山东
元旦佳节将至，为切实保障节日期间食品安全，近日，滨城区市场监管局立足监管职能，聚焦群众消费热点，瞄准人流量大、节日消费集中的大型商超、餐饮单位等重点场所，组织开展元旦期间食品安全专项监督检查行动。
执法人员先以圣豪超市为重点检查点位，围绕肉制品、食用油、糕点、等节日热销食品展开全面细致排查。针对节日餐桌必备的糕点类食品，执法人员重点检查核查食品添加剂使用是否合规，同时仔细查看标签标识是否完整、清晰，确保生产日期、保质期等强制标示事项符合要求。在蜂蜜销售区域，执法人员对散装蜂蜜产品标签标识和出厂包装的配料表进行了现场检查，杜绝不合格蜂产品流入市场。
此外，执法人员还对食用油、米面粮油、休闲零食等节日热销食品的生产日期、保质期、标签标识、储存环境等进行逐一核查，督促商家规范陈列和储存，及时清理过期、变质商品。
随后，针对餐饮环节，执法人员深入万达广场餐饮集中区，重点检查后厨卫生状况、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食材进货查验及食品储存条件，严查使用过期原料、加工环境不达标等违法违规行为。对食品加工制作流程、生熟食品分开存放、冷冻冷藏设施正常运转等情况进行细致排查，督促餐饮单位严格落实食品安全主体责任，遵守操作规范，杜绝交叉污染，严防食品安全隐患。
检查过程中，执法人员还向经营者普及食品安全相关法律法规，强调食品安全主体责任的落实，引导商家诚信守法经营，共同营造安全放心的节日消费环境。
下一步，滨城区市场监管局将持续加大节日期间食品安全巡查力度和频次，紧盯重点领域、重点环节、重点品种，做到监管不留死角、检查不走过场，从严从实筑牢食品安全防线，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。
（来源：滨城市场监管微信公众号）
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