从“论筐挑”到“按个卖”

（来源：辽宁日报）

转自：辽宁日报

“最多一棵树能产果300余斤！”葫芦岛市绥中县西甸子镇北杨家村果农迎来苹果大丰收。西甸子镇是“中国优质苹果基地百强乡镇”，绥中县苹果生产第一镇。北杨家村被评为全国“一村一品”果业专业村。 本报特约记者 杨兵 摄

绥中苹果经检验检疫合格，出口到俄罗斯、东南亚等国家和地区。 图片由受访单位提供

本报记者 姜帆

核心提示

作为具有千余年种植史的“苹果大县”、拥有国家地理标志证明商标的绥中县，苹果栽植面积约50万亩，年产量70余万吨。

苹果产业已当之无愧地成为绥中县域经济发展的强劲引擎和数十万农民增收致富的核心依靠。然而，这条发展之路并非一帆风顺，从昔日有品质无品牌“论筐挑”的窘迫，到今天“品牌响”“按个卖”的兴盛，绥中走过了一条怎样的苹果产业晋升之路？

一个苹果的价值跃升

绥中县地处北纬40度水果生产的“黄金纬度带”，属暖温带半湿润大陆性季风气候，年平均气温10.2摄氏度。这里四季分明、光照充足、昼夜温差大，是孕育优质苹果的天成之地。

可长久以来，由于品牌影响力弱，市场认知度低，优质果品常常只能“为他人作嫁衣”。“那时候，外地的大经销商来了，把咱们最上等的苹果挑走，贴上其他著名产区的标签，转身就能卖出翻倍的价格。我们心里明白果子不差，可就是卖不出那个价，既羡慕又心疼。”当地老果农的回忆里藏着绥中果业曾经的无奈。好果卖不上好价，被一些人评价为“捧着金碗要饭吃”。

绥中县委、县政府将发展精品农业、实施品牌强农战略作为破解困局的关键抓手，确立“绿色化、优质化、特色化、品牌化”发展方向，出台政策引导全县果业从追求产量向追求质量和价值转变。

前所果树农场是苹果产业转型的领军者。葫芦岛市农垦集团前所分公司（前所果树农场）经理林云光告诉记者，近些年果园大力引导果农减少化肥、农药使用，增施有机肥，并利用轮作的方式，让土地休养生息，恢复地力，全面打造绿色生态果园。同时，葫芦岛市农垦集团与中国农科院果树研究所深度合作，设立专家工作站和果树工程研发中心，构建产学研一体化平台，常年邀请专家深入田间地头，“手把手”传授疏花疏果、生物防治等先进技术等。这些工作的目的只有一个——提升苹果的品质，“1斤一等果的利润能顶上2斤二等果，只有多种出精品果，才能对得起绥中得天独厚的自然条件，绥中苹果的品牌才能够真正打响。”林云光说。

通过不懈努力，葫芦岛市农垦集团获得国家绿色果品生产出口基地殊荣，红富士、乔纳金等九大果品通过绿色认证，其中“红富士苹果”更摘得中国绿色食品博览会金奖。

品质的飞跃直接体现在市场价格上，林云光说，目前农场出品的红富士苹果收购价稳定在每斤3.2元左右，与山东、陕西等传统苹果优势产区优势品种的价格相差无几，“绥中苹果”成了叫得响、卖得好的品牌。

在巩固传统优势品种的同时，绥中县敏锐地把握消费升级趋势，积极引进和培育市场潜力大的新优品种。维纳斯黄金、爱妃、鲁丽等高端苹果品种相继落地生根。这些新品种丰富了绥中苹果的品牌矩阵，满足了多元化、高端化的市场需求，为产业注入了新活力。

如今，绥中苹果不仅进入北京、上海、深圳等一线城市的高端市场，而且今年以来，更有近3万斤鲜果出口到俄罗斯、东南亚等国家和地区。“以前论堆卖，后来论斤卖，现在最好的苹果能论个卖！我们的果子在东南亚市场上，一个精品果能卖到20块钱。”西甸子镇北杨家村的果农戴功春脸上洋溢着自豪的笑容，这正是绥中苹果品牌价值实现几何级增长的生动注脚。

一片果园的适时转型

12月初，走进溪熹溪生态果业有限公司的现代化果园，仿佛进入了一个现代化的“果树工厂”。400亩维纳斯黄金苹果园里全部采用了矮化密植栽培技术，果树行距3.5米，株距1米，树高统一控制在3米左右。远远望去，像队列整齐的士兵。

“这种模式好处太多了。”公司董事长邓文岩如数家珍，“首先，亩栽植量达到190株，是传统果园的4倍以上；其次，行间宽阔，光照均匀，果实着色好、糖度高；最重要的是，日常修剪、采摘基本不用爬高梯，机械化作业畅通无阻，大大降低了劳动强度和人工成本。”

更让人感叹的是这里无处不在的科技感。园区地下铺设着滴灌管网，配合水肥一体化系统，管理人员在手机APP上轻轻一点，就能实现精准灌溉与施肥；高耸的防雹网如同为果园撑起了“保护伞”，将冰雹灾害的影响降至最低；安装在园区的土壤传感器，实时监测着湿度、温度、酸碱度及氮磷钾含量，数据无线传输至云端，还有孢子捕捉仪，能够监测病害孢子的密度，为病害的精准预警和防治提供科学依据。

“我们的中控室大屏幕上，可以实时查看园区每一个角落的情况，无人机正在进行植保作业的画面也清晰可见。”邓文岩介绍，“过去管理500亩传统果园可能需要几十人，现在依靠这套智慧系统，只需要4到5名技术管理人员就能轻松应对。”

公司自建有机肥基地，既提升了苹果甜酥脆的口感，又降低了生产成本。“从栽种到管理，全程有中国农科院果树研究所专家指导。”邓文岩说，尽管这片现代化果园尚未完全进入盛果期，但其产出的小批量果品试销反响热烈，与多家国内知名零售企业达成了供货意向，这让他信心满满，今年又新增100亩种植面积。

溪熹溪是绥中县推动果园现代化的一个缩影。近年来，绥中县在全县建设了108个先导示范园区、25个现代化高标准示范小区，在全县286个行政村推广测土配方施肥和现代化种植技术，引领全县果业生产水平整体提升。

一条产业链的深度延伸

过去，绥中果农最发愁的是销售。“果子熟了就得赶紧卖，价格随行就市，丰产不一定丰收。”西甸子镇果农戴功春回忆。

产业链条短、抗风险能力弱，是绥中苹果销售“看天吃饭”的问题所在。绥中县全力推动水果产业向精深加工、仓储物流、电商销售等全产业链拓展。

在位于西甸子镇的葫芦岛市琦宇农产品有限公司现代化水果分选线，一个个红彤彤的苹果正在排队“照相”。公司董事长潘守玉拿着两个苹果问：“你能看出这两个果子有啥不一样？”记者捧着苹果端详了好一阵，两个苹果像是一个模子里刻出来的，只是表皮上的细微斑点有些许不同。潘守玉说，不仅样子像，经过影像系统分选，装在同一箱子的苹果大小和重量、糖度、酸度都达到一致，像“孪生兄弟”一样，质与量相差无几。筛选后的苹果经过清洗、分级，按不同规格包装，优质优价。

在葫芦岛市天达技术开发有限公司，不符合鲜果标准的“次等果”制成高品质浓缩果汁，即将发往欧美地区。该项目填补了绥中乃至葫芦岛地区水果深加工领域的空白。“今年遭了冰雹，一些苹果表皮磕碰成了残品果，卖鲜果没人收，只能赔钱。有了果汁厂，残果也能卖上价。”绥中县农业农村局副局长王伟说。从“枝头”到“餐桌”，从“初级农产品”到“多元化加工品”，目前，绥中县正在规划推进果干、果脯、果酱、水果罐头、果酒等更多元化的深加工项目。一条集标准化生产、智能化分选、多元化加工、现代化仓储物流于一体的完整产业链正在加速成型。