秘鲁鱿鱼年终收官：捕捞不限额、质量下滑，2026配额或重回“高位稳态”

核心提示：随着2025年进入尾声，秘鲁巨型鱿鱼（Dosidicus gigas）捕捞季也进入最后阶段。来自派塔（Paita）等主要港口的消息显示，最后一批渔船已陆续离港出海作业，所捕鱿鱼平均规格约10公斤左右，标志着本年度捕捞活动即将收官。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

　　随着2025年进入尾声，秘鲁巨型鱿鱼（Dosidicus gigas）捕捞季也进入最后阶段。来自派塔（Paita）等主要港口的消息显示，最后一批渔船已陆续离港出海作业，所捕鱿鱼平均规格约10公斤左右，标志着本年度捕捞活动即将收官。
　　一、配额“突破”，年底捕捞进入灵活阶段

　　根据秘鲁生产部（PRODUCE）最新颁布的第000415-2025-PRODUCE号部长决议，2025年补充配额为38,859吨。然而，由于渔获表现良好，目前该配额已基本完成。官方文件明确规定，若实际捕捞量超过限额，将提前使用2026年配额并采取补偿性措施。这意味着，在今年12月31日前，尚未完成三次捕捞作业的手工渔船仍可继续出海捕捞，配额约束已被“放松”。

　　此外，对于原先以鲯鳅（鬼头刀鱼）为目标的渔船，若转向捕捞鱿鱼，需在卸货前48小时内向监管机构报告目标变更，该次捕捞仍计入年度允许的三次作业范围内。

　　二、资源状况：繁殖成功但质量下滑

　　秘鲁海洋研究所（IMARPE）近期完成的第2511-12号调查巡航显示，海域中发现大量体长小于25厘米的鱿鱼个体，表明2025年第四季度种群补充情况良好，繁殖周期成功。该发现意味着2026年鱿鱼资源总体将保持健康状态。

　　然而，近期上岸鱿鱼质量明显下降。当地工厂反映，最新批次鱿鱼多为刚完成产卵的个体，肉壁较薄、皮质松软，加工后易形成“水片”现象，品质较前期明显下滑。这一变化令加工企业在收购与出口环节趋于谨慎，短期内或对价格形成一定压力。

　　三、2026配额展望：或维持19万吨起步、总量上看60万吨

　　依据厄尔尼诺现象研究委员会（ENFEN）的预测，2026年环境条件预计与2025年相似（中性状态），有利于鱿鱼种群延续与资源恢复。生产部建议，明年初的配额可沿用第000123-2025-PRODUCE号决议的标准，初步设定为19万吨。

　　业界人士分析，考虑到今年捕捞表现强劲、资源基础稳定及出口需求旺盛，2026年全年配额规模有望维持在50—60万吨区间，呈现“高位稳态”。若供应维持宽松，而需求回暖仍显乏力，预计明年上半年国际市场将延续“底部横盘、区间震荡”的价格走势。

　　2025年秘鲁鱿鱼捕捞以灵活调整的“无上限”方式收尾，一方面反映出资源稳定、政策宽松的市场信号；另一方面，质量问题与加工压力也为行业蒙上阴影。展望2026年，在中性气候与稳定配额的支撑下，秘鲁鱿鱼市场或迎来“产稳价弱”的平衡阶段，价格重心料将在年初探底后缓步修复。

日期：2025-12-22