好神奇！盐城市博物馆里藏着的“盐”秘密

在盐博 寻史诗

五千年前，夙沙部落的先民点燃了第一簇煮海为盐的篝火，从此“盐”字的形象便刻进了中华文明的基因。“臣”“人”“卤”“皿”的组合（“盐”的繁体字“鹽”），恰似一幅生动的制盐图景：有人搅拌卤水，有人看管器皿，背后还有官宦监督。从宁波大榭遗址的制盐陶器，到宋代 “淋卤煎盐”的高超工艺，再到明清“晒海成盐”的智慧革新，中国古代盐业走过了煮海为盐、淋卤煎盐、晒海成盐三大阶段。其中“摊灰淋卤”的工序尤为精妙：盐民们在海边开辟亭场，借潮汐浸润土壤，将草木灰摊晒至吸收卤气，再以“石莲试卤”的古法检测浓度——当10枚石莲全部漂浮时，卤水便达到了完美的24波美度，这与现代科学的溶解度曲线惊人地契合。

各种字体的“盐”

盐城，是全国唯一以盐命名的地级市，这里自古以来就是我国重要的海盐产区，有着“淮盐出，天下咸”的美誉。串场河的流水载着千年晨光，在盐城的土地上织就一幅中国盐业发展的文化长卷。今天，这座苏北明珠，既流淌着海盐文明的浓稠血液，又舒展着湿地生态的诗意画卷。

盐城市博物馆新馆坐落在盐城市的先锋岛上，三面环水的地理位置让它宛如一艘停泊在历史长河中的文化方舟。当你踏入盐城市博物馆，必然会被它所震撼：隋青釉莲瓣纹八系罐以饱满的造型诉说着隋唐风华，宋元时期的切块盘铁则用斑驳的锈迹讲述“煮海为盐”的智慧，陆左丞真迹帖拓片上的每一笔都凝结着文人精神的风骨。而当夜晚灯光亮起时，博物馆如同一颗璀璨的明珠，将盐城的历史映照在串场河的碧波之上。

盐城市博物馆

穿过博物馆的回廊，便走进了中国盐业文化的浩瀚星河。

盐业的兴衰始终与国运相连。春秋时期管仲的 “官山海” 政策让齐国称霸，汉武帝的盐铁专卖造就了“盐渎县”的诞生，唐代刘晏的“就场专卖”盘活了经济命脉，宋代“盐引”制度开创了商人 参与盐业流通的创举。范仲淹在西溪任职时修筑的范公堤，不仅挡住了海潮的侵袭，更成为盐业史上的精神丰碑。在诗人吴嘉纪的笔下，留下了那些曾在盐场劳作的灶户的艰辛图景，而清代扬州盐商的奢华与江春“一夜堆盐造白塔”的传奇，则勾勒出盐业经济的另外一面。

一夜堆盐造白塔

了解完海盐的发展历史，离馆前请在博物馆的文创店驻足。“八卦盐咖”咖啡奶泡上的盐田图案，恰似这座城市的缩影：既有历史的厚重，又有生活的滋味。博物馆里那些可爱的文物“显眼包”们争相冲你挥手告别。而那些陈列在展柜里的瓷罐、陶盆、盐引……忽然都有了温度，不再是冰冷的文物，而是盐城用两千年时光熬制的文化结晶，继续向每一位观众讲述着 “煮海为盐”的千年史诗。

煮海为盐

如果你还意犹未尽，不妨跟随博物馆开启“行盐四方”的研学之旅。“寻盐”主题研学课程也已备下千年盐业的知识图谱；或者加入“盐引疑云”剧本杀，于沉浸式剧情里化身古代盐商，揭开盐业律法和盐政管理体系演变的神秘面纱；更有两条精心规划的文化旅游线路待你探访。

来盐城，感受海盐文化的千年脉动，到盐城市博物馆、中国海盐博物馆读懂海盐文化的发展密码。

《盐城市博物馆》

盐城市博物馆 编著；朱海燕 主编

中国旅游出版社

主编简介

朱海燕：现任中国海盐博物馆（盐城市博物馆）馆长，长期致力于博物馆管理与社会教育工作。推动博物馆晋级为国家一级博物馆，并通过“博物馆+”模式拓展社会教育路径，在馆校合作、智慧服务、展览创新等领域取得显著成果。截至2025年，其主导的馆校共建项目已建立“大思政课”实践教育基地，并策划实施17场主题展览。

内容简介

《盐城市博物馆》由馆长主编，博物馆专家执笔，讲述盐城市博物馆建筑的细节；16件镇馆之宝的鉴赏方法与背后的故事，如刻划纹陶壶；中国古代盐业发展的历史脉络；与海盐文化有关的民俗与文学；博物馆与其他各个领域合作的典型案例；4件文创产品的设计思路；2条从博物馆开始的旅行线路。