明日进“二九”，寒冷加剧，多吃4种“纯阳果”，能量满满过寒冬

人们习惯用“数九”来指代寒冷的气候，其实从一九到九九，每个阶段的气候都不尽相同，一九为开始，相当于“序幕”，真正的寒冷要从二九开启。届时由于地表尚存的余热几乎消散殆尽，取而代之的是寒气的积累，且在不断增加，使得气温下降，寒冷加剧，同时二九往往也是雨雪比较频繁的一段时间，加上冷空气活动，风力强劲，无论白天还是晚上，都让人倍感寒意刺骨。

而二九之后，便是三九四九，为一年中的最冷时刻，所以从二九开始，便要养足了精力，才能平安度过这最关键的一个月。老人们常说“顺势而为”，在养生中也是如此，进入二九天，无论多忙都要吃好喝好。尤其是要吃些温补气血的食物，来帮助提升抗寒能力。真所谓“冬季养阳，身强体壮”，下面就来跟大家分享4种“纯阳果”，补血健脾排寒气，化火力为元气，能量满满地度过最冷天，有钱没钱都要吃起来！

第1种：核桃

受到“以形补形”说法的影响，很多人都会给孩子吃。其实到了天冷的时候，一家人都要吃。其性质温和，富含蛋白质，亚麻酸，维E，多酚，镁，锌等，有助于抗氧化，保护心脑血管，缓解疲劳，提升免疫力等。

1、剥掉外层的硬壳后，包裹着核桃仁的还有一层薄膜，其有点涩味，但也是营养所在，所以最好不要去掉，连着一起，先小火焙炒一下，会更香。

2、接着把核桃仁放到料理机中，搅碎些。

3、大约是80克，其中也可以搭配一点芝麻碎或是花椒粉，吃着更香浓。

4、将其倒在大的容器里边，继续加入低筋粉（可以面粉代替）200克，橄榄油（可用玉米油或是黄油等没有味道的油代替）80毫升，糖50克，蛋清1个（剩余的蛋黄备用），泡打粉3克，小苏打2克，然后用铲子拌匀成团。

5、烤盘准备出来，将面团分成小份，大约十五六克的样子，搓圆后按扁，放入烤盘。全都整理好，将蛋黄液分别刷到表面，撒点黑芝麻。

6、接着将其放进烤箱，用170度的火候加热半小时，其成型，表面焦黄熟透即可。

第2种：栗子

这个时节里特别常见的小果子，有着“肾之果”的称号，其富含能量，蛋白质，纤维素，维C，维A，以及钙，镁，钾，锰等，有助于补脾健胃，补益气力，保护心血管，提升抗寒能力等。

1、其与鸡是经典的搭配，先将其一一洗好，逐一把壳剥下来，放到碗里备用。

2、半只鸡剁成块，先放到宽水中，小火彻底煮透，夹出来冲干净并擦干。

3、起锅放油，栗子先放到里边，炒一炒，色泽变黄时盛出来，鸡肉倒进去，很快将其炒到焦黄的程度。

4、往里边加点酱油，葱姜，冰糖，把颜色炒好，添上热水，要多加些，板栗也再次倒进里边，丢些鲜姜，葱结，保持小火慢炖一个钟头，最后补充些盐，汤汁用大火收一收即可。

第3种：红枣

这果子冬天更要吃，滋味特别甜，吃上三四个，浑身有劲。其还含有大量的维C，黄酮类物质，纤维素，铁等，有助于益气养血，养心安神，保护肝脏，温暖脾胃，提升抵抗力等。我家隔三差五就会蒸一锅这小丸子，软软糯糯特好吃。

1、红枣洗净，去掉核之后，放到料理机中绞碎了。

2、倒出来，混合一些糯米粉，家里有奶粉的加两勺，先拌匀了，再加水，直到成团就行。软点硬点都可以。

3、要在蒸屉上边铺上充分浸湿的纱布，否则会粘上，然后将其分别搓成小球放进去就可以。不要挨上。之后大火加热二十分钟左右，其看起来接近透明的状态就熟了。

第4种：桂圆

老祖宗留给我们的好东西真不少，冬天也别忘了多吃些桂圆。其甜甜的，药食同源。有助于安心养生，温补气血，补虚解乏，美颜润肤等。煮粥煮汤特别香甜滋润，喝着也暖和。

1、多准备几个，干的或是新鲜的都可以，剥出来待用。

2、再来泡一点银耳，桃胶，分开泡，软化后，银耳先洗好了，剪碎些。再来处理桃胶，要把杂质挑出去，多洗几遍。

3、先在锅里加入足量的饮用水，桃胶以及银耳先下锅，炖四十分钟。

4、接着把桂圆倒进去，再加点小圆子，一起煮五六分钟，彻底熟透。最后加点枸杞，将汤汁搅匀即可关火。这样一碗，料太足了，每一种都让人温暖加倍。

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