河南
全媒体记者 蒋卫芳 李肃肃
冬至过后，冬意渐浓，驻马店的腊味也在缕缕腊香中悄然弥漫。近日，记者走访市区多家超市、农贸市场发现，各式腊味产品已纷纷上架，销售进入旺季，成为市民采购清单上的"热门货"。
12月23日，在市区文化路农贸市场、建业大市场及多家连锁商超，腊味专区已成为场内焦点。在建业农贸市场，不少肉铺的晾架上挂满了红润油亮的香肠，绞肉、调味、灌肠、捆扎……店员们忙得一刻不停，前来排队加工香肠的市民络绎不绝。"最近订单天天增加，一天要加工几百斤，既有本地市民囤货，也有在外工作的人托家人代做寄过去。"建业市场一家腊味店老板介绍，店里主打本地猪肉制作的腊肠，口味有四五个品种，包括经典的广味、川味、黑胡椒味、五香味等，加工费每斤3元左右，价格实惠。
在市区某大型商超，腊味专区被布置得年味十足。腊肠、腊肉、腊鸡、腊鸭等腊味制品整齐陈列，浓郁的腊香扑面而来。五花腊肉色泽红亮、广式腊肠肥瘦相间、川味腊排风味独特，还有本地特色的腊味制品一应俱全，满足不同市民的口味需求。商超工作人员介绍，进入12月以来，腊味销量持续走高，尤其是周末时段，选购腊味的市民络绎不绝。腊味是冬日餐桌上的"常客"，更是过年不可或缺的味道。
街头巷尾的腊香，是冬日最温暖的味觉信号，也是深植于中国人记忆中的年味。如今，在驻马店的商超与市集里，一串串腊味串联起传统饮食文化与现代消费潮流，让这个冬天因这份独特的香气而愈加温馨。（编辑 詹云清）
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