元旦将至，市场供应将供需两旺！沪肉、菜、水产品已组织货源调运且储备充足

（来源：劳动报）

转自：劳动报

劳动报记者从市商务委方面获悉，元旦将至，节日市场供应将呈现供需两旺的趋势，本市猪肉、蔬菜等主副食品供应充足，品种丰富，价格平稳。

“随着元旦节假日的临近，我们全力以赴确保市场供应量足、价稳、食安。”上海蔬菜集团介绍，为确保元旦期间上海主副食品市场供应工作，目前，货源组织充分。为做好市民节前备货保障，西郊国际、江桥、江杨、上农批等主要批发市场，根据市场需求变化，主动加强与全国蔬菜、猪肉主供应地区的产销对接，提前准备，重点做好市民喜爱的蔬菜、猪肉等重点品种的调运，加强禽肉、牛肉、水产、水果的货源组织，及时调整供应量投放市场。

其中，蔬菜批发方面。主要蔬菜批发市场目前每天供应蔬菜8000吨以上，品种约180个，节日期间，上海蔬菜集团蔬菜日周转量将从3000吨提高到5000吨。根据元旦市场供应的特点和需求，各大批发市场还加大了优质冬笋、蚕豆、毛豆、藕、塔菜、百合、山药等花色和时令蔬菜的组织力度。

劳动报记者了解到，12月以来，蔬菜市场供应整体向好。价格呈现波动下滑走势，市场混合均价环比下降8.1%。在“暖冬”条件下，蔬菜生长周期缩短，产量稳定，市场呈现“供应足、价格稳”的基本态势。

蔬菜均价环比下降。劳动报记者陆燕婷 摄影

而猪肉批发方面，主要猪肉批发市场加强与河南、江苏、安徽、山东等十多个省份屠宰厂的产销对接，引进头部品牌养殖企业的猪肉进场直销，稳定货源渠道，目前每天供应猪肉1300吨以上。相关企业也做好了禽类、牛羊肉等商品货源组织，加大了进口优质牛肉的集成和供应。据悉，近期沪猪肉批发价格在每市斤7.20元至7.50元左右，同比下降2元左右、约下降15%；节前猪肉日均交易量在7500头左右，单日最高8500头。市场内货源充足、价格稳定，能满足旺季需求。

西郊国际一猪肉供应摊位正在分割猪肉（图为当日现场猪肉的零售价格）。劳动报记者陆燕婷 摄影

此外，水产批发方面，主要水产批发市场目前每天供应活鲜、冰鲜、冷冻水产品2000 吨以上，预计今年元旦春节市场日交易量将在2100吨以上，货源充足，能保障供应。水产品种多达140余个，还加大了来自全球的帝王蟹、龙虾、深海鱼等优质水产品供应，丰富节日市场。联华、农工商、清美鲜食和生鲜电商叮咚、盒马等重点卖场及零售企业，也加强了与自采基地、供货商的衔接，提前协调运能安排，稳定供应链的生产加工、物流运输等运营能力，持续做好货源补充和储备工作，保障供应充足稳定。

头图：批发市场内正在搬运蔬菜。劳动报记者陆燕婷 摄影