上海
周末坐地铁5号线到闵行的江川路citywalk了一天，脑子里对“闵大荒”的刻板印象被完全打破了！
仅仅「江川路」站附近3公里范围内，就汇聚了从华南到华北的各路“神仙碳水”！我们从头吃到尾，总结出7家本地人经常光顾的“碳水地图”，让江川街道用实力告诉你这里究竟有多好吃！
从5号线「江川路」站出来，就已经站在了江川街道的核心区域。阳光穿过茂密的香樟树叶，在人行道上投下细碎的光斑，一股热闹日常的烟火气息扑面而来。今天沿着江川路、兰坪路、红园路…环绕一圈回到交大周边，看看能找到多少独具地域特色的“碳水之光”！
走进这家弄堂口开了30年的面馆津满仓，迎接你的可能是店长“布丁”，时间在这个精致的小院子里仿佛也会停下来，而老板自己就是一位老闵行。
菜单只做10种浇头，多年来一直坚持老本帮味道。招牌的大肠雪菜面，新鲜的大肠每一段都洗得干干净净；口味比较惊艳的是猪肝辣肉面，拌面的葱油最费功夫，用各种葱一轮轮熬过，比肉香还勾魂。
对面的咖啡店是6年前开的，店里的布置充满了怀旧味道，墙上贴满了和熟客的回忆。千挑万选出大众口味的阿拉比卡豆子，老板坦然笑称自己的拉花手艺是自学的草根流派。比起做生意，这里更浓的其实是人情味。
地址：闵行区沪闵路243号
电话：13816229591
津满仓面馆营业时间：周一至周五 09:00-14:00 16:00-20:00
周六至周日 09:00-14:30 16:00-20:00
SIBU Café诗巫咖啡营业时间：周二至周日 10:00-19:00
热闹的永平路堪称交大人的食堂，在这里找到的这家台州非遗姜汤面，口味格外特别。老板在当地做了20年姜汤面，生意最好的时候8个座位一天就能卖1400碗，好吃的秘诀全在对食材的精益求精上。
加入老姜熬出的醇厚猪骨汤底、和劲道的台州手工面只是基础，鲜活的大虾蛤蜊、温岭虾干等等各种丰富的食材强强联手，组合出的丰富口感才是整碗面的灵魂！
地址：闵行区永平路110号
电话：13586109983
营业时间：周一至周日 10:00-22:00
除了面食，可以卷万物的“饼”在碳水江湖也很有话语权了。在这家山东老板开的饭馆，就吃到了豪横的真·山东煎饼。满满一盘食材除了馓子、葱段、大酱这些基础配置，还有卤猪头肉、香脆小干鱼等任你自己搭配。
凭喜好摊开杂粮煎饼裹进豪华馅料，一口下去，直接颠覆对“煎饼果子”的错误认知。
地址：闵行区红园路26号
电话：13764732558
营业时间：周一至周日 11:00-15:00 17:00-次日01:00
想在闵行喝上一口地道的潮汕猪杂粥，找这家胶己人评价“潮汕驻沪办”的粥店就对了，开业以来人气一直很火！
猪杂粥相当讲究肉料新鲜，摆在档口的鲜猪杂都是当天进货，猪肝、猪心、天梯…品种特别齐全，肉眼可见的新鲜！
想吃什么全都自己挑，拿不定主意就让老板根据预算自由组合，现点下粥生滚，猪杂的鲜美和慢炖出的沙茶味粥底融合交织，端上桌一定要趁热吃！
地址：闵行区东川路2469号
电话：15992575562
营业时间：周一至周日 11:00-23:00
都说桂林山水甲天下，而桂林米粉却是桂林人可以从天光吃到晨昏的存在。老板夫妻把30年的卤水秘方从老家带来上海专做卤菜粉，再配上用带皮猪颈肉制作的锅烧浇头，酥脆香肥堪称一绝！
除了要搭配卤菜，“干湿分离”也是桂林米粉的标志性特色。自己搭配小料，倒入骨汤趁热开拌！卤水的香混合了骨汤的鲜，各种小料叠加的风味层次，足以让挑剔的唇舌直接臣服。
地址：闵行区兰坪路209号
电话：18001831708
营业时间：周一至周日 10:30-22:30
才从浦江镇搬来没多久的这家店，弥补了江川吃不到驴肉火烧的遗憾！在河北，火烧分保定和河间两大流派，像他家传统长条状、用温烧饼夹冷驴肉的锅烧就属于河间派。
把切好的饼丝和驴肉以及蔬菜一起，用猪骨汤煮开，一碗河北家常风味的驴肉烩饼，也是冬天简单又不失丰盛感的碳水之光！
地址：闵行区沧源路843号
电话：15100737732
营业时间：周一至周日 09:00-22:30
哪怕是陕西人，可能一辈子也吃不明白当地的碳水。油泼扯面、肉夹馍、面、臊子面…陕西自己就能组成一座碳水宇宙。
永平路上这家今年拿下必吃榜的御陕坊，真的会有老陕坐穿地铁也要来吃！烤过的白吉馍夹满肥瘦比例刚好的肉，再配上“一老碗”铺满油泼辣子的扯面，还没来得及晕碳就被香哭了！
地址：闵行区永平路118、122号
电话：18049282232
营业时间：周一至周日 10:00-21:00
消息灵通的吃货们已经在期待金平路1月份的美食夜市了，江川的夜生活马上要燃起来啦！
整条步行街有40多个美食摊位，烟火气裹挟着香味在路上弥漫开，章鱼小丸子、朝鲜族打糕、拇指煎包、鸡蛋仔、鱿鱼年糕、烤冷面...地道风味和网红小吃这里全都有了，直接一站式吃过瘾！
其实，江川路街道的好吃魅力远不止那些令人上头的碳水炸弹。交大周边、江川老街区、永平路…这些地方总是能找到层出不穷的宝藏小店！这张"江川好吃地图"上，还藏着太多惊喜等大家来解锁~
# 江川哪家店最吸引你？#
一起来评论区聊聊吧~
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