宁夏原州活体蔬菜“鲜”声夺人 冷凉蔬菜产业再升级

来源：中国新闻网

12月25日，记者走进位于宁夏固原市原州区开城镇小马庄村的固原市职业技术学校实训基地蔬菜大棚，一排排标准化水培架整齐排列，生菜、油菜的洁白根系在水中舒展，鲜嫩茎叶翠绿挺立、长势旺盛。棚内智能设备调控光温湿，技术人员巡检水质养分，精准保障作物生长。

水培蔬菜水灵娇嫩，叶片莹润饱满，一眼可见的新鲜质感。米婷 摄

据悉，这是宁夏本土企业联合固原市职业技术学校引进的水培蔬菜种植技术，目前已成功完成首批作物种植，填补了当地活体蔬菜产业发展的空白。该技术聚焦绿色优质生产需求，搭配智能温湿调控、精准营养液配比等配套方案，全程采用无土栽培模式，实现“从基地到餐桌”无缝衔接，最大程度保留了蔬菜的原汁原味、鲜艳色泽和清脆口感。

原州区冷凉蔬菜基地。(资料图) 陈锦凯 摄

“我们的水培蔬菜全程无土壤、无农药残留，严格按照无公害标准培育，生长周期特别短，生菜仅20天就能成熟采收，棚内还搭建了休闲区域，游客可以现摘现食，体验田园乐趣。”基地负责人杨波表示，该模式既贴合冷凉蔬菜绿色生态属性，也精准匹配当下健康体验消费潮流。

相邻的基质栽培大棚内同样生机勃发，娃娃菜、萝卜、羽衣甘蓝等蔬菜种苗鲜嫩破土，被整齐培育在以木屑为基质的种植盆中。据介绍，这种盆栽式栽培可直接移栽入户，适配家庭阳台等室内种植场景，助力市民实现便捷种菜、四季尝鲜的需求，观赏性的加持也让冷凉蔬菜的消费边界得到延伸。

这些创新实践，正是“中国(西部)冷凉蔬菜之乡”原州区产业蓬勃发展的生动缩影。近年来，原州区依托六盘山冷凉气候优势，将冷凉蔬菜作为特色富民主导产业，已建成6个万亩、16个千亩标准化种植基地。数据显示，2025年当地冷凉蔬菜种植面积稳定在25万亩以上，产量突破100万吨，产值超30亿元，菜心、西蓝花等品种获评“全国名特优新农产品”，年外销率达70%以上，畅销粤港澳大湾区等地市场。而活体蔬菜的落地，正为这一成熟产业注入创新活力，推动其从规模化种植向多元化场景延伸。

值得关注的是，这项技术的成功落地，离不开校企合作的有力支撑。原州区构建起“技术引进+适配优化+人才培育”的联动发展模式，由企业搭建优质生产场景与实操平台，学校定向输送学生参与实景实训，不仅加速了先进种植技术在冷凉蔬菜产业的推广应用，更培育储备出一批懂技术、善实操的农业技能人才，为产业提质升级、农民增收致富注入了强劲动能。(记者 李佩珊)