“迷上Prada荣宅”上新冬季菜单，带来节日特别装置的沉浸式体验 | 美味上新

文 ｜ 酷乐志

假日季来临，Prada于Prada荣宅花园呈现圣诞主题限定活动；同时，由Prada携手著名导演王家卫共同构思的精致餐饮项目迷上Prada荣宅推出冬季菜单以及节日季专属企划。

迷上Prada荣宅冬季菜单亮点呈现

迷上Prada荣宅的空间设计中，王家卫汲取邮学中两枚邮票彼此倒置、镜像共生的“对倒”概念，将其诗意朦胧的视觉意象注入。整个空间内敛设计元素与详尽细节处理交相融合，装饰陈设甄选自Prada艺术藏品，错落于中式古董家具之间，将Prada、上海与米兰之间悠远动人的文脉共鸣娓娓道来。

Riccardo La Perna担任餐厅行政主厨，曾辗转于上海与澳门银河的8½ Otto e Mezzo BOMBANA。由于开始探索更为健康的生活方式，接管迷上Prada荣宅后，Riccardo的料理正式迈入“大道至简”的阶段，思考如何用精简食材带来更强烈的风味。

冬季菜单从开胃菜开启味觉之旅，金枪鱼塔塔、螯虾薄片、牛肉，共同为味蕾铺就一场完整的感官盛宴。

对于主厨而言，手工意面带着一种私密的温情，是与家人好友共享的仪式，是生活中最朴素却最真挚的庆祝。因此，餐厅坚持每日现做，对每款意面所用的面粉、水分与蛋液比例皆反复斟酌。招牌的龙虾细扁面，从下锅到装盘，全程严格控制在三分钟内，不只为了最佳口感，也为最大程度保留食材的营养价值。

主菜部分延续传统与创新的风格。经典菜炖牛肉象征着意式菜肴的醇厚，而甘鲷料理则突显鱼肉本身的细腻风味。冬季菜单更推出带来慰藉与惊喜的甜点：清爽的西西里传统冰淇淋，无可替代、风味至臻的提拉米苏，以及散发质朴优雅气息的梨子塔。甜度皆考量本地食客偏好，以适宜的甜度为美食体验画上点睛之笔。

专属节日菜单及迷人圣诞市集

餐厅还推出节日季专属企划，即日起至31日，主厨呈献特别午市菜单，包含海鲜汤、龙虾细扁面、吉他弦意面等特色佳肴。晚市菜单于26日至30日供应，包含帝王蟹沙拉、慢烤鸽胸等精致料理，更有龙虾或牛菲力。压轴甜点则致敬意大利传统，从手工潘纳托尼蛋糕到提拉米苏，尽显烹饪匠心与品味。

在12月24日、25日及31日三大节日季盛宴之夜，主菜精选一系列生食海鲜、龙虾沙拉配鱼子酱，以及金目鲷或豪华牛排选择，最终以黑松露意式冰淇淋收尾。此外，跨年夜（12月31日）更有精致爵士三重奏献艺，缔造独特而难忘的跨年体验。

此外，12月12日至2026年1月4日期间，Prada荣宅花园呈现圣诞主题限定活动，融合圣诞市集与节日特别装置的沉浸式体验。Prada 2025假日系列广告大片以 “归家” 为核心概念，主演们驱车穿梭于晶莹的雪林之间，感受冬日独有的静谧与惬意。大片同款老爷车装置特别亮相Prada荣宅花园，复刻大片中梦幻温馨的场景。活动现场更设有迷上Prada荣宅限时圣诞市集，市集摊位精选意大利传统甜品，包括经典款和特别款手工潘纳托尼蛋糕、礼盒装点心、装饰饼干及其他甜品。集市还设有专属区域，供应热巧克力及节日甜点。