解码广东“蓝色引擎”：一场关于“鱼”的万亿级产业革命

秋冬清晨五点，在我国大陆最南端的湛江雷州半岛，旭日初升。一艘艘满载饵料的渔船陆续从流沙村码头出发，驶向海上数不清的重力式深水网箱。在这闻名全国的“中国金鲳鱼之都”的核心养殖区，深海养殖平台“恒燚一号”傲立湛江湾，见证广东正掀起一场关于“鱼”的万亿级产业革命。这幅“海上田园”景象是广东省实施“百县千镇万村高质量发展工程”(简称“百千万工程”)背景下，海洋牧场建设蓬勃发展的生动写照。2023年以来，广东全力推动现代化海洋牧场建设取得阶段性成效，初步形成一二三产业融合、全产业链发展的新格局。南都将推出“解码广东蓝色引擎”系列融媒报道，探索珠海、湛江、汕尾、阳江、揭阳多地的特色海产及背后海洋牧场建设故事，串联起从深海养殖、科技赋能到美食文化、消费助农全产业链条，纵览广东海洋经济的巨大发展成就。

珠海桂山岛附近海域的伶仃牧场一号。

珠海

“伶仃牧场”：“海上新广东”最佳试验地

珠海，被誉为“百岛之城”。今年9月，“风王”桦加沙逼近万山群岛海域。距离广东省海岸最远、养殖水体最大的深远海养殖平台“伶仃牧场1号”，面对16级阵风和6.4米巨浪，这座养殖水体达6万立方米的“海上堡垒”，始终岿然不动。

“伶仃牧场”所处的万山海域国家级海洋牧场示范区，是广东12个国家级海洋牧场示范区之一，每年仅伶仃牧场可年产海鱼2500多吨，年产值约9000万元。在珠海水域的另一侧，斗门区的海鲈生产基地正开足马力，把海洋牧场的鲜活鲈鱼加工成海鲈鱼饼、荔枝鲈鱼球和酸菜鱼等产品。珠海凭借较强的制造业基础、较好的科技产业创新能力和丰富的海洋资源，正成为“海上新广东”的最佳场景试验地。

珠海鲈鱼网箱。

江门

“湾区伶仃”号：深远海养殖的大国重器

在江门台山海域，一座相当于两个篮球场大小的巨型钢结构平台“湾区伶仃”号傲立碧波。这是全球首艘自航式水体自然交换型养殖工船“湾区伶仃”号，标志着我国深远海养殖迈向“科技牧海”新纪元。该平台养殖水体达8万立方米，这一体量相当于把32个奥运标准游泳池“搬”到深海，年产可达3000至5000吨，相当于陆地5000亩鱼塘的产量。

珠海海洋集团澳龙船艇科技有限公司董事、副总经理阳俊介绍，“在水域环境不好或者台风来临时，它可以通过自主航行去保护养殖鱼群；另一方面，开敞式的水体交换，鱼群可以真正生活在大海中，提高鱼的品质。”“湾区伶仃”号的建造是珠海与江门优势互补的成果:珠海负责投资和科技内核设计，江门则发挥“制造”能力，共同推动传统渔业向现代化转型。

“湾区伶仃”号在江门下水。

阳江

“鱼中顶流”进入寻常百姓家

作为“无鱼不成席”的广东人的“梦中情鱼”，石斑鱼已从远海珍品变成了今天的餐桌常客。

2024年，广东省石斑鱼年产量约为11.25万吨，占全国总产量的42.1%，位列全国第二。其中，阳江市年产量为4.5万吨，是粤西最重要的产区，而产区核心就在大沟镇。通过研学共建、科技赋能，大沟镇在石斑鱼养殖上修炼出一套“内功”，涵盖从种苗、养殖到加工、销售多个环节，全产业链产值已达约18亿元。

对于阳江人来说，石斑鱼早已不仅是满足口腹之欲的“餐桌压轴”，更是“百千万工程”赋能下，实现乡村振兴建设成果的生动注脚。

惠来海洋牧场“甜甜圈”。

揭阳

年产鲍鱼苗44亿粒，惠来“钻”出致富路

揭阳惠来海域，这里因有季节性冷水团流经，夏季水温稳定在22℃-26℃。“六月海水如冰霜”的特殊自然条件，让这里成为全国鲍鱼产业链上至关重要的一环——全国最大的鲍鱼种苗生产基地。

这是一组改写产业格局的数字：惠来全县，年产鲍鱼苗44亿粒。这意味着，全国餐桌上每10粒鲍鱼苗，就有超过4粒源自惠来。一粒粒鲍鱼苗，为当地带来了超过3万个就业岗位。许多渔民转型为产业工人，他们从养虾的月收入3000多元，涨到养殖鲍鱼月入1万元。惠来已形成从苗种培育、养殖、加工到销售、餐饮的完整产业链。当地开发了冷冻鲍鱼、即食鲍鱼、鲍鱼罐头等高附加值产品，并借助电商平台，让惠来鲍鱼游向全国餐桌。

惠来养殖的鲍鱼。

汕尾

晨洲村坐拥1.8万亩蚝田，村集体经济收入近200万元

长沙湾畔，一座小岛孤立在黄江、龙津河和大液河这三条河流交汇处。这里地处入海口，是咸淡水交界的地方，海水盐度常年稳定在13‰左右，也就是每千克海水中含盐13克，这是适宜晨洲蚝生长的“黄金浓度”。

岛上的晨洲村，坐拥1.8万亩蚝田。300多年来，村民世代以养蚝、晒制蚝干及捕捞虾、蟹等水产为生，是名副其实的百年“蚝门”。近几年，晨洲村正借“百千万工程”深入实施的契机，在生态立村、产业兴村的基础上，村里以海洋牧场为支点，持续深化“一二三”产业融合发展。2024年晨洲村蚝产值超6亿元，村集体经济收入更是接近200万元。

雷州湾海域的生蚝蚝排。

蓝色粮仓

去年粤水产品总产量966万吨，比“十三五”末增长10.34%

据广东省政府新闻办公室发布的数据显示，2024年，全省水产品总产量966.37万吨、比“十三五”末(2020年)增长10.34%；其中海水养殖产量达376.83万吨、增速创2011年以来新高、比“十三五”末增长13.76%。渔业产值达2097.81亿元，比“十三五”末增长30.4%。渔民家庭人均纯收入27381.84元、比“十三五”末增长22.38%。在这一系列数据背后，是现代化海洋牧场已成为广东落实“大食物观”、建设“蓝色粮仓”的重要抓手。

从湛江的金鲳鱼养殖到珠海的生态牧场，从江门的智能平台到惠来的鲍鱼育苗产业，一幅因地制宜、特色鲜明、科技引领、三产融合的现代海洋牧场画卷已全面铺开。这不仅是对海洋渔业生产方式的深刻变革，更是广东向海图强、推动区域协调发展、夯实高质量发展基础的生动实践。在这片充满希望的蓝色田野上，新的故事，正在不断被书写。

统筹：陈成效

采写：南都N视频记者 林耀华

摄影：南都N视频记者 徐杰