上海
学校食堂的食品安全，远不止于食材。烹饪过程中产生的燃气泄漏、油烟积聚，可能悄悄释放一氧化碳、可燃气体与有害有机物，对师生健康与校园安全构成持续威胁。传统的气体检测依赖定期人工排查，存在响应滞后、难以全覆盖的痛点。
协讯物联网食堂空气检测方案，将离散的“检测点”升级为一张实时感知、智能响应的全天候防护网，让风险防范从被动处置转向主动预警。
核心功能：
精准监测：在厨房灶头、燃气管道、排烟罩、用餐区等关键点位，部署智能监测终端，7×24小时实时监测一氧化碳、甲烷、挥发性有机物(VOCs)及油烟浓度。
秒级预警：一旦任一监测点数据异常，系统立即通过现场声光报警、手机短信/APP推送等多重方式，秒级通知安全责任人。
智能联动：报警信息自动联动物联设备，如紧急切断燃气阀门、启动强排风，从预警到初步处置全自动完成。
智慧管理：
一张图统览全局：所有监测点的实时数据、历史曲线、设备状态均在智慧食安平台一屏统览，实现可视化管理。
风险可追溯、可分析：系统自动记录所有报警事件与处理过程，形成电子台账，并通过数据分析追溯风险规律，为优化管理提供依据。
报告一键生成：自动生成符合监管要求的空气安全监测日志与报告，简化日常管理与迎检工作。
简单来说，协讯用物联网技术，让食堂空气安全检测不再是定期的“临时检查”，而是变成了一个24小时在线、看数据说话、每个人都能亲身感知的日常环节，安全从此成为常态。
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