河北
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来源：滚动播报
（来源：猛犸新闻）
【冬季食补要注意！医生称#过量摄入牛羊猪肉增加冠心病风险#】#医生提醒冬季要少喝浓肉汤#冬季天寒，人们习惯性地进行温补，火锅涮肉、老火靓汤轮番上阵，惬意之余，却可能给血管埋下健康隐患。@大象新闻 记者采访了郑州市第七人民医院心外科三病区副主任潘砚鹏。潘砚鹏表示，吃肉对于心血管病并非“一刀切”的好坏，关键看种类和量。像牛肉、羊肉、猪肉这类红肉，富含胆固醇和饱和脂肪，过量摄入会让体内有害的低密度脂蛋白升高——这种物质会直接损伤血管内皮，还会加速脂质在血管壁的沉积，推动斑块形成，大幅增加冠心病风险。而鱼肉、虾肉、鸡胸肉等白肉，含优质蛋白和不饱和脂肪酸，是人体必需营养，适量吃对血管毫无伤害。浓汤里的营养其实少得可怜，绝大部分成分是油脂、甘油三酯和胆固醇——这些正是导致血管病变的“元凶”。这类有害脂质会让血脂快速升高，一方面加重血液黏稠度，增加血栓形成风险；另一方面会顺着受损的血管内皮侵入血管壁，加速脂质沉积和斑块生长，让血管管腔越来越窄，最终诱发心绞痛、心梗等严重问题。#郑州[地点]#
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