费健医生：吃对食物，防癌护心抗衰老！

来源：市场资讯

（来源：抗衰老产业联盟）

大家好，我是费健，上海交通大学医学院附属瑞金医院普外科主任医师。从医30多年来，我既做外科手术，也做微创消融，每天在临床和线上咨询中，遇到很多朋友关心同一个问题：怎么吃，才能远离大病、保持健康？

最近，一篇发表在顶级期刊《JACC：CardioOncology》（影响因子13.4）上的权威综述，正好回答了这个问题。它系统总结了饮食在预防心血管疾病和癌症中的关键作用——这两种病，恰恰是当代人健康的最大威胁。

今天，我就结合这篇综述的核心内容，用最通俗的话和大家聊聊：怎么通过“吃”来防病，尤其对关注甲状腺健康的朋友，这些原则同样重要！

一、为什么心血管病和癌症“怕”同一种饮食？

研究发现，心血管病和癌症有很多共同的风险因素，比如：

肥胖

高血压

高血脂

糖尿病

而这些因素，很大程度上可以通过饮食来控制和改善！更惊人的是，2019年美国数据显示，40%的新发癌症和44%的癌症死亡，都与可改变的生活方式有关，其中饮食扮演了关键角色。

简单说：你每天的盘子，决定了你未来的药瓶子。

二、防癌护心的“饮食密码”：记住这几点！

多个国际指南（包括美国心脏协会、美国癌症协会等）一致推荐以下饮食原则，我把它总结成“三多三少”清单，方便大家记忆：

✅要多吃的：

蔬菜水果：每天至少5份，颜色越丰富越好

全谷物：燕麦、糙米、全麦面包代替精白米面

植物蛋白：豆类、坚果、豆腐

健康脂肪：橄榄油、牛油果、鱼类

❌要少吃的：

红肉和加工肉类：火腿、培根、香肠尽量避开

超加工食品：零食、甜饮料、快餐

高糖高盐食物：蛋糕、腌菜、含糖奶茶

特别提醒：如果你关心甲状腺健康，这套饮食模式同样有益！例如，富含抗氧化物的蔬果能减轻炎症，全谷物和豆类提供稳定能量，避免代谢紊乱——这些都是维持甲状腺功能稳定的基础。

三、为什么植物性饮食是“王道”？

这篇综述强调：以天然植物性食物为主的饮食模式，能通过抗炎、抗氧化机制，显著降低心血管病和癌症风险。

比如：

地中海饮食（多蔬菜、橄榄油、鱼）被大量研究证实能防癌护心

高纤维食物（如全谷物、豆类）能降低结直肠癌风险

少吃加工肉和红肉，可以减少体内炎症因子

相反，长期吃高脂、高糖、高盐的食物，会助长肥胖、胰岛素抵抗和慢性炎症——这些都是癌症和心血管病的“温床”。

四、如果你已经是癌症幸存者，更要注意饮食！

数据显示，癌症幸存者发生心血管病的风险比普通人高55%！很多抗癌治疗（如化疗、放疗）可能对心脏有副作用。所以，治疗后的康复期，营养支持非常重要。

建议：

在医生或营养师指导下制定个性化饮食计划

继续坚持“三多三少”原则

把健康饮食融入长期生活习惯中

五、我的心里话

作为一名工作30多年的外科医生，我深知“治病”不如“防病”。每天在手术台上，我看到太多本可以通过生活方式避免的悲剧。而在线上科普中，我也收到无数粉丝的感谢，说因为调整饮食，体检指标变好了，结节稳定了，人也更轻松了。

健康，从来不是一蹴而就，而是日积月累的选择。

如果你希望：

降低癌症和心脏病风险

控制体重、血糖、血脂

让甲状腺更稳定、身体更年轻

那么，从今天起，试着把你的餐盘变得更“五彩斑斓”吧！多吃点蔬菜，少喝点奶茶，把白米饭换成杂粮饭……小小改变，长期坚持，你会收获意想不到的健康红利。

文章来源：

中国民族卫生协会抗衰老专委会立足民族卫生健康领域，扎根抗衰老暨食品医药大健康等行业产业，接受中国民族卫生协会的领导，重点就抗衰老暨食品医药大健康行业开展信息交流、业务培训、科普宣传、书刊编辑、专业展览、国际合作与交流等。按照协会的部署，专委会将抓好抗衰老暨食品医药大健康行业自律与发展，为建设健康中国做好服务。

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