺利南移至海南、云南、两广、福建等地，在“暖冬”条件下，蔬菜生长周期缩短，产量稳定，市场呈现“供应足、价格稳”的基本态势。

据了解，目前上海主要蔬菜批发市场每日蔬菜供应量保持在8000吨以上，供应品种约180个。节日期间，为保障市场需求，蔬菜集团将把蔬菜日周转量从平时的3000吨提升至5000吨。针对元旦市场的消费特点，各大批发市场还加强了对优质冬笋、毛豆、山药等特色及时令蔬菜的调配与组织力度，进一步丰富节日期间的蔬菜供应。

猪肉量增价稳，腊味制作带动销量走高

西郊国际是上海最大的肉类保供单位，生猪产品全年交易量预计将达到210万头。记者从市场获悉，节前市场日均交易量在7500头左右，单日最高8500头。“近期，不少市民开始制作腊肉、香肠，带动猪肉销量持续上升。”韩勇表示，目前白条猪销量增加了15%，批发价在每斤7.2至7.5元，比去年同期下降了15%，主要是因为养殖企业在年末集中出栏，市场供应非常充足。

“现在店里每天能卖出五六十头猪，换算成猪肉大约1万斤。”上海聚鑫徕食品销售有限公司负责人王成义告诉记者，企业主要向食堂、饭店及企事业单位供货，为了方便周边居民，王成义的店铺白天也兼营零售业务。记者在现场看到，店内零售的价目表显示，腿肉9.5元/斤、肋排24元/斤，不少市民会“组团”来采购。

记者随后来到郭成良肉类经营部，这里主要销售来自内蒙古的牛肉。店主郭成良表示：“牛肉价格自7月以来一直保持稳定，均价在每斤30多元，五花趾、牛腱子等部位则在40元左右，但卖得最好。临近春节，消费需求增加，价格预计会有小幅上涨。”在店内，记者遇到了家住附近的虞女士，她每周都会来西郊国际采购：“今天买了牛腩和牛腱子，一共300多元，品质很好，肉不滴水，价格可比市区便宜20%左右。”她还在水果区买了一个猫山王榴莲，花费250元。

车厘子“亲民”热销，果品交易量稳步提升

一走进上海斌盛贸易有限公司的水果摊位，摊主朱海莲就向记者推荐起刚到的新品种车厘子“甜心”：“这款车厘子口感脆爽、味道清甜，由于产量有限、进货量少，才到货不久就近乎售罄。”记者了解到，今年车厘子迎来丰产季，整体价格更低，以3J级别的五斤装为例，当前售价在160至200元之间，而去年同期则需190至230元。受此影响，今年车厘子的销量同比去年增长约20%。

除了进口好货，朱海莲摊位上销量前三的还有云南蓝莓和广西融安脆蜜金柑，国产优质水果越来越受到消费者青睐：“像云南蓝莓，新鲜度和口感比智利产品更好，价格也可以卖得更高一些。”她透露，果品销售通常在1月和2月迎来旺季，目前她的摊位日均销量超过5000箱。

记者从西郊国际了解到，节前果品日均交易量正稳步提升，由于南方产区气候适宜，近期砂糖橘、耙耙柑、爱媛橙等柑橘类水果，以及香蕉的进场量均有显著增加。仅12月1日至22日，市场内柑橘类进场量达5614吨，同比增加847吨；香蕉进场量3986吨，同比增加1293吨。市场为此专门设立了柑橘类、香蕉等交易专区，提升效率，确保市民的“果盘子”满满当当。

来源 | 文汇报

作者 | 徐晶卉 通讯员 朱超