北京
冬天的水果多种多样，草莓、车厘子、苹果、梨、香蕉、甘蔗、葡萄、椰子、猕猴桃、柚子、橙子、橘子等等，你可知道有一类水果被严重忽视了，却不知是抗炎、辅助保护血管的优选！
它就是柑橘类水果，柑橘类水果属于芸香科柑橘属植物以及近亲结出的果实，常见品种较多，如橘子（沙糖桔、蜜桔、柑橘、金橘）、橙子（血橙、脐橙）、柚子（葡萄柚、西柚、红柚）、柠檬、青柠，还有现在很多人都喜欢的橙子与柚子的杂交品种，即耙耙柑、丑桔等等。
在柑橘这个大家族中，不仅价格十分亲民，营养价值还很高，不容大家忽视。柑橘类水果富含维生素C、维生素A、胡萝卜素、维生素B族、维生素E、膳食纤维、类黄酮、钾、镁、磷等多种营养物质。
在一项发表在《分子营养与食品研究》期刊上的研究表明，每天摄入适量的柑橘类水果，60天后体内将有超过1700个基因表达发生积极的改变，尤其提到的在抗炎、辅助调节血压和血脂上面，效果都很显著。
还有在芸萃分析中发现，在进食柑橘类水果后，其中所含有的类黄酮成分，特别是有柚皮苷和橙皮苷能够降低血液中的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）水平。
也正是因为这种成分，还能够降低体内炎症分子的活性，并且可以在一定程度上改善血管功能，如血管弹性变差、减少细胞受有害自由基的伤害等等。
但需要大家注意的是，要想让机体吸收到柑橘类中的有益营养成分，应长期且每天适量进食柑橘类水果的基础上，并且还是食用完整的水果，而不是鲜榨果汁或者是某种补充剂。
这是因为只有完整水果富含所有的营养物质，若是鲜榨果汁，虽然原材料是柑橘类水果，但是经过榨汁机的碾压，水果渣的丢弃，由于摄入较多的果汁，会增加大量热量的摄入，进而引起血糖波动，以及诱发肥胖。
同时，大家在吃柑橘类水果的时候，还不要忘了吃掉它们的橘络以及果肉外面附着的一层薄薄的外皮，这些正是膳食纤维的所在，可别浪费了。
最后在具体食用的量上，根据最新版《中国居民膳食指南》的建议，每天吃一个中等大小的橙子或橘子即可。
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