火力全开，猪价“雷霆”上涨！类似“坐过山车”，背后暗藏啥玄机

这阵子养猪这行当，真是让人心里七上八下的。前几天刚见点起色，转头又往下掉，外三元生猪价格在11.3到11.7元/公斤之间来回晃荡，活像个没准头的钟摆。12月23号那天报了个11.54元，听着不高不低，可市场里头的人，真没几个能睡踏实的。

要说这行情，上周还像坐了过山车，先跌、再涨、又跌回去。冬至前那几天，猪价一度冲到11.74元，看着挺热闹——毕竟集团屠企开始节前备货，多少能撑一撑。可热闹没几天，备货一收尾，养殖户出栏又猛了起来，价格立马被打回原形，标猪掉到了11.5元。这市道，你说它没希望吧，总有点反弹；你说有戏吧，下一秒就给你泼盆冷水。

现在这局面，说是多空拉锯一点都不夸张。一头是冷空气总算来了，南北温差开始拉大，北方猪肉消费有点回暖，南方还有人忙着腌腊肉，白条走货没完全熄火。再加上眼瞅着元旦要来，屠宰场说不定还得临时补点货，算是给市场留了点念想。可另一头呢，冬至一过，传统腌腊高峰基本也就走到头了。离春节还两个多月，中间这个空档期，消费端撑不住力。更别提现在鸡鸭鱼这些替代肉太多了，老百姓嘴也挑，光靠节日气氛拉不动大盘。

供应这边更是复杂。年初2到3月母猪存栏量本来就高，去化也没到位，加上母猪效率还提上去了，这一代接一代的，适重生猪压根不缺。10月份那会儿猪价跌到阶段性低点，不少人看准时机搞二次育肥，拖到现在，中大猪和标猪一块儿涌上来，供应宽松得让人心慌。散户里头还有一批捂着不肯卖的，觉得还能再等等，这一松一紧，反而把市场搅得更乱。

不过最近也有点小变化。听说一些大猪企出栏计划完成得差不多了，开始悄悄缩量，甚至有点“挺价”的意思。山东、河北、河南、安徽那些地方之前闹猪病，养殖户心慌，出栏特别积极，可到了下旬，情绪慢慢稳住，头部企业这一带头，压力反倒轻了些。还有些二育户，趁着标猪价格回落，开始逢低补栏，空栏的地方多了，自然有人想再搏一把。

现在的价格，说白了就是在震荡里找方向。没人能一口断定月底是涨是跌，但可以肯定的是，出栏节奏和屠宰开工率这两个“风向标”，接下来得盯紧点。你说明年春节前会不会再来一波反弹？谁也说不准。但要是供应压不住，需求又起不来，那这11块出头的价位，恐怕还得继续晃荡一阵子。

说实话，这行情真磨人。你说它是触底反弹吧，总觉得底气不足；说它要一路往下吧，又时不时给你点希望。养猪的、卖肉的、收猪的，全都瞪大眼睛瞅着，就看谁能先看懂下一步怎么走。

你猜，这波能稳住吗？