奥乐齐冲刺百店，硬折扣“加码”？

“硬折扣”快马加鞭，奥乐齐凭什么？

硬折扣零售代表奥乐齐正加速门店扩张。

近期，奥乐齐宣布2026年第一季度在中国市场的门店数量将突破100家。这意味着目前拥有约80多家门店的奥乐齐将在未来几个月内实现规模的重要跨越。

按计划，2026年1月24日，奥乐齐将在南京实现“四店齐开”，随后还将进驻镇江和扬州。这一扩张节奏将进一步推进奥乐齐在长三角地区的布局。 与此同时，奥乐齐在2025年已有超700款产品实现长期降价，最高降幅达45%，折扣战意图更加明显。

而在传统零售普遍调改的市场环境下，奥乐齐的硬折扣为什么能冲出来，其核心能力和快速扩张的支撑力又是什么？

奥乐齐在中国市场采取了“区域深耕到逐步扩张”的打法。自2019年进入中国内地市场以来，奥乐齐前五年一直深耕上海市场。2025年成为奥乐齐全国化布局的关键年份，奥乐齐首次跨出上海，在苏州和无锡同步开设江苏首店。这一布局策略凸显了其以上海为中心，逐步辐射长三角地区的战略思路。截至2025年12月，其在华门店总数已达80多家。

这一扩张节奏明显高于前几年，显示奥乐齐已从区域试水转向规模化扩张。

管理层本土化也加速战略转型。2025年10月，奥乐齐中国完成核心领导层更迭，拥有深厚本土零售背景的陈佳接任奥乐齐中国首席执行官（CEO），这一换帅变动被视为加速本土化的重要举措。

“奥乐齐在中国的发展正从‘建模式’转向‘抢市场’的战略阶段，第一阶段的区域经营模式已经打磨成熟，接下来就看其复制速度。”业内人士表示。

我们不仅要看其扩张速度，更要看其经营能力。

根据中国连锁经营协会发布的“2024年中国超市Top100”，奥乐齐2024年销售规模达到20亿元，同比增长100%，而这一年其门店总数仅有55家。有媒体以此计算，奥乐齐2024年的单店年销约为3600万元，在1000平方米左右的零售店铺中表现出色。

这点，我们从其今年新开门店的业绩能窥见端倪。在昆山首店开业当日，客流突破10万人次，单日销售额高达110万元，还刷新了此前在无锡创下的百万级纪录。

从模式来看，硬折扣通过精简SKU、极致供应链压缩与自有品牌建设，将毛利率压缩，这正是与传统商超25%左右毛利率模式的核心差异。

奥乐齐的硬折扣模式建立在极致效率基础上，其最显著的特点是SKU精简至约2000个，仅为行业平均水平的十分之一。这种“少而精”的选品策略不仅降低了消费者的决策成本，也增强了采购端的议价能力。

另一个杀手锏，是在商品结构上，奥乐齐已打造13个自有品牌系列，自有品牌占比高达90%，远超传统商超。这一比例使其能够彻底摆脱同质化竞争，构建起坚实的竞争壁垒。

我们了解到，其自有品牌商品覆盖从食品饮料到日用品等各大品类，包括主打极致性价比的“超值”系列，其9.9元的白酒、7.5元的950mL鲜牛奶等低价商品，成功吸引价格敏感的消费者。

这也使得奥乐齐的价格策略具有长期性和可持续性特点。其2024年提出“新低价”以来，已累计推出超700款长期降价日需品。2025年8月底，奥乐齐再次精选超50款高频复购商品实施“长期降价”，最高降幅达30%。

“零售业在大力发展自有品牌，自有品牌能够彻底摆脱同质化竞争。其核心在于差异化的商品竞争力的打造，同时自有品牌在倒逼供应链上探，去掉更多流通环节，能将价格打下来。最终具有高性价比的优势。9.9 元超值价格带的商品就是典型，成功踩中家庭日常高性价比消费趋势。”业内咨询师表示。

而要支持自有品牌和高性价比的商品力，背后依赖本地化供应链。

据了解，奥乐齐在中国有超过80%的本土优选供应商，其凭借规模化采购和本地直采实现成本优势。在江苏市场，奥乐齐与昆山天福农场、无锡太湖水产合作社建立直采通道。

而供应链效率是决定产品品质的关键。以昆山店为例，奥乐齐通过“产地直供+全程冷链”将澳洲谷饲牛腩成本压缩；生鲜商品从分包到门店不超过24小时。这种效率支撑下，奥乐齐门店坪效远超行业平均水平。

2025年第三季度，奥乐齐在华东的区域配送中心正式启用，为更大规模的扩张提供支持。

这种 “区域供应链闭环” 使其生鲜成本低于行业平均水平，支撑起 “低价不低质” 的市场口碑。「零售商业评论」认为，奥乐齐的本地供应链垂直整合与区域闭环是这一模式的核心壁垒。

据了解，其还深入到了产品研发层面。其采购团队更像是产品经理，从甄选供应商到产品研发，深度参与供应链各个环节，并创新很多本土化的产品。

比如针对中国消费者的需求特点，推出9.9元超值浓香型纯粮52度白酒、9.9元的瑞士卷等网红产品，还不断丰富轻负担零食产品线。

而在品控端，奥乐齐建立了一套严格的标准体系。其依托百年德系零售经验打造的全流程品控体系，保证从源头到货架的全流程品控。

比如将时令水果的考核标准升级为“金标果2.0”，用更直观的“糖度”指标替代相对模糊的“糖酸比”等。这些都是在品质上进一步做“加法”。

在我们看来，奥乐齐一方面在供应链体系实现了全球化标准与本地化适应的有效结合，从而将“极致性价比”打透。另一方面，比较懂中国的消费趋势，不断做本地化产品创新，保持差异性，提高消费黏性。

从行业角度来看，中国硬折扣市场仍处于高增长阶段。数据显示，2024年中国硬折扣市场规模突破2000亿元，而目前硬折扣超市市场渗透率仅为8%，与德国的42%、日本的31%相比，增长空间巨大。这也吸引了大厂纷纷进入这个赛道。

当前硬折扣赛道已聚集了多元化的玩家。截至2025年10月底，盒马旗下“超盒算NB”全国门店数量已超350家。美团推出的自营折扣超市“快乐猴”，截至2025年12月已开设5家门店。还有京东折扣超市选择在河北涿州和江苏宿迁开出大型折扣超市，单店面积超5000平方米。

在我们看来，接下来硬折扣超市的竞争点或许会集中在这几个维度。

首先是供应链深度与弹性之争。供应链效率是硬折扣模式的立身之本，硬折扣业态的核心竞争力在于对供应链的深度把控，包括直连产地或工厂、减少中间环节、降低成本，并通过快速物流提升生鲜等高频商品的周转效率。

其次是区域深耕与本地化运营。全国性扩张必须结合深度本地化运营，才能在不同区域市场站稳脚跟。区域龙头品牌凭借本地化运营优势，在各自势力范围内构建起坚固的竞争壁垒。比如奥乐齐80%以上的供应商来自本土，这种本地化创新进一步巩固其市场地位。

未来竞争焦点将集中在“全国供应链+本地化运营”体系的构建，在保持核心商品一致性的同时灵活适配区域特色。

另一个竞争层面，则是精细化运营与成本控制。硬折扣模式的成功最终取决于精细化运营能力。精细化运营是平衡“低价”与“盈利”的关键，体现在坪效、人效、品效等核心指标上。

比如奥乐齐门店采用“仓储式陈列”，商品直接摆放在原包装纸箱中，减少陈列成本；员工实行“一人多岗”，人均服务面积是传统超市的3倍。这种极致的效率控制，使得其产品高性价比的同时，保持稳定毛利率。

最后来看，硬折扣模式的终极竞争，是高性价比和供应链效率的极致竞争。

奥乐齐虽然取得先发优势，但依然面临挑战，本土玩家凭借对国内消费市场的深刻理解和原本本地化运营的优势，正在快速追赶。

另外，随着门店网络从一个城市扩展到一个区域，商品结构、物流履约、组织管理都面临指数级增加的挑战。如何在扩张中守住品控，是所有玩家面临的长期考验。