瞒不住了！烤鸡少年承认使用“肉宝王”，知情者披露更多内幕

老话说，人怕出名猪怕壮，人红是非多。

这句话再次在深圳“烤鸡少年”小陈身上得到应验。

“16岁辍学创业，靠烤鸡日入过万，人气超火圈粉72万，很有经商头脑”，拥有这些光环的小陈，仿佛一夜之间天塌了。

起因是有眼尖的网友发现其在腌制烤鸡的调料里，竟出现了“肉宝王”，据悉这是一种有争议的食品调料，却被冠以“肉宝王”的名字，让人浮想联翩，被质疑是“科技的狠活”。

消息曝出后，瞬间把“烤鸡少年”小陈推到了舆论的风口浪尖，众多媒体纷纷报道此事。

12月22日，小陈坐在办公室，大方发视频回应此事，承认自己的烤鸡使用“肉宝王”，不过他表示他使用的“肉宝王”调料是厂家合法合规生产的调料。

据了解，这款“肉宝王”是青岛一家调味品工厂生产的“固态调味料”，主要成分为麦芽糊精、淀粉、食用盐、味精，但其中也含有食品添加剂（惑红铝色淀、食品用香精），该调料在多个电商平台都有销售，属于复合调味料，使用广泛，可用于拌馅、烧烤调料等。

随后，厂家发声，称“肉宝王”可以理解为味精，有去腥增香的作用，这款产品是企业生产25年的合法调味料，非添加剂，使用时，肉类和调料的添加比例为1‰，即为一公斤肉添加1克调料。

但话虽如此，调料中的确含有“惑红铝色淀、食品用香精”这两种食品添加剂。

记者从重庆一位食品安全专家那里了解到，“惑红铝色淀”是一种食用色素，在安全限量内使用对人体没有危害，但必须控制最大使用量范围为0.04克/公斤。而食品用香精应该是提香的重要成分，没有标明什么具体成分，应该是出于对企业技术的保密，但该专家也指出在这种固态调味品里肯定也得按照国家标准添加。

值得注意的一点是，按照媒体报告的说法，“肉宝王”在电商平台较为常见。这种调料多用于餐饮饭店，个人家庭很少买来当作调料食用。

事件曝光后，网友评论并没有一边倒。

有网友认为，肉宝王调料是合法的，不合法的是过量添加，以及不合格的肉宝王。但也有网友担忧，谁知道使用调料的人放一克还是随意撒一把。

网友的担忧也不是没有道理的，从以往曝光的食品案例看，不少不法餐饮商家为了给食物去腥添香，违规超量使用调料，给食客的身体健康造成很大隐患。

不过，就目前小陈使用的“肉宝王”烤鸡，他已经主动配合深圳市场监督管理局食品安全部门对其腌鸡、生鸡进行抽检，结果会在“一个星期左右”公布，届时他会把检查结果公示在店铺门口，以自证清白。

不过，关于“肉宝王”的争议依然不断，有不少业内从业者爆料其中的内幕。

“我做餐饮的说一句你们就明白了，冷冻的都用它很鲜，新鲜的都不用它，懂了吧？”

“食品检查部门去酒店检查，肉宝王都要藏起来。”

“肉宝王以前在干厨房的时候，只要来检查发现一次罚款一次，现在居然合法了。”

“好耳熟的名字，那玩意以前用了要被查。”

甚至，有人说：“打开罐子老远都能闻到，懂的都懂，反正我不吃。”

对此，有网友一针见血指出：有些你在路上能闻到的店，更高科技的飘香剂，越香的科技越多。

从目前媒体披露的结论来看，该产品在食用安全范围内。

不过，专家也指出偶尔吃一顿烧烤没事，但强调经常吃肯定有风险，毕竟肉类高温烧烤时会产生致癌物，长期过量摄入会增加人体患癌风险。

该事件曝光后，不少网友提议，若想拥有健康体魄，切勿贪图口腹之欲，不妨自己在家动手做饭，选购新鲜食材进行烹饪；少在外面饭店吃饭，尤其路边摊，那些越容易让人上瘾的食物，往往隐藏的风险越高，因为你不知道它里面放了什么，放了多大的量。