明天农历冬月初八，记得“吃二样，做一事”习俗，幸福顺利过寒冬

明天是农历十一月初八日，民间传统习俗具有鲜明的地域差异与民间信仰特色，既有祈福庆丰的盛大民俗盛典，也有趋吉避凶的日常宜忌讲究，这些习俗承载着先民对自然的敬畏、对平安的期盼与对美好生活的向往，在不同地区形成了独具特色的文化景观。在浙江、广东等部分地区，农历十一月初八日有着世代传承的大型民俗庆典，核心围绕祭祀先贤、感恩祈福展开，场面热闹非凡，堪比过年。明天农历冬月初八日，记得“吃二样，做一事”习俗，幸福顺利过寒冬！

一、吃二样

农历冬月初八日的传统食物围绕 “趋吉避凶、寄托美好寓意” 展开，借食物寓意驱散不祥、寄托美好。

1、豆腐皮素包

豆腐皮素包也有叫素烧鹅的，明明是素菜，却偏偏都喜欢取个荤菜名，可见还是尘缘不断，这是一道净素菜，适合喜素食的朋友。

食材：豆腐皮、茭白、豆腐干、黄花菜、香菇、茴香、葱白、麻油

做法：1、黄花菜去掉硬梗，冲洗几遍后用温水浸泡二小时。香菇洗净后水发二小时。水发后的香菇、茭白、豆腐干切丝。2、锅中加素油烧热后加以上4样主材煸炒至八成熟，加生抽适量和鸡精后盛盘备用。3、豆腐皮用冷水泡软后裁成20厘米见方。4、似包春卷的方法包入豆腐皮中，全部包好，沥干水分备用。5、取不粘锅加素油二匀烧热后，下包好的素包煎至两面金黄，煎好暂放盘中。6、锅中倒掉多余素油后加水400克放入煎好的素包，加茴香一颗、老抽一勺，大火烧开后中火烧煮2分钟后，加鸡精即可开出锅，出锅装盘后淋上数滴麻油，放上葱白装饰即成。

2、吃腌鱼

农历冬月初八日侗年，侗族有 “侗不离酸”“侗不离鱼” 的说法，侗家腌鱼是侗族的传统佳肴，选用新鲜鱼类，经过独特的腌制方法制成，口感酸辣可口，肉质鲜嫩，是待客的上等佳品。

食材：活鲤鱼、食盐、料酒、茴香、糯米饭、辣椒粉、花椒、香菜、植物油

做法：1、选用1-2斤左右鲜活鲤鱼，除去内脏。2、用食盐、料酒、茴香等作料，晾至半干。3、再用盐水浸泡过的糯米饭，加辣椒粉、花椒等拌成腌糟填入鱼腹。4、放入腌坛里，一层腌糟一层鱼，层层相叠。5、最后将坛口密封，一般半年后就可食用了。6、将腌鱼肚子中的腌鱼糟刮出，与腌鱼分开。7、在锅中加入2勺油，烧热，将或调至小火，将腌鱼摊开煎至鱼鳞黄黄色，起锅。8、将腌鱼糟放入锅中翻炒，火略大，煎到香气四溢，起锅。9、一道微火慢煎侗家腌鱼就完成了。

二、做一事：身心调养

农历十一月初八日正值冬至期间，此时阳气初生，中医认为需“顺时藏阳”，传统习俗中强调早睡晚起、避免剧烈运动，通过温补饮食养护身体，为寒冬储备能量。同时，古人认为这一天是北斗下降、四天王巡行之日，主张修身养性，不杀生、不妄为，可通过静心冥想、整理房间等方式，暗合“天人合一”的智慧，既降低焦虑，也祈求得到庇佑。

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