两广近半数小棚发病，福建EHP感染率逼近50%，未来对虾产量将再增10%，我国对虾产业如何突围

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作者：农财宝典-大国渔业记者 莫景文

受低迷虾价叠加病害影响，2025年我国对虾养殖丰产不丰收。2025年，全国对虾土塘精养发病率有所上升，工厂化养殖全国发病率和排塘率略有上升，小棚养殖在广西、广东发病率上升明显，而全国高位池养殖模式病害整体下降。

2025年我国对虾养殖产量突破250多万吨，对虾产业产值超过4000亿元，均同比出现上升。中山大学教授何建国近日更是大胆地预测：“在我国养殖风险政策(尾水排放）变化不大，在消费市场不疲软、进口压力不再增加的情况下，我国对虾养殖产量再提高5%-10%是可期的。”

然而，我国对虾产业快速发展背后存在的隐忧亦不容忽视：种苗质量不稳定、虾肝肠孢虫（EHP）与弧菌病害频发、进口虾价冲击、环保监管趋严等问题，持续挤压养殖效益空间。

01

两广小棚经历双重打击

2025年，何建国教授对全国的对虾病害进行了调研，本次调研覆盖白虾养殖产量158万吨、露天养殖模式养殖面积共81.3万亩、小棚30.3万张、工厂化养殖水体500万立方米。病害监测数据显示：2025年全国对虾不同养殖模式的病害发生率、排塘率表现出区域差异性。

2025年两广地区小棚养殖遭遇严峻的挑战，广西、广东发病率双双突破45%，较上年增长近一倍。台风导致的投苗（延迟一个多月）与设施损毁是主要诱因。更严峻的是，台风过后高温高湿环境加速了EHP传播。市场亟需水产养殖保险政策尤其是小棚相关的保险政策落地，为小棚虾产业健康可持续发展护航。

台风“桦加沙”造成阳江小棚养殖园区内多处虾棚被毁严重

值得关注的是，小棚养殖经历了爆发式增长——2019-2024年间，其产量占比从不足10%跃升至超过25%，成为推动我国对虾产能提升的核心力量。随着小棚养殖设施、设备智能化步伐加快，包括自动投饵机、水质检测设备、新式增氧机等设备产品正改变传统养虾习惯，小棚园区托管模式增多，养虾园区机械化、数字化、集约化等养殖效益凸显。在不久的将来，小棚在我国白对虾养殖模式中的产量占比有望占据半壁江山。

02

福建遭EHP、HPV多重考验

2025年，国家虾蟹产业技术体系虾病害生态防控岗位科学家黄志坚在广东省广州市、中山市、茂名市，贵州省遵义市，山东省东营市、浙江湖州市等地区检对虾病原，检测凡纳滨对虾样品107份，副溶血弧菌(VPA)检出率为37.4%，APHND检出率27.1%，EHP检出率28%。此外，黄志坚在广东湛江、雷州，广西、浙江宁波等地采集354份对虾样品，发现对虾EHP检出率分别为89.54%、26.09%、13.21%、40.82%。

2025年，全国的高位池养殖模式病害发生率出现整体下降，与2024年相比，广东排塘率从27%降至13%，发病率从61%降至55%；作为我国对虾高位池主养区的福建，2025年的排塘率30%保持不变，发病率从75%降至30%。

但是，2025年1-11月福建养成期发病的南美白对虾的主要病原为EHP，其中EHP检出率接近50%，以中、重度感染为主。同期福建斑节对虾苗EHP感染率仅为1.02%，较2024年的略有下降。

值得注意的是，同期福建斑节对虾苗HPV（肝胰腺细小病毒）感染率超过30%，其中一半为重度感染。以往认为HPV危害不大，但生产上发现携带极高载量HPV的对虾生长迟缓。

03

小RNA病毒持续肆虐产区

2023-2025年，我国沿海省市凡纳滨对虾小RNA病毒（“玻璃苗”病原可能是一种新的小RNA病毒）持续大范围流行,EHP、偷死野田村病毒(CMNV)、白斑综合征病毒(WSSV)显著升高(增幅超10%)。

值得注意的是，2024年，我国沿海省市养殖甲壳类中虾类疾病病原流行率超过20%的有EHP、偷死野田村病毒(CMNV)、白斑综合征病毒(WSSV)、凡纳滨对虾小RNA病毒(

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2025年，我国沿海省市养殖虾类疾病病原EHP流行率依然超过20%，不少养户谈虫色变。2025年1-10月份，我国沿海省市养殖虾类的虾肝肠胞虫(EHP)、偷死野田村病毒(CMNV)、白斑综合征病毒(WSSV)、凡纳滨对虾小RNA病毒(

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此外，2025年，全国土塘精养发病率整体也同比有所上升，排塘率全国保持17%左右，但福建发病率从45%将至23%；2025年，全国土塘粗养发病率和排塘率整体略降，其中广西发病率从80%降至65%，排塘率从5%降至2%，病害连续2年有效控制。这也与最近两年不少福建、海南地区的对虾“一代苗”以“二代苗”的销售形式流入广西地区有关。

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作者：莫景文

编辑：郑燕云

第二届中国虾类产业大会

首届全国花虾产业研讨会

2025广东虾业年会

一、会议规模

约500人大会，政府领导莅临指导，专家学者共分享，100个养虾大户（白对虾、罗氏沼虾、斑节对虾、日本对虾等），200名大经销商、200企业代表共参与的行业盛事。

二、同期活动

（一）首届全国花虾产业研讨会

（二）2025广东对虾产业年会

（三）2025中国虾业风云榜颁奖典礼

1.评选中国虾类高端品牌饲料企业

2.评选中国虾类高端品牌虾苗企业

3.评选中国虾类优秀动保企业

4.评选中国养虾先进设备企业

5.评选中国虾类产业风云人物

6.评选中国虾类养殖高手头TOP10

7.评选中国虾类养殖示范基地TOP10

8.评选中国虾类优秀流通与加工企业

（四）参观温氏总部和智能化养猪

三、主要议题

1.2025中国虾类产业发展形势与未来趋势分析

2.多元养殖模式创新精准驱动我国花虾养殖效率与效益双提升

3.我国花虾遗传育种关键技术突破与苗种分模式精准选育

4.我国对虾流通与加工产业现状及发展趋势

5.中国虾类主要病害防控与生物安全体系的建设

6.中国主要虾类线上、线下消费需求与趋势

7.高效饲料配方技术创新驱动养虾效益最大化

8.千万级销量经销商助力虾农降本、增效、提质实战经验分享

9.国内养虾设备效率革命和养殖效益提升路

10.金融保险体系赋能虾类全产业链高质量发展

四、拟邀代表（部分，排名不分先后）

01

专家代表：

刘少军中国工程院院士

崔 和中国水产与流通加工协会会长

曹煜成国家虾蟹产业技术体系首席专家

张殿昌中国水产科学研究院南海水产研究所所长

李 健对虾工业化养殖科技创新联盟理事长、中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员

何建国中山大学教授

相建海中国科学院海洋研究所研究员

孔 杰中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员

张海琪浙江省淡水水产研究所所长、正高级工程师

江世贵国家虾产业体系斑节对虾遗传育种岗位科学家、中国水产科学研究院海水产研究所二级研究员

毛 勇厦门大学教授、国家虾蟹产业技术体系日本囊对虾育种岗位科学家

刘 鹰浙江大学教授、教育部设施渔业重点实验室主任

王 雷中国科学院海洋研究所研究员

孙建明中国科学院海洋研究所研究员

黄 倢中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员

王印庚中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员

张庆利中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员

曲克明中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员

朱建新中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员

张家松中国水产科学研究院南海水产研究所研究员

倪 琦中国水产科学研究院渔业机械仪器副所长

陈晓汉国家虾蟹产业技术体系育种岗位科学家

易少奎国家虾蟹产业技术体系罗氏沼虾种质资源与品种改良岗位科学家

宋协法中国海洋大学水产学院副院长

谭洪新上海海洋大学水产与生命学院院长

黄 滨中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员

张庆文中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员

刘建勇广东海洋大学教授

02

养虾代表（排名不分先后）：

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