万店巨头，偷偷“杀入”瓶装饮料赛道？

对于万亿饮品市场，觊觎者并不少。而作为新茶饮“六小龙”之一的古茗就是其中之一。这不，刚试水完“早餐”市场的古茗，现在又进入了瓶装饮品赛道。

01

古茗开卖HPP果蔬汁

最近，在古茗点单小程序上，“偷偷”新增了“HPP鲜活果汁”类目，包含100%苹果汁和羽衣甘蓝果蔬汁两款产品。

其中，100%苹果汁采用大凉山苹果，1瓶约含2.5个苹果（以160g计）；而羽衣甘蓝果蔬汁则采用了大凉山苹果汁、苹果、羽衣甘蓝、青提汁、柠檬汁、黄瓜和牛油果等多种果蔬成分。

当然，两款产品均是采用时下最流行的HPP（超高压灭菌）工艺。

图源：小红书@媛

值得一提的是，在社交媒体上，古茗的HPP瓶装产品远不止两款，还有葡萄汁、香椰水、蜜桔汁等多种风味，规格均为255ml/瓶。不过，除了上述两款产品外，其余产品并未出现在古茗的点单小程序上。

图源：古茗点单小程序

在点单小程序上，古茗还推出了两瓶（羽衣甘蓝复合果蔬汁、苹果汁各一瓶）11.9元的促销活动，只不过目前该套餐已经售罄。即便是单点，整点消费在切换了多家店铺，下单9.9元/瓶的羽衣甘蓝复合果蔬汁，显示“本店暂时售罄”。

图源：古茗点单小程序

在此之前，就有消费者透露，在杭州湖滨in77的鲜活主题店，消费者购买活动饮品，就能随机赠送HPP新鲜果汁。

如此看来，古茗此番是准备抢占预包装产品的市场了。不难理解，古茗创始人王云安此前接受媒体采访时就宣称：“蜜雪冰城并不是我的对标对象，瓶装水才是。”

02

新茶饮“勇闯”瓶装饮品市场

其实对于新茶饮品牌进入预包装饮品市场并不是什么新鲜事，喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城等的瓶装产品都要在古茗之前，并且部分品牌的市场渗透率还不错。

只不过，和古茗相比，喜茶等品牌已经先一步走向流通渠道，登上了各大商超、便利店的货架。

图源：网络

以喜茶为例，其从2020年开始推出瓶装产品，同样是以NFC果汁品类为切入点，后来又先后推出汽水、果汁茶、轻乳茶、爆柠茶等多个细分品类。截至目前，喜茶仅在山姆会员商店，就先后上架过8款产品，比如羽衣甘蓝青瓜、咸酪藏茶牛乳茶等等。

而奈雪的茶也推出过汽水、果茶、柠檬茶、纯茶等瓶装产品；蜜雪冰城则推出过雪王瓶装水，只不过现在已经销声匿迹。

图源：小红书@每天要吃五碗饭

和喜茶、奈雪的茶不同，古茗选择从自身门店作为出发点，率先从消费端渗透，再以此来撬动流通渠道，或许是当下进入包装饮品行业最有效的手段。

截止今年上半年，古茗的门店数量为11179家，也是门店数量规模仅次于蜜雪冰城的新茶饮品牌。而来自窄门餐眼12月15日更新的数据显示，古茗的在营门店数量已经达到13079家。

更为关键的是，新茶饮一直都是私域流量做得极好的品牌，古茗也不例外。根据企业数据显示，截至2024年9月30日，古茗小程序注册会员和活跃会员的数量分别为超1.35亿人和超4300万人。但到今年上半年，这两个数据就已经分别攀升至了1.78亿人和5000万人，私域流量池进一步扩大。

而这些会员无疑都将成为古茗瓶装饮品的基础用户，通过他们的口耳相传，逐步实现更大范围的渗透。不过，要想真正做大包装品类，局限于现有门店来说显然是不够的，并且，按照古茗目前主打的HPP品类，和其80%以上门店分布在二线及以下城市的格局之间，存在一定的错位。毕竟，花超过5元的价格购买255ml的一瓶果汁，对消费群体还是比较挑剔的。

好在，按照目前HPP果蔬汁的工艺和产品来看，都不会很难喝，并且，古茗背后，还有一条极强的供应链体系，足以支撑其将HPP果蔬汁品类做大做强。

不过，至于往传统通路和终端货架渗透时，人货场逻辑完全不同，这也是古茗需要进一步完善的地方。

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