冬至后要“养阴藏阳”，多吃这5样，滋阴降燥护元气，安稳过寒冬

春夏秋冬，四季的脚步一直在循环往复，带给我们不一样的风景，也体会不同的自然气候，而要想与自然保持同频，在每个时节里都要及时调整，帮助身体适应环境。冬至是个重要的养生节点，因为此时自然界内阴阳相互转换，阳气始生，但主要还是以潜藏为主。同时外界气候不仅寒冷，而且特别燥，人们总是要不断地喝水，多用些滋润的护肤品，否则会非常干燥难耐。而这时如果为了补阳，吃些大补的食物，反而容易上火，削弱抵抗力。

《黄帝内经》中便有“春夏养阳，秋冬养阴”智慧。所以顺应当下的自然气候要“养阴藏阳”，这才是冬至后最好的养生。我们的身体状态都体现在一饮一食中，冬至后的饮食大有讲究。下面就来跟大家分享5样，有钱没钱都要吃，滋阴降燥护元气，为开春攒能量，来看看吧~

第1样：山药

作为药食同源的典型代表，在《本草纲目》中便有相关描述，提到其“健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛”等作用。其蕴含着丰富，多糖，铁，磷，铜，锰等，有助于滋阴润燥，补脾益胃，增强体质等，寒冷的天气里更要吃。

1、这是一个非常好的组合，其将山药与红豆搭配在一起。红豆与山药各自处理好，红豆用压力锅压熟，其中放入红糖拌匀。山药带皮一起先蒸熟。

2、继续来把山药剥掉外皮，先压碎了，放入酵母水拌匀，继续加面粉和成团，软硬适中即可。

3、先等个十五分钟，面团松弛下，再将其揉细腻了，等五分钟。接着便将其分成小份。

4、先将其擀薄了，包入红豆，接着擀成椭圆形，再从一头卷起来即可。

5、最后将花卷胚放到蒸锅里，盖住等待发酵起来，体积明显变大后，蒸十五分钟即可。

第2样：鱼

鱼肉是滋养的肉类，而且清润去燥，更适合冬至后进补，尤其是鲫鱼，正值肥美的时刻，用来煮汤特别鲜美。还有助于润燥生津，补虚解乏，健脾养胃，提升抵抗力等。

1、这里用了两条鲫鱼，好事成双的兆头。先都处理干净了，水分要擦一擦，确保干透。

2、在锅里均匀淋油热透，鸡蛋依次磕入两个，煎熟后先倒出来。继续把鲫鱼放里边煎，很快就表面焦黄定型了。

3、往锅里直接添上开水，开着盖子煮十分钟，接着放些白萝卜，鸡蛋也放里边，再咕嘟十分钟就熟。调些盐以及白胡椒，一把香菜丢进去，搅匀了关火即可。

第3样：黑芝麻

极富能量的小种子，也很适合冬至后进补。有助于抗氧化，滋养肝脏，补益气力，强壮筋骨，保护心血管等。可以坚持每天吃一点。

1、准备黑白芝麻各50克混合到一起，另外再来点红枣和花生米。花生要提前炒熟了，去皮压碎。枣要剪碎了。

2、几样食材都放一起，里边加个蛋清，一点糖，充分拌匀了，可以形成团的状态。

3、接着在烤盘里先铺上不粘纸，再用模具把混合物整理成圆形。

4、150度左右，将其在烤箱里边加热二十五分钟左右，成型后即可。香香脆脆的，好吃又营养。

第4样：藕

俗话说“冬不离藕”，其是现在正新鲜的好食材，清甜多汁又爽口。其富含蛋白质，维B，淀粉，以及磷，钾，铜，锰等，有助于滋阴降燥，保护心血管，健脾益胃，改善体质等。

1、新鲜白花藕一节，洗好并去皮，切开后，用刮皮刀刮成大薄片。

2、另外准备些新鲜肉馅，里边加点生抽，胡椒粉，姜末，仔细拌匀了。

3、此时的藕很脆，我们先焯煮两分钟。在凉水里边过一遍就凉了。

4、以藕片包入肉馅摆入盘，最后在蒸锅里加热二十分钟。熟透后端出，撒些葱花小米椒，一点生抽，再滋个热油即可上桌。

第5样：百合

这个季节有很多适合吃的白色食物，百合也是一种，其也可以入药，味道略苦，有助于清心降燥，润肺止咳，安神去烦，强壮骨骼等。

1、新鲜的百合一到两个，剥开之后，用清水冲洗两遍沥干待用。

2、一小把芦笋，先冲冲，再将每一根的根部都削去皮，切成长段。

3、在锅里先烧宽水，沸腾后先把百合倒里边，半分钟左右就捞起。再放芦笋，变色后也快速捞出。

4、简单炒炒，锅里的油热后，放点葱花蒜蓉，两样菜都倒里边，调盐，鸡精，快速炒入味，立即出锅上桌。

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