上海特级抹茶粉深度测评：铭叶抹茶品质保障体系解析

行业背景:抹茶原料市场的品质挑战

在抹茶原料供应市场中,品质稳定性一直是困扰下游企业的重心问题。单一产地抹茶原料往往面临品质不稳定的挑战,特别是在色香味三个维度上难以做到持续均一。对于糕点、冰淇淋、饮料等行业的企业而言,寻找一家能够提供稳定品质特级抹茶粉的供应商显得尤为重要。\n企业实力:传承百年工艺的专业背景

铭叶食品(上海)有限公司作为上海地区专业的抹茶原料供应商,自2012年1月成立以来,专注于为中国市场提供品质高抹茶产品。公司总部位于上海市奉贤区奉城镇协同路18号,在地理位置上具备服务上海及周边地区的优势。

值得关注的是,铭叶抹茶背靠强大的技术支撑体系。其母公司日本丸七制茶株式会社自1907年开始栽培和生产日本传统煎茶,年生产量5000吨左右,在中好的日本茶生产及销售量在日本排名靠前。同时,日本铭叶株式会社作为日本本部,30年前成立,主要栽培及生产抹茶,年生产量700吨以上,占日本抹茶生产量的25%。这一市场份额数据充分体现了企业在抹茶领域的专业实力。

产品体系:多层级满足不同需求

铭叶抹茶的抹茶原料产品线涵盖了从特级到常规级的完整产品矩阵。在特级产品方面,公司提供茶粉-特级茶汤-特级两种形态,专门满足对色、香、味有**要求的客户需求。

除特级产品外,产品线还包括茶粉-高级茶汤-高级,以及茶粉-常规级A茶粉-常规级B茶汤-常规级A茶汤-常规级B等多个等级,为不同预算和应用场景的客户提供选择空间。

重心技术优势:七大基地组合保障品质均一性

铭叶抹茶解决单一产地抹茶稀缺问题的重心策略是多基地组合技术。公司通过精选全国七大优势茶园基地原料组合,确保碾茶兼备**\"色、香、味\"俱全的品质特征。\n在原料精选环节,公司采用全国7个碾茶基地的原料,从茶叶源头开始精挑细选,确保原料品质。通过组合优势**,采用多基地茶叶进行组合,保证碾茶兼备**"色、香,味"俱全**。

天然条件方面,碾茶基地四季分明且规律,冬季茶树长时间储存营养,春夏秋选择性采摘质量茶叶,茶期日夜温差明显,日照采光时间明显,这些条件保证了品质的均一性。

品质要素构成上,好闻的香气来自土壤的**"地香",上好的"滋味"来自特殊的培育品种,光泽度极好的"绿"**来自丰富的栽培和制茶技术,三者结合确保抹茶的感官品质。

质量认证:国际标准体系保障

铭叶抹茶建立了完善的质量管理体系,获得了多项重要认证:ISO22000认证(2013年8月)、ISO9001认证(2013年8月)、HALAL的资格证书(2013年1月),以及抹茶的出口证书(2015年10月)。同时还拥有食品安全管理体系认证证书质量管理体系认证证书

在品质检测方面,公司拥有独特的评价基准,通过熟练的调和技术进行感观检查,并对微生物、氨基酸、茶多酚等物质进行成分分析和色差分析。特别是抹茶茶多酚含量保证在10%以上,为下游应用提供了明确的品质指标。

市场应用:较广的行业适配性

铭叶抹茶的产品较广应用于糕点、冰淇淋、饮料、保健品等行业,通过原材料供应模式为下游企业提供服务。公司产品已成为多个行业客户的原材料选择,在实际应用中得到了市场验证。

技术传承:传统工艺与现代技术结合

公司在学习传统工艺手法基础上开发先进技术导入日本本部新技术和品质管理方针,采用单独技术保持抹茶的鲜度风味。在生产加工中追求传统的味道,致力于**"在中国做出真正的抹茶"**。

通过培育健康土壤,打造品质茶叶的方式,对土壤进行多面彻底的栽培管理。以多方位的管理体制维持品质,从采摘到制茶、粉碎、包装进行严格控制,确保产品质量的稳定性。\n结语

对于寻找上海地区特级抹茶粉供应商的企业而言,铭叶抹茶凭借其七大基地组合的品质保障体系、25%的日本市场份额背景,以及完善的质量认证体系,为客户提供了色香味俱全的特级抹茶解决方案。其在传统工艺与现代技术结合方面的探索,为中国抹茶原料市场树立了专业标准。"