咖啡小店：无声世界 醇香“有声”

章莉莉（左）和朱静（右）在咖啡店。 黄浦区妇联供图

　　□中国妇女报全媒体记者程浏可

　　在上海，咖啡的香气总是弥漫在大街小巷，已然成为这座城市鲜明的文化印记。而在数千家咖啡店中，LiliTime显得格外特别。

　　推开店门，咖啡香气扑面而来。吧台后的咖啡师动作流畅，杯中的拉花图案也别出心裁。

　　初看之下，这里似乎与其他咖啡店无异，但只需稍作观察就会发现，这里的咖啡师都是听障人士。他们以笑容代替语言，将真诚与专注融入每一杯咖啡。

　　店主章莉莉与丈夫朱静，不仅是这家店的创始人，更是这群伙伴的“大家长”。十余年创业路，两人相互扶持、共同成长，收获了无数温暖与感动。

　　一张纸条撬动命运的齿轮

　　2013年，章莉莉从德国回到上海，开了一家社区咖啡店，取名为“东南西北”。起初，她并未设想将其发展为一份事业。直到2014年再平常不过的一天，一张顾客留下的纸条，悄然转动了命运的齿轮。

　　“我是一名聋人，我很喜欢咖啡，你可不可以给我一个机会，让我在你这里学做咖啡？”留下纸条的是一名二十岁出头的小伙子，章莉莉很惊讶：“他坐在那里，根本看不出来跟其他人有什么区别。”

　　没有过多思考，章莉莉立刻联系了他，“能不能做咖啡？该怎么跟他交流？这些我都没多想，我只是看到一个年轻人渴望有一份工作，觉得可以让他试一试。”

　　于是，这个小伙成了章莉莉店里第一个听障员工。很快，这件事情在他的朋友圈传开，而章莉莉也下定决心，要为他们多做些什么。大约半年后，“东南西北”成为一家由听障人士自主运营的咖啡店。

　　然而，现实是残酷的。“当时在上海开咖啡馆本就不易，更何况我们的运营模式特殊。虽然后来又开了一家店，但最终两家店都关门了。”面对关店，章莉莉心情很是低落，丈夫朱静选择用行动支持她。“任何一个行业，专业能力都是根本，我们做得还有欠缺。”当初，章莉莉回国开店时，朱静仍带着5岁的孩子在国外生活。为帮助妻子，他进入一家有百年历史的咖啡店里“学艺”，从制作到生产再到零售，历经多个部门轮岗，学习到很多专业技能。当章莉莉有了再次开店的想法时，朱静决定回国与她并肩作战。

　　为何再次出发？章莉莉说：“接触这些听障人士以后，我发现他们很有才华，值得被更多人看见。他们也教会我感恩，教会我如何感受简单的快乐。”这一次，章莉莉的目标很明确——为他们，重整旗鼓。2019年，承载着别样情怀的多元融合精品咖啡店LiliTime正式开业。

　　爱是被点亮的生活

　　“LiliTime”取自章莉莉的名字，同时“Lili”是“Loveislifeillumed”的首字母缩写，意为“爱是被点亮的生活”。“听障员工收获的不仅是一份工作，更是来自社会的尊重和认可，希望用这份爱意点亮他们的生活。”章莉莉说。

　　店里分工明确：章莉莉负责文化融合，朱静负责精品咖啡。作为国内听障人士咖啡店的先行者，他们面临诸多困难，培训便是其一。

　　“听障人士的语言习惯和我们不同，甚至有‘方言’，我们需要花费比常人多5倍甚至更多的时间培训。”朱静讲起培训时的趣事，“我们经常要花两三个小时聊清楚一件事，比如‘萃取’‘虹吸原理’这类词，没有对应的手语，我就尽量简化表达，不能简化的就大家一起‘创造’一个手势。”

　　为帮助大家掌握标准化流程，夫妻二人采用适合听障人士的绘图方式，让他们自己画，还通过一遍遍模拟与顾客对话，让他们勇敢克服交流障碍，越来越敢说。至今，LiliTime仍保留着面对面点单的方式，希望能创造更多的机会让他们与客人交流。

　　这些年，章莉莉和朱静陆续培训了很多听障咖啡师。在朱静看来，LiliTime就是这些咖啡师的“加油站”：“每个人到这里就像是来加满油，然后带着我们的祝福出发，无论哪个方向都尽管努力往前走。”

　　听障员工小伟曾长期失业，在这里学会做咖啡后，拥有了稳定工作，人生也步入新阶段。“他的妻子也是听障人士，原本对方家庭不赞成，但小伟通过努力有了这份工作，一年后两人便结婚了。后来他的妻子也来这里学习，成为一名咖啡师。”章莉莉觉得能让小伟的生活、家庭发生令人欣喜的变化，“是一件十分开心的事！”

　　让“小家”善意流动起来温暖“大家”

　　现在，章莉莉和朱静已经开了6家门店——3家直营店、3家企业店，有30多名员工。而这份“成功”的结果并非一帆风顺。

　　几年前，LiliTime一度遭遇了营收为0的“存亡危机”，章莉莉和朱静破釜沉舟，决定创作一款以展现城市人文关怀为主题的挂耳咖啡来“自救”。“我们把这个系列命名为‘希望之光’，想把我们感受到的希望和光亮带给大家。”令他们没想到的是，产品一经推出，短短三天时间就接到了几万份订单，原本准备的“谢幕辞”变成了加班加点的“赶工”。

　　传递爱，又被爱回赠。那一刻，章莉莉泪流满面。“一定是因为我们做了正确、有价值的事！”朱静很是感慨，“遇到困难就再努力坚持一把，因为不知道哪一天，这束光就照到了你身上。”

　　“店铺名中的‘Time’就是我的丈夫，我很感谢他陪伴我的所有时光和对家庭的付出。”章莉莉和朱静用两个人的力量点亮了一群人的人生，用“小家”的坚守收获了“大家”的温暖。在黄浦区妇联的推荐下，章莉莉和朱静获评2023年“海上最美家庭”，他们的精神打动了很多人。

　　如今，章莉莉和朱静还在不断拓展他们要做的“有价值的事”，2024年，他们又开了一家由孤独症、智力障碍等特殊群体运营的咖啡店，“我们一点一点，慢慢来。”在他们的努力下，这间咖啡馆里正发生着温暖的“奇迹”。

　　“LiliTime是一家社会企业，以解决社会问题为主要目的。我们想要让更多特殊群体以及他们的家庭看到希望，看到他们也可以在社会中展现价值。”章莉莉说。

　　章莉莉觉得，如今“Lili”中的“life”也不再仅仅指“生活”：“更是指‘生命’，对一些像孤独症这样的群体来说，他们被点亮的就是生命。”

　　未来，夫妇俩希望LiliTime可以成为一个“强大”的企业——能够实现可持续发展，有足够大的社会影响力。“希望让爱意流动起来，不是一个个体的好，而是群体的好。”章莉莉说。