“鲜”链延伸撬动海洋经济新增长点 数字赋能让“娇贵”水产“鲜”行千里

来源：央视网

央视网消息：产自江苏浦口的永宁青虾是国家地理标志农产品，这几天迎来冬季开捕，数字赋能让智慧渔场里的永宁青虾抢鲜上市。

凌晨4时滁河里的鱼塘，江苏浦口虾农康光辉带着两位师傅开始了一天的劳作。他们借助头灯的亮光，拉起沉甸甸的虾笼逐个打捞。岸上收虾商户也已早早赶来。

2025年，永宁青虾养殖面积稳定在1.1万亩，年产量预计可达1100吨，比2024年同期增加了20%。这份丰收喜悦的背后是“数字养虾”的科技赋能。虾农康光辉的手机上，一款App连接着鱼塘里的传感器和智能投喂机。

江苏省南京市浦口区永宁街道青虾养殖户康光辉介绍，塘里面溶氧、pH值、氨氮亚盐，手机上面能监测到。还能自动打开增氧设备，夜里不用巡塘，而且产量还增加，虾子品质提高了。

青虾是一种“娇贵”的水产，出水后仅能存活1到2小时，销售半径严重受限。如今，数字化技术不仅大大增加了产量提升了品质，更打通产业链堵点。冷链物流仓储配送中心的青虾生产线，一小时就能完成2000斤青虾的筛选分级、清洗、加工、包装及速冻锁鲜。

南京某农产品加工企业负责人赵丽介绍，他们通过数字化监测来实现标准化生产和管理，青虾的品质也非常稳定，大小均匀，深受养殖户和消费者的喜爱。现在有很多外地的像上海、北京的老客户跟他们争相抢购。

广东茂名：邂逅海鲜“天光墟” 探访渔港小镇“鲜”活力

“天光墟”在广东方言中表达的意思是“天亮就散的集市”。凌晨四五点钟，虽然城市还在沉睡，但博贺渔港“天光墟”却迎来一天中最沸腾的时刻。这里每天凌晨开市、天亮收市，被誉为“海鲜不夜场”。

现在是凌晨的5时30分，这里是广东茂名的博贺天光墟，这是一条只存在于黑夜与黎明之间的海鲜集市。从凌晨2时开始就有渔船陆续上岸，上岸之后就会摊开自己的渔获，所有的海鲜都一目了然。这里没有闲庭信步，只有目标明确的冲锋。

这处位于广东茂名博贺渔港码头的露天集市，历史可追溯至汉朝。但真正成为“天光墟”并形成规模，是近二三十年的事情。如今，这里已从地方性的传统渔市，跃升为辐射区域的现代化海产集散中心。

在博贺，新鲜海产从码头到餐桌不过几步之遥，这里从来不乏擅长料理海鲜的好手。

清蒸、爆炒、香煎，加工店用最朴实的方式将海洋的馈赠转化为接地气的美味，也延伸了渔市的消费链条。

灶火不熄，鲜味不绝。天光墟的魅力不仅在于“源头直供”的新鲜交易，更在于其背后渔港小镇与海共生、向鲜而活的韧劲与活力。