“土菜”变“金菜”！成都金堂300万斤大头菜助农增收

初冬微寒，金堂县白果街道罗盘村的田野间却绿意盎然，生机勃勃。蒜苗挺立，芋叶舒展，葱畦青翠，而最引人注目的，是成片生长旺盛的大头菜。拨开层层绿叶，部分根茎已长至手腕粗细，预示着又一年丰收的到来。

“种大头菜效益更高，基本上亩产可达七八千斤，打理得当，普通农户一年能增收一两万元。”罗盘村党总支书记、村委会主任胡宏明说，罗盘村紧邻沱江，土壤属沙性，特别适宜大头菜种植。目前，全村大头菜种植面积已达1000余亩，年产量超过300万斤，成为带动村民增收的“致富菜”。

眼下正值大头菜田间管护的关键时期。田埂上，数位村民忙着除草、施肥、察看长势，他们的身影在初冬的暖阳下显得格外耀眼。“种植大户老代是村里的‘明星农户’，承包了村集体的30亩地，今年预计产出五六万斤大头菜。”胡宏明介绍。

在保持产业规模稳定的同时，罗盘村的大头菜种植技术也日趋成熟。村民们普遍采用“玉米—水稻—大头菜”的间作轮作模式，根据各类作物的生长周期错峰种植，不仅有效提高了土地利用率，也增强了整体抗风险能力。大头菜生长周期短、产量高、见效快，采收后恰好衔接玉米种植，真正实现了“一地多收”，提升了土地的综合效益。

在技术管护方面，村民们也积累了丰富经验。大头菜几乎不需要施用农药，日常管理以合理施肥和叶部病虫害防控为主。“我们一直坚持无公害种植，叶子偶尔会有虫咬，但并不影响大头菜的品质。”一位正在田间劳作的村民这样说道。

在销售方面，胡宏明坦言，尽管近两年因各地种植面积扩大、市场波动等因素，价格有所回落，但相比传统作物，效益仍然可观。“价钱好时，一斤能卖一块多，大个的一个就能卖几块钱。”他特别提到，去年大头菜虽一度出现滞销，但在驻村第一书记代欢同志积极协调下，迅速引入三家收购企业，几百万斤大头菜全部售罄。目前，村里已与收购商建立稳定合作，部分企业还提供种子支持，实行订单种植，保障了销路，解除了村民的后顾之忧。

据胡宏明介绍，当前地里的这批大头菜是一个月前种下的，预计农历腊月中下旬集中采收。届时，村民将进行清理、分选、晾晒和盐渍，由合作企业统一收购并进行深加工。

胡宏明表示，未来村里将继续把大头菜作为特色产业，结合“第一江湾”“第一林地”等自然优势，引导村民科学种植、高效管养，让这抹初冬的绿色为乡村振兴注入更强劲动力。