四川
近日，2025年“五粮液杯”全国大学生酒类创新创意大赛总决赛在四川宜宾圆满落幕。泸州职业技术学院酿酒技术专业学生谢茂芯与来自四川大学、西北农林科技大学、贵州大学、香港城市大学等多所本专科院校的120名优秀选手同台比拼，最终凭借扎实的理论功底、精湛的品评技能与稳定的临场发挥，在品酒比赛中脱颖而出，勇夺全国总决赛季军！
本届大赛以“浓香新世代·青春创未来”为主题，由四川省教育厅、宜宾市人民政府主办，四川轻化工大学、中国白酒学院承办，五粮液独家冠名，中国酒业协会特别支持，设置品酒、酒类创新、包装营销创意三大项目，吸引全国62所高校的超万名学生参与，经过校级区域赛、省级片区赛的层层较量，共有500名入围全国总决赛。
品酒比赛作为大赛的重要组成部分，分为国内和国际两个赛场，国内赛场的理论部分涵盖酿酒工艺、风味化学等基础内容，实操部分融入23家国内知名酒企典型工艺案例，设置辨识糖化发酵剂、酒精度鉴定等多项考查；国际赛场吸引了十多个国家的四十多名留学生，对多款酒样的品质高低进行辨别。
泸州职业技术学院高度重视备赛工作，通过层层遴选，最终选派7名选手角逐全国总决赛。中国酒业学院教师指导团队从理论知识到品评技能，对选手们进行了全方位、系统化的指导与培训，为成绩的取得打下了坚实基础。谢茂芯同学取得的优异成绩，是泸州职业技术学院国家“双高计划”酿酒技术专业群建设成果的生动缩影。
近年来，泸州职业技术学院深度开展产教融合，大力推行 “学生中心，创新工场实战项目” 教学模式。通过常态化的产业大师指导、引入企业真实生产案例作为教学项目、组织学生参与各类高水平技能竞赛等，有效激发了学生的专业潜能与创新意识，为行业持续输送“具匠心、精技艺、通数智、善管理”的新时代“中国酒匠”。
（泸州职业技术学院 供稿）
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