湖南
有时候，回答茶友们的问题，最难的不是鉴茶，是荐茶。
“有什么好喝的茶推荐？”、“我适合喝什么茶？”，这样的难题，每天都会出现在村姑陈的后台。
鉴茶的担子太重，一言难尽。
首先，是众口难调。
喝茶的口味，和吃饭的口味一样，个性得很。
有人喜欢清新秀雅的，有人喜欢甜润甘醇的，一家子里，父母子女的口味尚且不同，隔着屏幕，茶友们的喜好，村姑陈更是拿捏不准。
其次，是预算不等。
喝茶向来讲究丰俭由人，从几十一斤，到几百一泡，差距如云泥。
村姑陈觉得性价比不错，茶味扎实的一款茶，一部分茶友会觉得太贵，说我在割韭菜，另一部分茶友又看不上，觉得不够高端。
最后，任何茶，都要茶友们亲自喝过了才知道好坏，旁人说的，只能做参考。
但偏偏有些茶友，心太实，总把旁人的话当圣经。
买了别人推荐的茶，若喝着不符预期，一口“忽悠人”的大锅就甩出来了，村姑陈是接不动的。
所以，思来想去，与其等着茶友们一个个来问，问得焦急，村姑陈也答得忐忑，不如换个法子，将选茶技巧写成文章，供茶友们参考。
这第一篇，便来聊聊茶友们最近问得最多的一点：岩茶的口粮茶怎么选？
原则一：品质不让步。
口粮茶，说白了就是日常必备、消耗得最多的茶。
既要天天喝，日日饮，那就不能在品质上让步。
入口的东西，若品质低劣，长期喝着，不仅舌头受罪，身体也会吃不消的。
虽然， 每个人对茶叶的品质，都有不同的衡量标准，但无论茶友们心中的标准如何变化，一条清晰的底线还是要有的。
不求口粮茶一定是香清甘活的顶级正岩茶，但至少要干净、不苦涩。
一款岩茶入口，若有尖锐、持久的苦涩味，还迟迟化不开，那茶叶品质必定有问题。
可能是用了太差的原料，也可能是做青、焙火时工艺出现了失误。
这种茶，喝一口就让人皱眉，绝不适合日日相对。
另外，焦糊味重、烟火气浓的岩茶，也不是什么好茶。
焙火恰到好处的岩茶，散发出来的火功香是舒缓通透的，类似焦糖香、烤坚果香。
而呛人的焦糊味，是焙火太急、焙焦了茶的信号。
焙成焦炭的茶，茶味完全被火味掩盖，喝多了还上火。
无论如何，出现异味、怪味的岩茶，再便宜都不能多喝。
选口粮茶，首先要选喝着舒服的。
在此基础上，我们再来看其他风味和性价比。
原则二：价格要合适。
口粮茶的价格，和品质一样，没有一个统一的标准，主要看茶友们的预算和选择。
不过，对于岩茶的价格，茶友们心里多少要有个数，就算是口粮茶，也别买太便宜的劣质茶。
在当下的岩茶市场中，百元的价位只是门槛。
处在这个价格区间的岩茶，只有基本的茶味，品质刚过及格线。
价格摆在这，我们没法对它的山场、工艺提太多要求，能满足味蕾对茶味的基本需求就够了。
价格提高一档，来到千元的范围，是口粮茶的主力区间。
这个价位的岩茶，虽然依旧够不到正岩，但半岩是有的，工艺也成熟多了。
茶友们能从茶汤中品出基本的品种特征，汤感更醇厚了，韵致也不错，日常过一过茶瘾绰绰有余。
再贵一些，万元级别的岩茶，显然不在口粮茶的范畴。
但若有机会，偶尔换换口味，追求一下更极致的风味也未尝不可。
买口粮茶，不是越便宜越好。
守住价格的底线，等同于守住品质的底线。
如果预算实在有限，宁愿少喝一点，也要喝好一点。
比起一天喝两泡茶味寡淡、苦涩味重的低价茶，还是两天喝一泡香醇柔滑的口粮茶更令人满足。
原则三：符合口味。
关注品质和价格的时候，茶友们也别忽略了自己的喜好。
口粮茶的口味若不称心，岂不是每次喝茶都在勉强自己？
若不喝，买的茶又白白浪费了。
买茶之前，茶友们得先找准自己的舒适区。
喜欢香气高扬、茶味清新的，可以多试试轻火茶。
爱喝汤感醇厚，茶味霸气的，往足火茶的方向走走看。
岩茶品种多如牛毛，除了常见的水仙、肉桂、大红袍之外，还有各类名丛和小品种。
刚开始喝岩茶，茶友们不必急着确定自己的喜好。
多试茶样，去了解不同的品种和火功，才能找到最适合自己的那一味。
喝喜欢的茶，才有享受茶味的兴致。
这样的茶也经得起时间打磨，没那么容易喝腻。
《5》
常有茶友来问，xx元一斤的茶，算口粮茶吗？
难道说它算，它就算了吗？我倒也没有那么大的本事。
口粮茶的标准，要由茶友们自己定，容不得外人置喙。
它可以不是别人口中的“好茶”，也可以不是被众人追捧的网红茶。
只要茶友们喜欢喝、喝得起、天天喝身体也舒服，那它就是适合你的口粮茶。
这一点，不止岩茶，六大茶类都适用。
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