规范社区老年助餐服务，四川发布省级标准

四川在线记者 兰楠 李丹 川观新闻攀枝花观察 湛璐霜

12月25日，第六届四川国际养老服务业暨养老产业博览会分会场活动在攀枝花举行。活动现场，省民政厅发布《四川省社区老年助餐服务规范（DB51/T3323-2025）》（下称《规范》），通过规范助餐服务标准，推动服务网络建设，助力全省老年助餐服务健康规范有序发展，更好地维护老年人合法权益。

发布现场

发展老年助餐服务是重要民生工程，是支持居家社区养老、增进老年人福祉的重要举措。近年来，四川不断探索老年助餐服务工作，各市州积极推进老年助餐服务工作。为巩固老年助餐服务成果，填补老年助餐标准空白，四川编制出台《规范》，其适用于四川省行政区域内社区老年助餐单位（场所），农村老年助餐单位（场所）参照执行。

《规范》明确了社区老年助餐服务的基本要求、服务内容、服务质量控制等。同时，对资质、场地设施设备、人员和制度建设等提出具体要求。如老年助餐单位（场所）需具备完整证照或与具备完整证照的服务机构签订协议；场地需符合无障碍设计规范，就餐区餐位数应满足不少于20人同时就餐；服务人员需持健康证并具备噎食、误食急救经验或技能；要建立食品安全管理制度、服务规范制度、应急预案等。

《规范》还对餐食提供、智慧服务、上门送餐和集中用餐的服务内容进行了规定。如食品加工过程做到生熟分开，烧熟煮透，依法使用食品添加剂；老年助餐单位（场所）应为老年人提供电话预约、网上预约等订餐服务；配送人员应熟悉食品配送流程和要求，严格遵守食品配送的操作规范；非独立设置的老年助餐服务场所，宜设置固定老年人餐位等。

“截至2024年底，我省60周岁及以上人口2052万人、占比24.53%，已进入中度老龄化社会。”省民政厅相关负责人介绍，近年来，全省不断健全覆盖城乡的三级养老服务网络，基本构建起以居家为基础、社区为依托、机构为专业支撑、医养相结合的养老服务供给体系。

省民政厅要求，全省各级民政部门要将《规范》推广实施作为养老服务工作的重要内容，组织开展专题培训，确保相关单位和从业人员准确掌握规范要求；加强督促指导，推动各类助餐单位（场所）对照《规范》整改提升；鼓励各地结合实际创新实践，不断丰富服务内容、提升服务品质。