安徽巢湖：规模化种植，致富更有胜“蒜”

蒜苗探出嫩芽。

12月的巢湖市栏杆集镇，冬意渐深。但在赵集社区的扶贫产业园里，一片盎然绿意却将寒意悄然驱散。田垄间，蒜苗齐刷刷探出嫩芽，细长的叶片在微风里轻轻摇曳，荡开一道道柔和的碧波。这里种植的，是从江苏邳州远道而来的紫皮蒜。“咱们不光要‘种大蒜’，更要做大‘蒜产业’!”社区干部的语气中透着笃定。他们盼着，这些越过寒冬的绿苗，能从“种下去”到“旺起来”，真正变成乡亲们增收的“金蒜盘”。

踏入田间，覆好的地膜如银带般整齐延伸，蒜苗已蹿至两三寸高。虽然栽下才一个多月，长势却令人欣喜。产业园负责人胡柏松蹲在地头，小心掀开一片薄膜，伸手探了探土壤：“墒情还行，不过这几天要降温，防冻工作可不能松。”他介绍，这批紫皮蒜引自江苏邳州，具有生长周期短、管理简便、抗病力强等优势。紫皮蒜一年可种两季，夏季生长期约60天，而眼前的越冬蒜则需要耐心呵护八个月左右。“从播种那天就铺上了膜，出苗后要在膜上划口，把苗一株株引出来。日常管护不算复杂，定期除草、浇水，等开春再追一次肥。”自从蒜种入土，胡柏松几乎天天都来查看长势和墒情。他笑着说：“只要精心照料，明年夏天，第一茬大蒜头就能丰收!”

以往，村民种蒜多为零散自种、自给自足，一年辛苦下来，收益往往难以突破。今年，赵集社区首次尝试规模化种植，更重要的是，这些蒜还没完全长成，便已找到了“婆家”。“我们走的是订单农业模式，以销定产，销路不愁。”胡柏松细细算账：每亩成本控制在4000元以内，只要亩产超过2000斤，按往年的市场收购价，利润相当可观。“虽然是头一回种这紫皮蒜，但订单在手，心里踏实，干起活来也格外有劲!”

赵集社区长期以来以传统农业为主，近年来社区把发展特色产业作为推动乡村振兴的重要抓手。自2018年起，通过流转200多亩土地，先后尝试种植瓜蒌籽、西瓜等作物。今年，紫皮蒜的加入，不仅进一步激活了土地潜力，也让村民同步实现“租金+薪金”的双重收益。“在产业园干活的基本都是本村人，土地流转金一年约有6万元，常年在这里务工的十五六户家庭，年均还能增收8000元左右。”胡柏松补充道。

从零星种植到订单生产，从外出务工到就近就业，这片日渐丰茂的蒜田，正悄然改写着赵集社区的产业账本。乡亲们共同期待着，来年盛夏，这些承载着汗水与希望的紫皮蒜，将带着泥土的芬芳，从田间走向更广阔的市场，书写一段小特产推动大发展的乡村振兴新故事。(周晓梅 文/图)