【特产】树莓：孕育于北纬30度的“黄金水果”

树莓

孕育于北纬30度的“黄金水果”

鲜红的果实、柔嫩的口感、酸甜的味道,说起它的名字,很多人可能不太熟悉,但它独特的营养价值已在国际市场上被誉为“黄金水果”,这就是“树莓”,又名“覆盆子”。它的果实是一种聚合果,有黄色、红色、黑色,酸甜可口,营养丰富,1993年联合国粮农组织推荐树莓为世界“第三代水果”,独特的风味,广受人们喜爱。我国政府已将树莓发展列入国家“948”计划,具有很高的科研价值,同时也是国家公布的首批药食同源中药。

树莓属于多年生落叶灌木,其寿命可达20年左右。一般5月下旬至7月上旬开始成熟。树莓果实除了鲜食外,可深加工成饮品、果汁、果酱、果脯、果酒等,也可以药用,树莓性温,在《本经》《名医别录》等典籍记载中具有益肾固精缩尿、养肝明目、抗癌、抗氧化、抗衰老、抗菌抗炎等作用,常用于遗精滑精、遗尿尿频、阳痿早泄、目暗昏花等症状。目前在国内刚刚起步,市场需求量大,有着广泛的市场前景。

要想收获较好的树莓产量和品质,充足的光照和优良的土壤条件是至关重要的因素。绵竹的树莓,来自中国横断山脉腹地这一神奇的地方。这里位于海拔1500米北纬30度的经典产区,更是在大熊猫国家公园保护区域内。这里气候宜人,降水充沛,四季分明,自然条件无比优越。其土壤经过了千年的转化,富含着天然高原有机泥炭,且没有受到工业的侵扰,保持着最纯粹的自然状态。这里还是千年西路边茶产区,有着深厚的茶文化底蕴。在这样得天独厚的环境中孕育出的树莓,仿佛凝聚着这片土地的精华与魅力,有着独一无二的品质和风味,让人在品味的过程中,深深感受到大自然的恩赐与美好。

天赐金果,却无慧眼可识。树莓,在绵竹山中随处可见,但因其生长在荆棘丛生之地,且产量极小,成熟期极短,价值未被发掘。2020年,树莓迎来发展期,德阳国家农业科技园区引入以农业生物工程技术研发、林业碳资源挖掘利用、畜牧业重大疫病防控支持、农林资源数字化建设四大领域的跨学科协同创新农业现代服务为核心的四川生工创新科学研究有限公司,该公司联合多家高校建立起科研产业化三级平台,此时,绵竹高山果实树莓成为加入新质生产力改良的“黄金水果”,397亩“高品质树莓轻简绿色种植示范区”在绵竹五星村建成,改良后的树莓品种实现了结果周期的延长,增加了果实甜度和硬度,延长了树莓的存放期。

树莓的种植可以在春秋两季进行,种植方式包括单株栽植和带状栽植。在种植前,需要将苗木的根系在水中浸泡12—24个小时,然后深栽浅埋。同时,搭架是树苗丰产的重要措施之一,通过在行内设立支柱并拉铁丝,将枝条扇形引缚到铁丝上即可。在树莓的管理中,修剪是一个重要的环节。早春的定植修剪需要剪除过密的细弱枝和破损枝,当年生新梢长到一定长度时,对密度较小的植株进行摘心。基生枝的修剪则需要在秋季进行,剪留在一定长度以内,每年每株可选留长势壮的基生枝6—8株。树莓的生长过程也充满了生机和活力。从春季开始,树莓的枝条开始萌发新芽,逐渐长出嫩绿的叶片。到了夏季,树莓开始开花结果,一朵朵白色的小花绽放在枝头,散发出淡淡的香气。随着时间的推移,果实逐渐成熟,从绿色变为粉红色到红色,最终成为我们口中的美味佳肴。

这个小巧玲珑的水果,宛如大自然精心雕琢的艺术品,每一颗都充满了生命的活力和创造力。树莓含有大量的维生素和黄酮类物质,以及特别丰富的树莓酮,这些物质都有非常强的抗氧化性。黄酮类物质能抵抗自由基对细胞的氧化,特别是皮肤、视网膜等,所以树莓在延缓衰老和明目方面有非常显著的功效。树莓又含有丰富的烯酮素,在加速脂肪的代谢燃烧方面表现优秀,可谓是天然的减肥良方。特别值得一提的是,丰富的树莓酮大量富集在树莓果和树莓叶之中,树莓酮能积极地参与到皮肤细胞新陈代谢及细胞再生,在美容养颜、保持积极的生理状态中发挥强有力的作用。树莓还含有丰富的苹果酸和糖分,这些物质在进入人体后能够有效地促进肠胃的消化与吸收,加速新陈代谢,从而有助于减少消化不良和食少腹胀等不良症状的发生。树莓的这种促进消化的作用,使得人们在食用树莓后能够感受到一种清爽舒适的感觉。同时,树莓还含有丰富的抗癌物质鞣花酸,这种物质对于结肠、宫颈、乳腺、胰腺癌、肝癌等癌症具有一定的预防和治疗功效。因此,在日常饮食中适当食用树莓,不仅能够滋补肾脏、改善尿频等症状,还能够预防和治疗一些癌症疾病。

树莓的叶片形状为卵形至卵状披针形,长度在5至12厘米之间,宽度则在2.5至5厘米。叶片的顶端渐尖,基部微心形,边缘具有不规则锐锯齿或重锯齿。叶片的上面色较浅,沿叶脉有细柔毛,而下面色稍深,幼时密被细柔毛,逐渐脱落至老时近无毛。在《中西医结合杂志》上的一项研究中,研究者们发现树莓叶茶含有高浓度的维生素A、C和E,以及丰富的钙、钾、铁等健康营养素。这些营养素对于人体健康至关重要,能够提供多种益处。树莓叶中的一种植物化合物一苦参碱,具有独特的功能,可以帮助调节并收紧盆骨区域的肌肉,从而减少由这些肌肉痉挛引发的经期痉挛,为月经周期带来舒适的感受。这一发现为那些在月经期间遭受疼痛困扰;的女性提供了一种新的解决方案。更令人惊喜的是,树莓叶中含有植物孕酮的特性,可能有助于提高孕酮水平,进一步提升生育能力。这对于那些有生育问题的女性来说是一个好消息。植物孕酮的特性可以平衡体内的激素水平,有助于提高生育能力。同时,树莓的消炎作用及对子宫内膜的增加也被证实无疑。这些发现为人类利用树莓叶提供了强有力的支持。

生工创新公司从树莓选品、培育种植、绿色施肥、抗虫害等方面进行了一系列的研究,使树莓叶及果实达到公司制作树莓叶茶的各项指标要求。然后在传统茶炮制工艺的基础上,使用真空冷冻干燥技术使树莓叶及果实原有结构、形状及营养物质得到最大程度保护及保留,制成了外观和内在品质兼备的树莓叶茶。产品原料只有树莓叶及树莓果,绿色无任何添加,四季皆宜。

树莓作为一种营养丰富的水果,其独特的风味和多种健康功能使其深受人们喜爱。不论是直接食用还是药用,它都能带给我们诸多好处。适量食用树莓,让我们在享受美食的同时,也能感受到它带来的健康益处。

来源:绵竹史志