天津
（来源：辽宁日报）
转自：辽宁日报
本报记者 于雅坤
玉米在东北地区通常是春种秋收的大田作物，而眼下在大连市普兰店区杨树房街道胡家社区姚丹家的大棚里，一排排翠绿的玉米秆壮穗满，迎面扑来的清香让人觉得不是在冬季。
“另外4个棚的玉米半个月前就卖完了，这4个棚的元旦前后上市！”姚丹笑着掀开棚膜通风，阳光透过顶膜洒在她的脸上，增收的喜悦根本藏不住。
15亩大棚3万株鲜食玉米，售价是应季时的近3倍，这些冬日里的“鲜穗穗”，俨然成了她的“金穗穗”。但在两年前，这些大棚到了冬天便会闲下来。
“这些都是简易冷棚，我家棚多人手少，如果冬天种常规蔬菜，管理成本高，收益不理想，弄不好还赔钱，索性就空着。”姚丹道出了冬棚闲置的缘由。这番话，她在2024年驻村“第一书记”王冬到任走访时也说过。如何把冷棚在冬日用起来，帮助种植户不增负、能增收？这成了王冬挥之不去的想法。
翻资料、跑市场、问专家。没多久，王冬向姚丹提出种鲜食玉米的建议。“我们调研发现，鲜食玉米消费群体大，管理起来比蔬菜简单，适合人手不足的种植户。”王冬说。为了在市场竞争中用口感对抗价格更具优势的鲜冻玉米，他在玉米品种上反复筛选、多方请教，最终选定一款市场认可度高的甜糯玉米新品种推荐给姚丹。
试种期，姚丹种了两个大棚，虽然商品率不高，但销售热度超出了预期。“生长期里，我们通过短视频、直播展示玉米生长过程，吸引了不少轻食爱好者、减肥人群和团购群体关注。玉米成熟后，又邀请网红带货，很快就打开了销路。”王冬说。看着复购咨询的人越来越多，姚丹有了劲头。
今年，姚丹将种植规模扩大到8个大棚。她吸取试种时的经验，在玉米授粉关键期加强管理，商品率大幅提升。12月中旬，4棚玉米一上市便销售一空。眼下即将成熟的玉米，早在挂穗阶段就被不少回头客预订。
居住在大连市内的徐程程就是“铁杆”回头客之一，追求简单、绿色的健康饮食是她的生活习惯。“冬天能吃到当地现掰的玉米真是太幸福了！玉米煮出来自带一股清甜味，比冻玉米好吃，煮鲜玉米的水也好喝。”她坦言，虽然冬季鲜食玉米价格偏高，但同城配送能最大限度地保证口感，不用担心远距离配送导致口味变化，所以她愿意为这份“快与鲜”买单。
越来越多像徐程程这样的消费需求，给了姚丹十足的信心。眼下，她计划再腾出4个大棚种植新一批鲜食玉米，让闲置冷棚持续“生金”，让冬日增收路越走越宽。
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