江西
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中国商业联合会主管、中国商报社主办的权威媒体机构中国商界杂志社，推出的对话企业家栏目，最近把目光聚焦到江西餐饮企业家。赣菜最近两年火爆出圈，从江西小炒到江西米粉，最近江西烧烤也被关注到。
中国商界杂志社近日特别采访又一家烧烤创始人邹江华。邹江华从0到1创南昌特色烧烤。用“良心选好材，用心做味道”的初心，融合江西本土食材，开创南昌特色烧烤。又一家烧烤连续三年登陆大众点评必吃榜，成了“老顾客爱吃，外地客必吃”的南昌美食地标品牌。
华平传媒南昌美食创始人、鲸喜餐饮全案联合创始人、江西省赣菜产业发展促进会副会长贺华平认为，江西好山好水好空气，孕育了很多很好的食材。江西好食材包括又一家烧烤创始人邹江华在对话中提到的井冈山烟笋、鄱阳湖藜蒿，还有很多很多，又一家烧烤丰富了赣菜品类为江西烧烤品类发展做出了很大贡献。相信2026年江西烧烤品类会有更好发展，也会有更多的江西烧烤品牌出现。
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