重庆
“打卡重庆美食，冬至时节吃烤羊”，这不仅是一句口号，更是一种新潮流。随着冬至节气的到来，重庆的羊肉消费市场迎来了一波小高潮。在众多美食中，陈记金牌烤全羊门店推出的新疆馕坑烤全羊，以其独特的风味和匠心烹饪，受到重庆美食爱好者的青睐！
冬季羊肉消费的升温，让不少餐饮门店人气爆棚。“正宗新疆馕坑烤全羊与传统烤全羊价格相同，但因其独特的烹饪方式和口感，建议大家尽量提前五至六小时预定、因为码料要三个小时”重庆陈记金牌烤全羊门店负责人陈光华接受记者采访时称，新疆馕坑烤全羊的特点是外酥里嫩，比传统烤羊更加嫩滑，且内部含有汁水，这是正宗馕坑烤全羊的标志。
“今年冬至节烤羊大概卖了三四十只，但是新疆馕坑烤全羊占比有三分之二。他们都喜欢吃我们这个馕坑烤全羊。馕坑烤全羊，我建议不要小很了、小很了过后它烤出来是干的。还是要大一点点的，烤出来了它的汁水才保得住！”陈光华介绍时强调，“我们陈记烤全羊，今年已经30年了，从去年到现在，我们推出了新疆正宗馕坑烤全羊，我还专门去新疆学习了半年。”
值得一提的是，陈记金牌烤全羊作为非遗老字号代表门店，其不仅在烹饪技艺上传承了30年，更是在重庆率先推出了新疆正宗馕坑烤全羊，让食客们在享受美食的同时，也能感受到传统文化的魅力。该门店位于沙坪坝滨江路、紧邻磁器口古镇，食客们在品尝美食的同时，还能欣赏到江景，体验“一边吃羊肉一边唱歌”的独特乐趣。
“游磁器口古镇看江景品美食”，这样的体验无疑为重庆的美食之旅增添了更多的色彩。陈记金牌烤全羊门店的这一创新举措，不仅满足了食客们对美食的追求，也为重庆的美食文化注入了新的活力。
随着羊肉消费的持续升温，陈记金牌烤全羊门店的新疆馕坑烤全羊已经成为了重庆美食的新地标。无论是为了体验舌尖上的美味，还是为了感受非遗老字号的匠心烹饪，这里都是一个不容错过的选择。冬至时节，让我们一起在重庆的美食之旅中，感受这份来自新疆的馕坑烤全羊带来的温暖与满足吧！
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