2025武汉烟火气年度报告·美食篇

“我屋里楼下最好qí”

你还在雕琢文案，纠结怎么拍能火？这时抖音博主们已在摇晃的镜头里对准真实生活再下一城。

在抖音，你能看到同小区的邻居屋里漏水，大家都在评论区出谋划策。也能看一碗藕汤从煨到出锅再炉子加煤的全过程。江汉路有人battle，三分钟之内视频就出来了，连热闹都是新鲜现做的……

这里的网友都是想到什么说什么，就像下楼碰到街坊，“一鹅，楼下开了家热干面，蛮好吃。”图没P过，武汉话带着原生质感，你默默吃下安利，“等下就去吃。”

抖音上的美食，好接地气。抖音上的武汉，看起来好有烟火气。

又到年末，我们打开抖音，来看看这一年在抖音爆火的武汉美食。

今年，最受武汉人宠溺的美食品类是啥？是过早还是烧烤？热干面和豆皮打架最后哪个赢了？武汉哪条美食街最吸引人？

一组抖音官方数据，记录下这一年全国人关于武汉美食的真实体感：

武汉人啊，上一句还在吐槽“哎哟湖北菜有么好吃”，下一句就是“来搞碗排骨藕汤来”。

一年到头，家乡菜家乡味，喊你回家。

武汉话把烧麦叫烧梅，形状是有点像梅花。武汉烧梅重油、重胡椒，北方人第一次吃总会问出“怎么是素的啊？”

武汉烧梅其貌不扬，人气攀升势头战胜了小龙虾、豆皮、鸭脖，藏不住了。

买单就是投票，今年交易/订单增长最快的是糊汤粉。

泡根油条，不再低调，武汉过早糊汤粉即刻出道。

江汉路还是江汉路。但黎黄陂路势头好猛，除了巴公房子，周边的美食也火了。

这个月，#冬天能同时吃到海鲜和烧烤的地方#申请将武汉烧烤加入必吃清单#被武汉烧烤彻底征服了等5个话题登上抖音热榜。

看来天冷也挡不住武汉人爱宵夜的心，尤其是烧烤。

在抖音生活服务不久前发布的烟火榜上，武汉有33家小店上榜。我们看到了不少老朋友，像余艳梅拌⾯世家、家阳赵师傅油饼包烧⻨和⽼炎成⽜⾁⽶粉。

也有一些我们以前没采访过的，比如其其烧烤城、君君副⻝热⼲⾯。这次去了才晓得，家家都有含金量。

我们在榜单里挑了十家店，要情怀有情怀，要味道有味道。

01

2008年，余艳梅在马场角开张。

读高中的时候，朋友约我去汉口，说要吃个蛮好吃的面。我们坐了两个小时的公交，来到余艳梅家。热辣鲜活的一碗面，吃完一天都在回味。

武汉的烟火气，就是24小时走进余艳梅拌⾯世家，都热热闹闹的。开的士的、打牌宵夜的、下晚自习的学生……济济一堂。

在抖音上，第一个推这家的是@演员王迅，他坐在小红板凳上，跟食客们侃侃而谈。

02

过年要喝汤，过节要喝汤，不过年不过节就是心里想不过，也要喝汤。

山海关路的金三角，铫子蜂窝煤旁边坐着一波波外地的本地的，武汉话和北京话不分彼此，烟火气就是共同的方言。

03

粮道街赵师傅油饼包烧梅，全国知名，在武汉也是独家，外地人必吃，本地人爱吃。我们在粮道街随机采访游客，个个都说：“刚去了黄鹤楼，吃了赵师傅。”

油饼包烧梅都是师傅们现包现做，烧梅刚从蒸笼里拿出来就灌进开了口的油饼，吃的时候连嚯带吹，怕烫到更怕弄散了锅气。

1983年，赵师傅还是小赵，在武昌保安街“向红”门点做事。她看早班工人没时间过早，在油饼里包进烧梅，一板车运到码头、车站，谁吃谁精神。

后来，赵师傅的儿子在粮道街开咖啡店，买杯美式吃油饼包烧梅不用排队，让新一代的打工人也续上了精气神。

04

1992年，君君副食在中山公园门口开店。门口一排红凳子坐满了吃面的人，有位食客边拌面边跟我们说，“吃热干面就要坐到外头，让阳光照耀我。”

君君是干派，面粗，芝麻酱也更细腻，刚开始拌润，拌个三五回面就干了，配碗蛋酒，蛮虚浮。据说他屋里老娘是武汉老芙蓉酒楼出来的，所以酸辣水饺也不错。

不闹眼子，在今年的第二届武汉热干面大赛上，君君连斩“武汉十大经典热干面”“芝麻酱醇香奖”“掸面劲爽奖”。

05

其其烧烤位于汉阳五龙路，旁边挨着十一家烧烤店。抖音博主@米叔姬图米 评价：“其其烧烤一吃，就是武汉老底子烧烤的味道。”

老板其其出师辉辉烧烤，在武昌司门口无名氏当过师傅，这两家都是上世纪武昌烧烤扛旗子的。

武汉老烧烤有几个特点，佐料粉子要细，要有老油的香，加上炭烤，才对味。其其家的牛肉不带筋筋板板，羊肉没有膻味，鱼尾巴外焦里嫩，腰花肌红蛋白满满，蹦蹦现杀。虾球焦香，可以不吐壳子。

06

武汉人心目中最好吃的热干面，永远是“家楼下热干面”。硚口建乐路巷子里的老四热干面就是这个路子，每天早上聚满老杆。

老四每天凌晨四点起来掸面，一掸两百斤。他屋里用白萝卜做配料，面用不锈钢碗和瓷碗装。抖音博主@六渡桥莉莉 去的那天，只剩一次性的碗了，“去晚了，两三百个碗都用完了。”

老四热干面是典型的干派，分量从五块到八块都能做。他屋里冰米酒爽口，莫错过。

07

老炎成牛肉米粉，我逢人就按头安利。

民主二街的巷子里，几个阿姨流水线处理肉、切肉、烫肉、加料。老炎成有散酒，一勺五毛，打酒的木勺子都用了四十年。

生烫牛肉蛮考验技术，多一秒老少一秒生，老炎成刚刚好。他屋里肉切得薄，佐料入味，再搞碗牛骨头，蛮下酒。

08

沌口辣筋子的老板娘在汉阳归元寺一带长大，从小就吃盼盼，如今自己开了烧烤店，说起盼盼她还是仰望。“盼盼还是小店的时候，老板娘记得每个客人吃不吃辣加不加葱。”

盼盼烧烤点单最多的，烤猪蹄是卤过的，入味；鱼尾巴微焦，带点甜口。来得多的都晓得隐藏菜单，去隔壁蟹神咩咩打包一份蟹钳。

十五年前还在朝阳路的盼盼，只是一家小店，食客们来吃烧烤，总要在隔壁周老幺搞碗腰花粉。那时候抖音网友@李文武 住附近，“起码在盼盼吃了两万块钱。”

09

西大酒店的门头像个老式小卖部。所有桌子都是转盘大圆桌，管你几个人都能吃出老港片的排场。

桌子大分量也大。招牌肉松茄子，金黄金黄的茄子外面裹满肉松，咬开爆汁，一口下去三层口感。野菜丸子外皮酥脆，野菜清新。藕汤也蛮出名，老汉阳都晓得。

10

老板晏兴玲十几岁迷上吉庆街大排档吹拉弹唱的氛围，憧憬着要开一家“让大家聚在一起”的馆子。“铁板烧开的人少，而且吃饭氛围好。”2010年，晏兴玲的儿子一周岁，铁板烧在东湖新村开业，取名双喜。

双喜铁板烧一直主打酱烤风味，酱是晏兴玲夫妻新鲜现熬，“我们厨房小，熬酱只能赶在厨房师傅上班前和下班后。”她每周都会去省图看书，学着如何精进。

双喜火了，先是在武大学生里，现在是全武汉，还有抖音。

万千网友在抖音分享、品鉴武汉美食，这些来自五湖四海的真实选择，最终被抖音汇聚成这份2025抖音生活服务烟火榜。

打开抖音app，搜索“烟火榜”，可查看武汉完整榜单。抖音会根据你的定位，推荐离你最近的几家店。

每家店都有网友们发出的视频，不加修饰，食物的形色，食客的表情，老板的谈吐，店家的故事，尽在其中。

只要你多看两眼评论，就会有新的心愿想要达成。