吐槽青年出品
摘要:2025,见证了一个登味全面被瓦解的时代。西贝危机并非偶然,一切带着登味的话语、登味的价格、登味的营销、登味的神像、登味的装神弄鬼,都受到了大众的抵制与唾弃。老登们热爱的一切,过去通吃的那一套,都被公众摁在地上摩擦。如果连反思和认错,仍还带着那种挥之不去的登味,企业是无法赢得这一代用户的
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沉默100天后,贾国龙认错了,言辞中似乎充满对登味的反思。罗永浩的步步紧逼,贾国龙和西贝昏招迭出,拉胯的后厨,拉胯的西兰花,拉胯的华文华武,乱成一团的骚操作,让一家企业遭遇滑铁卢般的公关失败和声誉危机。这再次证明了一个道理,企业如果有一个“自负自大自恋自闭”的老总,这块企业形象木桶上最短的木板,将为企业埋下可怕的公关灾难。
也许只有这样的失败,舆论和市场的双重教训,才会让一个头仰到天上的人低头认错。他说,“贾国龙所有问题都可以归结到两个字——骄傲”。骄傲让他对很多事情产生误判,他举手投降:“我认错,我向顾客认错,我向员工认错,也向我自己认错。”错在哪里呢?第一个错误是选择正面硬刚,第二个错误是开放厨房;第三个错误是在微信群聊里用了“网络黑社会”的说法。更大的错误,是长期忽视了顾客的声音。按国家之前公布的定义,西贝门店里的都不算预制菜,但我确实不该用这一定义去对抗公众认知。
贾国龙说,58岁第一次知道了什么叫“老登”——看起来,这个认错是一个努力去登味、消除老登形象的危机公关行动。但说实话,总感觉这个认错和反思仍旧充满浓浓的登味。江山易改,登味难移,登味不除,西贝之难未消。
先来看看这句话,他说,“贾国龙所有问题都可以归结到两个字——骄傲”——这句仅有十几个字的话,就集登味之大成了。你是谁?你自己不就是贾国龙吗,装什么装?我一向反感一个人在他者面前“自称已名”,以第三人视角称呼自己的名字,这往往包含着一种抑制不住的自负与自大,太把自己当回事,拉着别人一起来欣赏自己这个大人物。怎么?说句“我所有问题都可以归结到”都不会说了。几个字,一种登味十足的自大人格跃然纸上。
再说说“所有问题都可归结于骄傲”——这种反思,不像是反思认错,更像是在自我表扬,我这人就是太骄傲了!骄傲这个词在我们的语境中更多带有中性,甚至偏向褒义,虽有“自满”之义,但更多时候彰显着一种傲气与自信。从这一系列舆论风波中的表现来看,贾国龙岂是骄傲?更多让人感受到的是自负、自大、自恋与自闭,自以为是,专断霸道,独断专行,张扬不听劝。对自己所言所为下不了口,连个“自大自负”都舍不得用,而以“骄傲”这个词美化问题,维护自己作为老板的面子。这样的认错与反思,完全没有触及灵魂啊,倚登卖登。
“第二个错误是开放厨房”——等等,且慢,开放厨房有什么错呢?透明开放是好事啊,问题难道不是“厨房中的问题没有经受得住开放的监督”吗?
再看看这句话:“按国家之前公布的定义,中央厨房预加工食品、主食、原材料预加工都不算预制菜,那么西贝门店里的都不算预制菜,但是,我确实不该用这一定义去对抗公众认知。”——这句话也很别扭,并没有多少反思,更像是一种自我辩护,是在强调“按国家公布的定义西贝门店里的都不算预制菜”,但既然公众都觉得我们有问题,那么我们只能说“不应该拿(国家公布的)这一定义去对抗公众认知”。指出“国家定义”与“公众认知”的冲突,这么翻译一下,就能读出那种不服气了。
对了,还有这句也让人看到了贾总的自大人格:我认错,我向顾客认错,我向员工认错,也向我自己认错。——“向我自己认错”从何说起呢?你好老己,左手拍着肩膀,兄弟,你也太不容易了,让你受委屈了。嘴里说着认错,可登味是很诚实的,骨子里还是委屈和不服气。翻译一下就是:好了好了,我承认我错了还不行吗?好了,都是我的错。虽然我错了,我还是不错的。
还有,贾总把所有问题都揽到自己身上,所有问题都是“贾国龙太骄傲”,而没有对西贝作为一个企业从管理、营销、经营、公关传播上有什么深入反思,我就是西贝,西贝就是我,这本身也是一种自大人格的投射。不把两者分开,不脱离个人性格而看到企业本身的问题,西贝走不出那种“可能比以往所有的经营危机量级都要大的危机”。
唉呀,这么评论,倒不是抠字眼挑刺儿,非得让人痛哭流涕低头认错才行。但从贾总对自己的反思,对问题的思考来看,确实让人感觉缺乏一种真诚。对自大自负人格反思的真诚,真正把用户意见听到心里的真诚。贾国龙在这段访谈里多次谈到向顾客认错,长期忽视了顾客的声音,耐心听每一个顾客的意见,等等。但谈到“顾客的声音”时,却都谈得都很抽象,一两句话略过,没有看到对某一个具体顾客具体意见的认真反馈。而谈到自己所做的努力,西贝所做的事情时,宣传什么“魔术生日会、欢乐在西贝”却都非常具体。公众对西贝有很多具体的意见,比如7岁毛毛、一碗汤一套房之类的夸张文案,意见都是具体的。
2025,见证了一个登味全面被瓦解的时代。西贝危机并非偶然,一切带着登味的话语、登味的价格、登味的营销、登味的神像、登味的装神弄鬼,都受到了大众的抵制与唾弃。老登们热爱的一切,过去通吃的那一套,都被公众摁在地上摩擦。如果连反思和认错,仍还带着那种挥之不去的登味,企业是无法赢得这一代用户的。
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